大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅中南瓜咸鸭蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅中南瓜咸鸭蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅里南瓜的做法？
用料
做法

1/8 南瓜去皮切片，不要切的太厚切均匀，辣椒改刀切菱形块，小葱改切马蹄葱，

2/8 小葱改切马蹄葱，

主料:
南瓜200克
辅料:
杏仁片5克
蓝莓（葡萄干）10粒
2· 放入蒸锅中蒸30分钟，和容器一起放入锅中;
3· 蒸好后取出，用料理机打成糊，盛入容器
南瓜洗净去皮去籽，切成一厘米的宽度，五厘米长的南瓜条，放入碗中备用，然后加入一勺盐，腌制二十分钟，让南瓜出水，取出咸鸭蛋黄，用勺子压碎备用。
南瓜出水之后，控干水分，加入淀粉搅拌均匀，保证每根南瓜条都能粘上淀粉，锅中加油，烧至五成熟，就是刚刚有白烟，这个也是非常重要的，放入南瓜条小火炸至淡黄，并且变硬之后控油捞出来，锅中留少许的油，加入压碎的咸蛋黄，开小火，慢炒，出锅就可以啦~！
南瓜咸鸭蛋的正确吃法？
南瓜咸鸭蛋是一道美味的中式家常菜，其口感鲜美，富含营养。以下是南瓜咸鸭蛋的正确吃法：
首先，准备好食材：南瓜、咸鸭蛋、葱花等。将南瓜去皮去籽，切成小块；咸鸭蛋去壳后取出蛋黄，压碎备用。
接着，将南瓜块放入蒸锅中蒸熟，蒸至南瓜变软即可。
然后，在热锅中倒入适量的油，待油温升高后，加入咸蛋黄，用小火炒至起泡沫。
之后，将蒸熟的南瓜块倒入锅中，与咸蛋黄一起翻炒，使南瓜均匀裹上咸蛋黄。
最后，撒上葱花作为装饰，即可出锅享用。
温馨提示：由于咸鸭蛋本身已有咸味，因此烹饪过程中无需再添加盐。另外，炒南瓜时火候不宜过大，以免南瓜炒糊影响口感。
咸蛋黄煮南瓜最正宗的做法？
具体做法步骤如下：
第一步：准备几个咸鸭蛋，把蛋黄跟蛋液分开，锅中烧开水，把咸蛋黄放进去，盖上锅盖蒸熟
第二步：因为这一道南瓜我们只需要咸蛋黄，而蛋液呢，我们也不要浪费，再准备一点鲜黄豆，很多人叫毛豆，把黄豆铺在盘底，把刚刚分出来的咸蛋白，加入温开水，打散，再加上点花生油，搅拌均匀，打均匀后用一个过滤网，过滤泡泡，加入黄豆盘中
第三步：另起一个锅，锅中烧开水，把黄豆蛋白放进去，盖上锅盖蒸12分钟。
第四步：蒸好的黄豆蛋白，端出来洒上点油，撒上点葱花，一道简单又好吃的咸蛋白蒸黄豆就做好了，对了，蛋白比较咸，咱们不要把全部蛋白都加进去哦
第五步：咸蛋黄蒸熟后，拿出来压碎备用，越碎越好
第六步：准备一个小南瓜，把南瓜削皮去馕，然后切成长条，
第七步：准备一个平底锅，锅中下油，把油烧热，倒入南瓜条，把南瓜条煎一下，
第八步：好，可以了，煎至南瓜松软就行了，盛出备用
第九步：锅中加点油，调中小火，把撵碎的咸蛋黄倒入进去翻炒，翻炒松散后，加上点水，调成大火，烧至汤汁浓稠
做法步骤：
1.做蛋黄焗南瓜，一般都是用咸鸭蛋，我今天用的是咸鸡蛋黄，而且都是双黄的。咸鸡蛋煮熟后取蛋黄。
2.捣碎，南瓜去皮切条
3.加一勺淀粉，上下掂起容易让南瓜条表面沾上一层薄薄的淀粉。
材料
主料：南瓜1000g、咸蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、水适量
咸蛋黄煮南瓜
1
水烧开后将切条的南瓜倒入去焯一焯，然后捞起沥干水分
2
沥干了水分的南瓜倒入生粉，拌至每块都粘上生粉
3
将咸蛋黄弄碎
到此，以上就是小编对于中餐厅中南瓜咸鸭蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅中南瓜咸鸭蛋的做法的3点解答对大家有用。
