大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐烹饪室排水沟做法图集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐烹饪室排水沟做法图集的解答，让我们一起看看吧。
酒店厨房下水道设计？
餐饮厨房跨度大，排水管敷设距离长，运营一段时间后发现厨房排水不畅，需要经常清掏，大大增加了后勤维护的工作量。
合理布局排水设施很重要，灶台前的排水设施不要紧靠灶台，应离开灶台400-500mm左右。餐饮厨房装修排水可***用明沟或暗沟。明沟容易排水、方便冲洗、防堵塞，但处理不好排水沟里可能会有异味，散发在厨房内。
暗沟的设计能让厨房显得更为光洁，方便设备摆放，也不用担心排水沟有异味排出，但若管道堵塞疏通工作比较困难。
食堂厨房排水沟是强制性规范吗？
是
根据国家2002年《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》，公共食堂排水沟应先排入隔油池。隔油池一般分三个池子，第一个隔杂物，第二个分离油脂，第三个池子为不含杂物和油脂的废水，可以排入排污管道。 1、食堂及餐厅的含油污水，应经除油装置后方许排入污水管道。
2、污水流量应按设计秒流量计算。
3、含食用油污水在池内的流速不得大于0.005m/s。
4、含食用油污水在池水的停留时间为2~10min。
5、人工除油的隔油池内存油部分的容积不得小于该池有效容积的25%。
6、隔油池应设活动盖板。进水管应考虑有清通的可能。
7、隔油池出水管管底至池底的深度，不得小于0.6m。
这些是国家标准相关规范上的规定————参考《建筑给水排水设计规范》（GB50012-2003）
一般餐馆厨房的地沟有多深？
专业回答：
1、一般厨房的地沟25--40公分，是按餐馆厨房的面积大小而定的。
2、餐馆厨房的面积20--100平方都在25公分，因为厨房的面积小设备就少档口少用水量少，排放油水少100平方以上都在40公分因为厨房的面积大档口全多，设备多用水量大地沟浅了就会排不出造成了厨房积水泡的。
答完
山上放集装箱房坐餐饮生意合法吗？
根据相关法规，“山上”代表用地性质可能或为林地、或为文旅用地，还有一种叫四荒地。要具体看是什么用地性质。
林地，林下设施是可以被允许的
如果林地是租用下来的，经营性林地，则林下经营设施是可以被允许的，但需要符合防火标准，餐饮需取得林业部门对消防审批的手续，有了这个手续应具备了合规性，但当地其他职能部门是否该有其他规定，各地不一样，都是要具体咨询后按规定办理。
文旅用地，构筑物设施也应用建设用地
一般山地开发多为文旅类项目，根据最新的法规规定，文旅设施也应设置在建设用地上。因此，“山上”的地是否是建设用地性质？（建设用地分很多种，也分文旅用地类的）。如果非建设用地，可能是不行的，属于违章建设或违章设施。如果是建设用地，则要到当地规划部门取得建设许可证和施工证，竣工后取得竣工验收合格证明后，设施合法了，但还要再取得消防部门的审批，否则不能经营。
四荒地，很少人了解政策
四荒地是指荒山荒坡废塘水沟等荒地，可到当地土地部门查询，如是四荒地，政策允许荒地整理后可为整理者无偿使用。也就是你整理后可以当土地部门办理土地使用权证（使用权是免费的），后期经营成本几乎为零，而且可以申请规划为建设用地，你就可以按第二条来规划做建设和运营了。
无论任何性质的用地，“性质”是首先要搞清楚的，还有就是环保和自然***管理部门必须去报审批，防患于未然，万一其他都ok，一个环保就能把你弄死。土地、园林、环保、规划、消防，这几个部门记住一定要跑到啊！希望对你有帮助。
你没有说明白什么山？想必你想做餐饮的山应该是有旅游性质的山吧，这个要跟山区的景点的管理部门去谈，他们如果需要，就会租赁给你地方，你就可以做了，但是也要办理相关执照才可以
到此，以上就是小编对于中餐烹饪室排水沟做法图集的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐烹饪室排水沟做法图集的4点解答对大家有用。
