中餐菜谱素菜做法窍门是什么_中餐菜谱

今天给各位分享中餐菜谱素菜做法窍门是什么的知识，其中也会对中餐菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、【胡萝卜炒洋葱】用料：洋葱一个，胡萝卜半根，芹菜梗少许。做法：1，洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。2，锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。

2、点击率最高的15道家常素菜，你会做吗我来答 1个回答 #热议# 在购买新能源车时，要注意哪些？匿名用户 2018-08-01 展开全部素菜营养丰富，别具风味，吃起来入口生津，有利于人体健康。

（图片来源网络，侵删）

3、由于萝卜大块，耐得住焖，香味往萝卜里钻，香糯甜软，入口即化，老小皆喜欢。每年这道菜一上桌，红白萝卜迅速消失，剩下虽软烂却无人去夹的牛肉。下一餐，追加红白萝卜入牛肉再焖，虽味道不如此前，还是众筷攻击目标。

4、“地三鲜”可以说是永远的经典菜，百吃不厌。虎皮青椒虎皮青椒又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道家常素菜。这道菜因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

5、红烧茄子红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。白灼金针菇这道白灼金针菇，使用到的食材简单，整道菜成本很低。做法也很简单，10分钟就可以上桌。

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6、摆放娃娃菜，将泡软的粉丝铺在上面。浇上蒜蓉酱汁，加白胡椒粉提鲜。锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入切好的红尖椒，蒸10-12分钟，加点葱花即可。

酸辣土豆丝文章图片4 酸辣土豆丝是一道最普通的家常素菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。

【胡萝卜炒洋葱】用料：洋葱一个，胡萝卜半根，芹菜梗少许。做法：1，洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。2，锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。

（图片来源网络，侵删）

火腿素菜卷（1）主料：黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。（2）辅料：酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。（3）黄瓜削皮切丝，蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。

酸辣土豆丝酸辣土豆丝，是用土豆、辣椒、白醋，葱，姜等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口。尖椒豆干尖椒豆干是一道菜肴，主要原料有尖椒、豆干，主要调料有葱花、盐、味精等。

芹菜香菇炒熏干（1）材料：芹菜，香菇，熏干，彩椒，盐。（2）做法：①芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝。

白豆腐干洗净，切成簿片，西红柿、绿菜椒切成块。

1、种素菜做法清炒菜心食材：莱心、蒜头。步骤：蒜头切末，菜心洗净，梗叶分开盛开（梗不易熟，所以炒的时候先下梗）。起热油，倒入蒜末爆香。

2、洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。2，锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。3，油热倒入洋葱翻炒片刻，加入胡萝卜丝翻炒片刻，加入芹菜段。

3、第一道菜：【小鱼花生】【具体做法】小鱼干清洗干净，倒入油锅炒至酥脆的状态。热锅冷油倒入花生米，小火将花生米炒熟盛出备用。锅中倒油，倒入葱姜、花椒翻炒出香味，倒入小鱼干翻炒。

4、种素菜做法手撕包菜食材：包菜半边，干辣椒2个、蒜瓣3个。做法：包菜洗净手撕小块，干辣椒切段、蒜瓣切碎。调酱汁：1勺半生抽+2勺醋+半勺蚝油+半勺白糖+少许盐和鸡精搅拌均匀备用。

5、下入白菜叶，淋入几滴米醋，大火翻炒，将菜叶炒至变蔫。下入粉条，再加入盐，1汤匙酱油，大火翻炒均匀，关火盛出装盘即可。

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