中餐厅第三季排骨做法,中餐厅排骨

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅第三季排骨做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅第三季排骨做法的解答，让我们一起看看吧。

准备排骨300g、葱5g、姜、生抽、盐2g、老抽、料酒3g、冰糖8g、胡椒粉少许、花椒、八角、香料适量。

排骨焯水，葱切段，姜切片备用。

（图片来源网络，侵删）

锅中加油，放冰糖熬出糖色，下排骨上糖色，加葱姜、香料、老抽、料酒、盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，加清水，大火煮开，转小火煮40分钟即可盛出。

做法：

1.锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。

（图片来源网络，侵删）

2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。

3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

（图片来源网络，侵删）

5.一道美味的红烧排骨就做成了。

原料：排骨600克、千张结300克、葱、姜、八角、草果

调料：冰糖八颗、盐适量、酱油一汤匙、五香粉两茶匙、胡椒粉一茶匙、味精一茶匙

做法

1.排骨焯水，用油炸一下

2.底油融化8颗冰糖，不停搅拌到有红色泡泡，倒入排骨

3.放入葱姜八角草果，煸炒均匀。放一汤匙酱油炒匀

4.兑热水，大火烧开调味，盐胡椒粉，放入千张结

5.小火精炖到排骨酥烂。

6.大火收汁，不要收太干，放味精即可

不是，正确的写法应该是"牛扒".现在被许多人写成了牛排,导致你误认为牛的排骨了.不过现在很多不正规的中餐馆确实也用排骨做其实牛排就是烤牛肉,净肉没有骨头，能做牛排的部位有好几个

牛排骨不叫牛扒。

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

牛排用的肉在牛身上各部位都有，不同部位牛肉最大区别口感。

【肋眼牛排】：此部位取自牛只肋脊部接近背脊之肌肉，肉质嫩度仅次于菲力，大理石纹的油花多且散布均匀，肋眼牛排一般中心会有一块显着的油脂，建议烧烤到5—— 7 分熟，把油脂烧透，散发出牛油香味来吃是最好的，肉质新鲜具有嚼劲，喜欢吃牛肉力行推荐

不是.正确的写法应该是"牛扒".现在被许多人写成了牛排,导致你误认为牛的排骨了.不过现在很多不正规的中餐馆确实也用排骨做。其实牛排就是烤牛肉,净肉没有骨头，能做牛排的部位有好几个。

到此，以上就是小编对于中餐厅第三季排骨做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅第三季排骨做法的4点解答对大家有用。