大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅的皮蛋娃娃菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅的皮蛋娃娃菜做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅第五季娃娃菜怎么做？
用料：
黄心白400克
鸡肉200克
盐5克
姜适量
做法：
2/6清洗后用篮子装，大片的从中间撕成两半，掉干水份
3/6鸡肉切块，姜切丝，红枣洗干净
用料 咸鸭蛋 1个 皮蛋 1个 娃娃菜 1颗 火腿 3片 盐 克 葱花
上汤娃娃菜的做法
娃娃菜去一点跟，竖着切开，注意别切太碎太散，下油、葱姜、娃娃菜，加一点点盐，翻炒后淋点水，盖盖子等焖熟。熟后捞出摆盘。
皮蛋切丁、咸鸭蛋切丁或捣碎、火腿肠切丁。
锅中烧一碗水，水开后加入葱姜、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠，放一点点盐，注意：鸭蛋够咸就别放盐了。 汤烧开后熬三分钟，然后直接倒在娃娃菜上，撒点葱花即可。 小贴士 不要放太多盐，因为火腿和咸鸭蛋都是闲的，咸鸭蛋熬汤后，汤也会咸。
用料
娃娃菜 1棵
粉丝 1小把
大蒜 8~10瓣
剁椒 1大勺
生抽 1大勺
蒸鱼豉油 半勺
步骤 1
将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平时炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄
皮蛋鸭蛋娃娃菜的做法？
皮蛋鸭蛋娃娃菜是一道简单美味的家常菜，首先将鸭蛋和皮蛋分别剥皮切成小块备用。
然后将娃娃菜洗净切段，姜切丝备用。
接着在锅中放入适量油，放入姜丝爆香，再放入鸭蛋和皮蛋翻炒均匀。
最后放入娃娃菜翻炒至熟，加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱全，皮蛋和鸭蛋的鲜美与娃娃菜的清脆完美融合，是一道美味可口的下饭好菜。
材料：鸭蛋4个，皮蛋4个，娃娃菜500克，蒜瓣3个，生抽适量，盐适量，食用油适量。
步骤：
1. 娃娃菜洗净，切段；皮蛋、鸭蛋剥壳，切成小块；蒜瓣剁碎。
2. 烧一锅热水，放入娃娃菜焯水，捞出沥干。
3. 锅中加入适量油，放入蒜末炒香。
高汤娃娃菜加皮蛋做法？
1、材料：娃娃菜500克、虾米50克、皮蛋1个、蒜、姜、盐、高汤、植物油各适量。
2、娃娃菜去老帮、老叶，洗净;皮蛋去壳，切碎;虾米洗净，用温水浸发；蒜去皮，洗净，切片;姜洗净，切丝。
3、锅置火上，放入植物油，烧至七成热时放入蒜片、虾米、皮蛋、姜丝小火煎香，加入高汤、盐大火煮沸， 放入娃娃菜烧沸即可。
皮蛋炖娃娃菜的做法？
1. 娃娃菜洗净，切成条状；皮蛋切成小块备用。
3. 烧热锅，倒入适量食用油，放入瘦肉片煎至变色，捞出备用。
4. 利用锅中剩余的油，放入姜片、蒜瓣炒香。
5. 加入皮蛋块，小火翻炒至皮蛋微黄。
6. 倒入适量清水，大火烧开。
7. 加入煎好的瘦肉片，再次烧开后转小火炖煮 10 分钟。
8. 加入娃娃菜，翻炒均匀，煮至娃娃菜变软。
9. 加入适量盐、糖调味，最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
娃娃菜变蛋的做法？
以下是娃娃菜变蛋的做法：
准备食材：娃娃菜4小颗，皮蛋2个，枸杞子10g，盐1匙，清水1碗。
将娃娃菜加点盐浸泡15分钟，然后洗净并沥干水分备用。
皮蛋剥皮后洗净并切成小粒备用，枸杞子也需要洗净备用。
将娃娃菜对半切开，然后在烧开的水中加入一点油，将娃娃菜汆烫1-2分钟，之后摆盘备用。
在另一个锅中烧开水，将皮蛋和枸杞子放入，待皮蛋煮至沸腾后加入1匙盐，搅拌均匀。
将煮好的皮蛋和枸杞子铺在汆烫过的娃娃菜上即可食用。
这样，一道美味的娃娃菜变蛋就做好了。注意，烹饪时可以根据个人口味调整盐和其他调料的用量。
到此，以上就是小编对于中餐厅的皮蛋娃娃菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅的皮蛋娃娃菜做法的5点解答对大家有用。
