大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食家遇见中餐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食家遇见中餐的解答，让我们一起看看吧。
饭店遭遇竞争对手，如何破局？
感谢邀请，盲行健康为您回答。
首先，要对竞争有一个正确的态度，不能因为有了别家的抢生意，就整天胆战心惊，患得患失，要知道，有竞争才会显示出你的实力。
1、服务第一
饭店说到底还是服务业，服务质量一定要高，既能锁住客人的胃，也能留住客人的心；
2、味道第二
饭店的招牌一定要能立的起来，味道一定要好
3、卫生第三
现在人越来越重视健康，无论是饭菜的卫生还是桌椅、用餐环境的卫生，都要做的很用心
呵呵，开饭店辛苦啊，如果不是特别上档次的饭店那就更加辛苦了。
但是，说开饭店“遭遇竞争对手”的说法，值得商榷，有可能你考虑的方向并不正确。
本人十多年以前曾经投资过饭店，当然知道饭店的辛苦，但是我还是觉得你应该要“感谢竞争对手”的加入，而不是想如何“破局”。
商业现象需要去仔细观察，而不是凭直觉就跳起来。
如果你从现在起，多去逛逛专业的商业城你就会豁然开朗——原来如此。开饭店其实也差不多，孤零零的一个饭店，生意是不会兴旺太久的，因为一个饭店的口味被人多次享用以后就会挑剔出很多“毛病”来的。这个时候，只有旁边有新加入的人慢慢的开起来饭店，于是这个地方就会慢慢成为“饮食一条街”之类的特色消费街道。
新开的饭店，因为其口味的不同，人脉关系的不同，营销手段的不同，同样会带来很多顾客，这些顾客同样会“味觉疲劳”，于是抱着尝鲜的心态，也会进入你们饭店消费的，只要你们卫生不错、味道不错、服务周到、装潢有特色，这些人同样会变成你们饭店的常客。
老龚说势，不违心说***话：
做生意，一定要拥抱合理的竞争，一定要唾弃恶性竞争，比方“大杀招：降价”，这些都是伤敌一千自损八百的昏招。还不如用这个心思多研发菜品，多做有益的营销。
当然也有懵逼的竞争者，进来第一个招数就是“价格战”，企图凭着丰厚的财力逼你们逃离，这些人是没有想懂生意规律的。这个时候，你要做的是：
第一，被动参加价格战，但是绝对不能死顶，只打跟牌，他们走到什么价钱，你们跟就行了。
第二，这个时候美食是最大的杀招，推出这些菜：原材料不容易得到的（价格随便开）、新配方新菜（满足顾客的喜新厌旧的心理）……
第三，潜心研究他们的招牌菜，做出更好的味道。直接精准打击对方的命门，让他们丧失自信心。
饭店遭遇竞争对手？
对手是谁？
隔壁店？
还是同类餐饮企业？
餐饮是面向普罗大众的服务行业，自由市场，今天你打跑了张三，明天来了李四。今天你击垮了隔壁，明天来个对门，怎么办？总不至于让你的餐饮生涯天天硝烟弥漫，战火连天吧！
问题是个好问题，关键的问题要搞清楚对手是谁？
以前的餐饮老板要么是厨师，要么是前厅经理，几乎都是在餐厅学徒出来创业慢慢做起来的。
随着一些大财阀，高学历和一些运营专家的步入，餐饮早已改变格局。餐饮走到今天其实真正的敌人是自己，而非餐饮经营者。
之前我的悟空问答有说过，想要做好餐饮唯有修炼内功，只有自己强大的无懈可击，才能立足不败之地。今天就再说说做好餐饮五步曲:
1:策划
能够做到如下几点，竞争对手也不足惧！
味道第一！
饭店的口味最重要，味道好，饭店的生意便成功了一半，对，还有一半要看天时地利人和。运气好的话，只要味道好，其他的都不是问题。
位置第二！
如今是“酒香也怕巷子深”，饭店已经开到家门口，在这个“时间就是金钱”的时代，考虑到堵车等因素，一些路远的、没有停车位的、没有特色的饭店肯定会被淘汰。
环境第三！
光味道和位置好可以吸引到一部分的顾客，如果环境好就更多了一些筹码。
价格第四！
除了大酒店的酒席，价格一定要亲民，还可以适当赠送一些小食或者爽口的凉菜、稀饭之类的。
服务第五！
到此，以上就是小编对于美食家遇见中餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食家遇见中餐的1点解答对大家有用。
