中餐厅番茄巴沙鱼做法_番茄巴沙鱼最简单的做法

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1、巴沙鱼切片，攥一下水分。加入少许盐，姜片，胡椒粉，抓匀。再加入适量淀粉抓匀，加少许食用油继续抓几下，备用。西红柿切丁。油锅下葱姜炝锅。倒入西红柿丁煸炒。炒出沙。

2、锅中放油煎香蒜瓣和姜片。加入番茄酱，小火炒香出红油，番茄酱中的大多数风味物质与色素都是脂溶性的，经过炒制之后香气得以释放，风味和颜色会更好。加入新鲜的番茄稍作翻炒。

（图片来源网络，侵删）

3、巴沙鱼自然解冻后，清洗干净，切成薄片。淀粉放入碗中，加适量清水，将其搅拌均匀，形成水淀粉。将切好片的巴沙鱼放入一容器中，倒入水淀粉，适量料酒，适量盐，拌均匀，腌制10分钟左右。

番茄巴沙鱼。锅中放油煎香蒜瓣和姜片。加入番茄酱，小火炒香出红油，番茄酱中的大多数风味物质与色素都是脂溶性的，经过炒制之后香气得以释放，风味和颜色会更好。加入新鲜的番茄稍作翻炒。

番茄2个。辅料：食盐1勺、植物油适量、大蒜1瓣。准备好材料。巴沙鱼解冻切块。番茄切丁。炒锅放油，油热后放入巴沙鱼炒至微***色。加入大蒜碎和番茄丁，炒至巴沙鱼熟透。加盐出锅即可。

（图片来源网络，侵删）

巴沙鱼切片，攥一下水分。加入少许盐，姜片，胡椒粉，抓匀。再加入适量淀粉抓匀，加少许食用油继续抓几下，备用。西红柿切丁。油锅下葱姜炝锅。倒入西红柿丁煸炒。炒出沙。

2、番茄2个。辅料：食盐1勺、植物油适量、大蒜1瓣。准备好材料。巴沙鱼解冻切块。番茄切丁。炒锅放油，油热后放入巴沙鱼炒至微***色。加入大蒜碎和番茄丁，炒至巴沙鱼熟透。加盐出锅即可。

（图片来源网络，侵删）

4、番茄巴沙鱼。锅中放油煎香蒜瓣和姜片。加入番茄酱，小火炒香出红油，番茄酱中的大多数风味物质与色素都是脂溶性的，经过炒制之后香气得以释放，风味和颜色会更好。加入新鲜的番茄稍作翻炒。

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