大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于减脂中餐米饭炒土豆丝做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍减脂中餐米饭炒土豆丝做法的解答，让我们一起看看吧。
滇菜特色菜，清炒土豆丝是怎么做的？
清炒土豆丝 菜系及功效：清真菜便秘食谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃 食谱工艺：清炒 清炒土豆丝的制作材料： 主料：土豆（黄皮）300克 辅料：大葱5克 调料：盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克 清炒土豆丝的特色： 本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜 清炒土豆丝的菜谱制作过程： 1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
清炒土豆丝的制作要诀： 1.土豆发芽，霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去。
3.土豆丝炒热后要及时烹入醋。
食材清单：土豆 400克、 盐 、 植物油 、 白醋 、 鸡精 、 葱花
步骤1/5
土豆切丝，尽量切细一点，用清水浸泡五分钟，洗去土豆丝表面的淀粉。
步骤2/5
准备葱花
步骤3/5
锅内放能盖过土豆丝的水，待水微开时放入土豆丝，一般5到10秒钟土豆丝就会变得比开始透明，这时马上捞出土豆丝冷水冲洗，就会看到一根根半透明的土豆丝。
步骤4/5
锅内放油，待油八成热时同时加入土豆丝适量盐鸡精两小勺白醋大火翻炒10秒钟。
土豆能代替米饭吗，土豆怎么吃最有营养？
感謝邀請～
土豆又稱馬鈴薯🥔🥔🥔
可以的，它也是屬於澱粉類食物，可用電鍋蒸土豆很方便，想用它取代米飯作主食，但它跟米飯相同份量會比米飯更容易餓；在西方國家土豆就一直是被當成響噹噹的主食呢！把土豆當主食吃，既不必加鹽，也不必加糖，更不必加油，就能發揮它原有的營養優勢。
青少年在成長階段需要優質的蛋白質，土豆拿來做主食能提高蛋白質含量， 若按照乾物質來計算，那麼土豆的蛋白質含量高達8%，而且蛋白質質量屬於必須胺基酸，絲毫不遜色於肉類的水平，比其它米麥糧食的蛋白質質量都要高。一個手掌抓握大小的土豆所含的蛋白質，相當於半杯牛奶。用土豆來代替大米飯的話，在蛋白質營養供應青少年蛋白質是很不錯的。
土豆可以暂时替代，但不能长期当主食来用。
现在减肥界流传一种说法土豆当主食可以减肥，大家就信了，纷纷效仿。首先土豆含有丰富的淀粉，维生素，还有矿物质比如钾，而且脂肪低，有第二面包的美称，由于土豆有这么多优点，我们一直也把土豆既当菜又当饭，但不能长期当主食来吃，我们人是杂食动物，食品单一会造成营养的缺乏，身体的不健康，所以不建议拿土豆当主食，偶尔为之可以。
青少年怎么吃土豆更有营养呢？个人认为还是蒸或者煮营养更丰富不会流失，另外远土豆时要选择沙土种植的口感很好，如果炒的吃，可以不选沙土种植的，因为淀粉太多。还要注意有芽的绿皮的土豆不能吃，炒的时候不能在水里泡太久，会破坏纤维素的流失。
土豆饼：土豆切丝，加面粉，调料搅拌均匀，在电饼铛上燙熟即可食用。
谢谢邀请，首先可以肯定的说土豆可以代替米饭成为我们餐桌上的主食，因为其其营养及口感都可以和稻米媲美，况且土豆早就是西方人的主要食物了。我国是人口大国，保证人民吃饱肚子是头等大事，所以开发新的粮食品类有着重大的战略意义。而土豆由其易种高产的特性决定了它成为我们未来的主食。再说我们中国饮食历来是粗粮细做，将来我们的餐桌上一定会有土豆粉做面条，馒头，花卷。
土豆能代替米饭吃吗，其实很多人对土豆的看法有一个误区，认为土豆中含有大量的淀粉，吃了以后会长胖，不适合长期食用，这是错误的，米饭，馒头等一类的食物大都含有大量的淀粉，而这些食物中的绽粉含量远远高于土豆，所以土豆代替米饭是没有问题的。
土豆中不紧含淀粉，还有丰富的维生素，蛋白质和人体所需的微量元素，它可以代替米饭，馒头等食物长期食用。土豆最适合的吃法是蒸土豆，也可以把土豆打成泥称为土豆泥，其营养不会流失，但对于油炸土豆食物来讲尽量少吃，因为经过高温油炸，大部分营养会流失掉。
到此，以上就是小编对于减脂中餐米饭炒土豆丝做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于减脂中餐米饭炒土豆丝做法的2点解答对大家有用。
