大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅三文鱼砂锅做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅三文鱼砂锅做法的解答，让我们一起看看吧。
锡纸砂锅三文鱼头的做法？
三文鱼头1个
辅料
色拉油8毫升
精盐6克生抽5毫升 料酒2毫升鱼露2毫升 鸡粉1克高汤1碗 小葱30克白皮蒜1个 姜50克
步骤1
准备食材：三文鱼头、蒜头、香葱、生姜、高汤等
步骤2
三文鱼骨头和鱼头的做法？
料：蒜头 半颗，小米辣 2颗，生姜 4片，蒜 2根，葱 1根，青辣椒/虎皮尖椒 2-3根，三文鱼头 1个，白胡椒粉 少许，盐 少许，料酒 2-3勺，酱油 少许，水 半碗
做法步骤：
步骤 1三文鱼头切块，洗净沥干，洒少许盐和白胡椒粉，戴手套抓一下放一边腌制
步骤 2蒜头掰整颗，我这里用的是一整颗的小蒜头所以就切片，葱切段，蒜切段，青辣椒切段，姜切片，小米辣整颗划一道口，备用
步骤 3锅里下少许油，开火烧到油温很高的时候，鱼头放进去煎，中火煎，不着急翻面，一面煎到金黄再翻面，煎到两面金***即可
步骤 4鱼煎得差不多好的时候，另一边砂锅放油，把大蒜，姜片，小米辣，蒜段的那个头的部分下去爆香（不需要太多油，因为等一下煎三文鱼的油可以淋下来）
步骤 5爆出香味之后把其余的蒜段一起下去再翻炒一下，用筷子比较好操作哈！
步骤 6把煎好的三文鱼放进砂锅，煎三文鱼的油可以一起淋下去，加入一点点料酒和酱油，轻轻搅拌一下，加入半碗水，盖上锅盖
步骤 7这样焖煮约2分钟，打开锅盖轻轻搅拌一下，大火收汁即可（因为前面三文鱼有用盐腌制了再煎，所以不需要再放盐哦！如果重口味的话再根据自己喜好去调就好）
步骤 8最后撒一点香菜和白芝麻点缀就OK啦！
三文鱼头骨怎么做好吃？
材料
做法
1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片
2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块
3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可
做法一
材料：三文鱼骨200克、胡萝卜50克、土豆50克、盐少许、花生油少许、清水适量
做法：
1、三文鱼骨、胡萝卜清洗干净切成块状，土豆去皮清洗干净切成块备用;
2、锅内倒入花生油调成大火，待油热了之后把三文鱼放入锅内调成小火慢煎;
三文鱼头骨好吃的做法如下
三文鱼头，酱油，胡椒，盐，酒，面粉，大蒜，姜，小辣椒，酱
做法
1.三文鱼头切块，用酱油，胡椒，盐，酒略腌。
2.裹面粉，放入油锅炸。
3.爆香大蒜，姜，小辣椒。
材料
三文鱼头半个，大蒜一根，料酒一汤匙，蚝油一汤匙，淀粉三大勺，沙茶酱一大匙，海鲜酱一大匙，料酒
做法
1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用
2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段
3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉
4.锅中放油烧热，入鱼头块煎
5.煎至两面金黄，盛出
6.用锅中底油，爆香大葱
7.入煎好的鱼头块，加点料酒
用料：蒜头 半颗，小米辣 2颗，生姜 4片，蒜 2根，葱 1根，青辣椒/虎皮尖椒 2-3根，三文鱼头 1个，白胡椒粉 少许，盐 少许，料酒 2-3勺，酱油 少许，水 半碗
做法步骤：
步骤 1三文鱼头切块，洗净沥干，洒少许盐和白胡椒粉，戴手套抓一下放一边腌制
步骤 2蒜头掰整颗，我这里用的是一整颗的小蒜头所以就切片，葱切段，蒜切段，青辣椒切段，姜切片，小米辣整颗划一道口，备用
步骤 3锅里下少许油，开火烧到油温很高的时候，鱼头放进去煎，中火煎，不着急翻面，一面煎到金黄再翻面，煎到两面金***即可
到此，以上就是小编对于中餐厅三文鱼砂锅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅三文鱼砂锅做法的3点解答对大家有用。
