大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐厅中的火腿肠做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅中的火腿肠做法的解答,让我们一起看看吧。
中餐厅的馅饼怎么做?
食材清单
面粉 200克 、 猪肉糜 150克 、 水 110克 、 葱 一小截 、 盐 适量 、 油 适量 、 酱油 1汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 胡椒粉 少许 、 淀粉 1汤匙 、 香油 小半汤匙 、 白糖 少许 、 胡萝卜 半根左右 、 木耳 两片
步骤1/12
将面粉加少量酵母和水混合揉匀,到表面光泽,既不粘手也不干的程度,盖盖发酵到原面团2.5倍大小。等面发酵的过程,将胡萝卜和木耳分别切丁备好
步骤2/12
加油热至五六成熟左右,放入胡萝卜丁不停翻炒,到香味溢出,赶紧倒入备好肉糜的盆里。胡萝卜里的营养是脂溶性的,这么做既有利于营养释放,也让陷儿香了很多。
步骤3/12
首先准备:普通面粉300克,食盐3克,开水100毫升,清水80毫升,食用油30毫升,芹菜一把,香葱2根,火腿肠1根,食盐2勺,生抽半勺,蚝油半勺,鸡精半勺,胡椒粉半勺,香油半勺。
第一步,准备一个大碗,倒入普通面粉,加入食盐,增加面粉的筋性,用壶烧开水,用开水烫三分之二的面粉,用筷子搅拌成大朵面块。
第二步,剩下的面粉用清水和面,分次倒入清水,一边倒一边用筷子搅拌,搅成大朵的棉絮状,烫面稍微放凉,下手揉面,把两种和法的面,揉到一起,揉成光滑又柔软的面团,放在一旁备用。
第三步,芹菜择掉叶子,用清水洗干净,控干水分,用刀切成碎末,把切好的芹菜末放在大碗里,加入一勺食盐,搅拌均匀,腌制一下。
第四步,把香葱去皮洗干净,切成碎末,再把火腿肠去皮切成小一点丁,放在大碗备用。
第五步,芹菜末腌制一下出来很多汤汁 ,用手攥干水分,攥好的芹菜末放在火腿丁里,加入食盐,胡椒粉,生抽,蚝油,香油,搅拌均匀。
第六步,面板上抹一层食用油,把面团放在上面,直接整理成长条,用刀切成八个大小一样的面剂子,取一个面剂子用手整理成圆形压扁,直接拍成薄厚均匀的薄饼,舀一勺馅料放在中间,像包包子一样收口捏紧,用手稍微摁扁。
第七步,依次做好全部,电饼铛加热,刷一层食用油,油热后放入饼丕,小火慢烙,烙至底部定型,翻面烙另一面,烙至两面金黄,用铲子压一下,饼皮和馅料是分离的就可以出锅了。
皮薄馅大的馅饼看着就流口水,放凉之后,饼皮也不会硬,非常柔软,喜欢吃馅饼的朋友可以自己在家试着做一下,自己做的干净卫生,还好吃。
蜈支洲岛中午怎么吃饭?
看各人口味了,岛上有中餐厅、西餐厅和提供40/人自肋餐的海鲜城,建议选择40元一个人的自肋餐,东西蛮多,味道也不错。蜈支洲岛停车场旁边,还有个海南特色中西餐厅,有快餐,简餐,汉堡,鸡翅等等,每位只需二十元,吃饱吃好的。
岛上有吃饭的地方,有个木头顶的餐厅,里面有椅子桌子,有买吃的的,比如海鲜烧烤、炒饭、面、水果、果汁饮料、椰子、煮玉米、烤玉米等等,味道就是那么回事。
价格肯定是比市区贵的,还有一个中餐厅可以点餐,可以自主,不过我没吃,价格也是略贵。建议自己带点吃的,面包香肠什么的,晚上回市区再吃好的。
你家年夜饭谁掌勺?他(她)最拿手菜的是什么?
在婆家做年夜饭都是老公,大伯哥掌勺,公公也偶尔露一手,是男人的主场。如果回娘家,我和姐姐两个配合(我家就姐妹两个),各自做几个拿手的菜,妈妈会做我就爱吃的孜然羊肉,虽然人不多,也很热闹。每年过年前,还会和好邻居一家提前团年,远亲不好近邻,两家不是亲人,胜似亲人。
到此,以上就是小编对于中餐厅中的火腿肠做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐厅中的火腿肠做法的3点解答对大家有用。