大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐做法面包片做好吃烤箱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐做法面包片做好吃烤箱的解答,让我们一起看看吧。
嘉宝妈吐司面包烤箱做法?
食材用料
面包片5枚,牛奶200ml,鸡蛋1个,白糖适量,蜂蜜适量,糖粉适量
做法步骤:
步骤 1
步骤 2
步骤 3
在烤盘上铺一层油纸,将浸泡好的面包片放入烤箱,180度烤大约15分钟
步骤 4
烤箱吐司面包的做法一:
食材:高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。
步骤:
1、加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶。
3、拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉。
4、揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)
5、继续揉。当面团将黄油完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。
6、继续揉,当用手撑开很柔软时,说明已到完全阶段,揉面就成功了。
7、将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。
切片面包早餐做法?
用料鸡蛋 一个芝士 随意几片切片面包 一包脆皮肠 想吃几个准备几个番茄酱 可用可不用,也可以换别的酱
切片面包新早餐的做法步骤
步骤 1
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这是微博上的做法,按这个做就可以
步骤 2
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怎样用烤箱做面包又松又软?烤箱需要开下火吗?
怎样做烤箱面包才又松又软?是否需要开下火。
根据我做面包的经验,面包有几种方法可以又松又软。
1、二次醒发方法:
这也是最常用的方法,揉面后加入酵母进行第一次发酵,大约1小时。然后整形,放湿度60度的烤箱发酵,大约1小时。这时直接烤就可以。我分享个这种面团的基本配方。
面包食材(16个50克的圆面包量):面包粉530克,细砂糖50克,酵母6克,盐6克;水200克,牛奶40克,雀巢淡奶油90克。黄油40克。
2、隔夜醒发法:
方法和二次一样。配方也相同。不同的是,在一次醒发后,把面团包起来放入冰箱,10个小时后拿出来,进行2次醒发。这次醒发时间需要长一点,大约1个半小时。我试过室温发酵或者烤箱发酵,都可以。这种方法烤出来的面包感觉口感更紧密些。
3、汤种发酵。
这种做欧包时用的比较多。提前一天把汤种准备好,14小时后揉入面包原料一起醒发。这种方式发出的面包里面空气会比较多,口感更软。
烤箱需要开下火吗?
分享一个我家孩子叫做“云朵面包”的做法跟方法,面包的松软取决于发酵跟出手膜。
1:准备面包粉210克,砂糖20克,耐高糖酵母3克,鲜奶130克,全班材料混合好,揉成光滑面团,盖保鲜膜,25度左右发酵3个小时。
2:接着准备90克面包粉,20克奶粉,耐高糖酵母1克,砂糖50克,盐3克,鸡蛋1个,鲜奶30克,黄油45克,除盐跟黄油,其他材料混合。再把第一部中发酵好的面团剪成小块丢进去,揉成大面团。揉出筋性,加入盐跟黄油,直到揉出大片薄膜。
3:将揉好的面团分割成大小均等的团子,做成你想要的形状。放进烤箱,最后发酵一个小时,手指轻压,完全回弹,就是发酵好了。上下管120度,25分钟。最后说一句,每个牌子的烤箱温度不一样,所以时间跟温度要通过面包的上色程度跟味道自己判断。希望你们也做出好吃的面包,自己做的真的很有成就感[呲牙]
到此,以上就是小编对于中餐做法面包片做好吃烤箱的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐做法面包片做好吃烤箱的3点解答对大家有用。