大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐烤牛排做法家庭版窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐烤牛排做法家庭版窍门的解答，让我们一起看看吧。
东北烤牛排的做法？
2.取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。
3.取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 。
5.渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。
用料
牛排（M7）（较厚） 一块
黑胡椒粉 少许
海盐 少许
黄油或橄榄油 少许
迷迭香（可省略） 一根
做法
烤箱先200度预热（连同铸铁烤盘）。锅烧很热（微微冒烟）再放少许油，大火煎🥩，撒黑胡椒粉和盐（注意防溅）
快速两面煎上色（大火一分半左右）
转入预热后的烤箱，200度，10分钟～12分钟（较熟），时间自行增减
烤牛排的家常做法？
材料
牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个
做法
1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。
2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。
步骤1
牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩
步骤2
将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min
步骤3
将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min即可
1· 准备好所有材料，冷冻牛排不要拆真空袋，提前放在水中自然解冻。
2· 牛排解冻后，拆开包装，用厨房纸吸干牛排表面血水，不要水洗，避免影响口感，牛排表面均匀地抹上海盐和黑胡椒碎。
3· 平底锅大火加热后，加入橄榄油，放入牛排先煎1分钟，然后再翻面煎1分钟，再四周侧面封边煎15秒左右，熄火放入烤盘。
4· 烤箱无需预热，将探针的另一头插入牛排最厚的位置，烤盘放入烤箱中层，默认7成熟，点击开始烹饪。牛排的熟度可选择【三成熟】【五成熟】【七成熟】【十成熟】，可以根据个人喜好，在烤箱屏幕上选择对应熟度，然后点击开始烹饪即可。
5· 当探针温度达到对应熟度的温度点后，停止烤制，拔出探针，取出牛排，静置几分钟后再切块食用。
烤牛排怎么做？
做法步骤：
第1步、牛排一块，单面撒上少许的盐就可以了，用手简单揉一下。
第2步、准备配菜。三片土豆，土豆上撒上食盐、黑椒。
第3步、将牛排和土豆放入烤箱，上下管190°烤10分钟。
第4步、烤至8分钟时牛排翻面再烤2分钟。
烤牛排的腌制方法？
先把牛排放在保鲜袋里捶打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩
2/5
磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，***一下，松弛30分钟；
3/5
烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；
主料：带骨牛排3000克。
腌料：大蒜子200克、啤酒250克、生姜60克、圆葱50克、生抽35克、蚝油30克、食盐20克、鸡精20克、黑胡椒粉15克。
详细做法：
1、如果是冷冻牛排可以先用尖锥工具从表层穿插若干个孔洞，解冻后再顺两根骨头中间打一字花刀。
如果是新鲜牛排先穿插若干个孔洞后打上一字花刀这样可以更好得浸泡出血水和后期腌制入味。
彻底浸泡出血水后，捞出，控干水分，备用。
2、把大蒜子200克、啤酒250克、生姜60克、圆葱50克放入料理机中打成汁，倒入牛排中，再加入生抽35克、蚝油30克、食盐20克、鸡精20克、黑胡椒粉15克，揉搓按压十分钟左右，这样可以更好的入味。揉搓完成后放入冰箱冷藏5-6小时，取出，快速用自来水冲洗掉多余的腌料，备用。
3、把重新干净的牛排正反两面拍打上适量玉米淀粉，备用。
4、烤箱上下火200°预热10分钟，10分钟后把牛排摆放在盘中，烤1.5小时，然后再调整为上下火250°烤30分钟，撒上烧烤撒料再烤5分钟后即可出炉食用。
到此，以上就是小编对于中餐烤牛排做法家庭版窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐烤牛排做法家庭版窍门的4点解答对大家有用。
