大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬蜂蜜水现做法中餐厅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柠檬蜂蜜水现做法中餐厅的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅第五季芋头扣肉调料配方？
材料
做法
1、五花肉洗净沥水，肉皮上抹一层蜂蜜和少许的酱油。准备多一些的油，烧至五成热左右，用小火，将肉整块放入炸至肉皮呈金***，捞出。
2、把走油的五花肉切薄片，香芋稍微切厚一点，拍少许姜葱蒜。放入盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、白酒，将肉和香芋拌匀，腌十五分钟左右。
3、一块肉，一块香芋的码好，装盘，最后在上面撒少许的老干妈。放入高压锅隔水蒸二十分钟左右就可以了。
看到这个问题我笑了，我当时记录了如下，
两勺蒜泥
两勺耗油
两勺生抽
两勺料酒
三块腐乳
一勺白糖
一勺五香粉
希望能帮到您，第二天我就做了芋头扣肉，真的好吃，就是比较麻烦的是炸肉炸芋头，用的时间也长，做这个菜要有耐心。
第一步，干烧炒锅。把大块的五花肉皮朝下，烧掉猪皮上的细毛，再把肉皮刮洗干净。
第二步，煮肉块。锅里加水，放入葱姜，4勺料酒。把五花肉块放进去焯煮20分钟。
第三步，准备芋头。把芋头切成厚片，放入油锅中，炸干水分后捞出。
第四步，把煮好的五花肉块取出，用肉叉均匀的扎肉皮，放出皮下油脂。然后往皮上抹白醋、盐。
第五步，炸肉。油烧热，放入肉块，肉皮这一面在下，中火炸至金黄，翻面。瘦肉这一面炸的时间稍短，以免变柴。肉块炸好后放入凉水中浸泡。
里脊条怎么做好吃？
里脊切成条用生抽、食盐、料酒、味精腌制10分钟。水淀粉、面粉、蛋清液、少许食油搅拌均匀。将和好的糊均匀挂在腌制好的里脊条上下六成热油锅，中火炸制至金***捞出。锅里留底油，下入番茄沙斯、白糖、醋待成汁后淋入水淀粉，将炸好的里脊倒入锅内翻锅，使汤汁均匀的挂在里脊上起锅装盘。
里脊肉做法很多，今天跟大家分享的是炸里脊。里脊肉切成一百克左右一块，用刀背敲一下，再用刀尖在肉上刺个十几刀断筋，撒上一些胡椒粉和盐，淹几分钟。用没糖分的白面包撕碎，鸡蛋打拌均匀，把里脊肉两面沾上面粉，再放到鸡蛋液里沾好，再沾好面包碎。然后用锅焼油，油温在一百六十度左右放进去炸，控制好油温不要太高，每面炸两分到三分钟左右捞起，即可，外酥里嫩的炸里脊好了，配上番茄酱，美味极，大人小孩都爱吃。
里脊肉就是猪背脊上的肉，里脊可做糖醋里脊，软炸里脊，切成大厚片可做煎猪排，切薄片沾面包糠可做炸猪扒，可椒盐里脊，今天我给大家分亨下，港式避风塘做法，叫椒盐排条。里脊切成食指粗，5厘米长条，用盐姜蒜米腌10分钟。腌好排条先沾面粉，后放入蛋液(只用蛋黄，不要蛋清)中沾满蛋黄，再放入面包糠中用手压下。起锅放油，待油温六成热时下排条炸金***捞起。锅留余油下姜，蒜米洋葱丁西芹丁炒香后下炸好排条，下椒盐粉炒香装盘。
回答楼主问题：
说到里脊肉，嘴边最自然的组合就是“糖醋里脊”。这道菜不仅是鲁菜的十大经典名菜，在浙菜、淮扬菜、川菜和粤菜里，它也算得上是传统菜。到底是何种魅力，让一道菜被众人追捧呢？
大概就在“糖醋”二字上。酸甜可口，外焦里嫩是对糖醋里脊的标准评价。从口味上来看，除了中国人爱吃酸甜口的历史悠久，从古波斯帝国就风靡皇室的“醋香炖肉”到现代日本天妇罗的酸甜蘸汁和秘鲁佳肴酸橘汁腌鱼，全世界的人民都爱这一口。不信，你看在海外的中餐厅菜单上，糖醋里脊（sweet-and-sour fillet）可是老外最爱的中国菜排行榜榜首哦。所以，只要酸甜的味道做出来，这道菜就成功了一半儿。
从烹饪技巧上来看，做这道菜要多次过油，才能做到表皮焦脆内里鲜嫩；但还要注意火候，每次油炸的时间和火力都不一样，不然很容易就变干巴，影响口感了。以上两点若是都能完成，那就恭喜你，达到了厨艺新境界咯！
下面就给楼主介绍一下我自己做糖醋里脊的方法，特别简单的家常方式，味道也不错哦。
食材：猪里脊肉 500g、鸡蛋 1个、
配料：姜 1块、白芝麻 1小把、生粉 30g
调味：照烧汁 2勺（30g）、白胡椒粉 2g、番茄酱 30g
到此，以上就是小编对于柠檬蜂蜜水现做法中餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬蜂蜜水现做法中餐厅的2点解答对大家有用。
