大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五星级中餐厅上菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五星级中餐厅上菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
中餐包厢上菜注意事项？
(1)先上调味品，再将菜端上;每上一道新菜都要转向主宾前面，以示尊重。
(2)上整鸡、整鸭、整鱼时，应注意“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”，并要上菜位置在陪同(或副主人)右边，在零点上应灵活掌握，以不打扰客人为宜，但严禁从主人和主宾之间上菜，并错开老人和小孩的位置。
(4)上菜应按照顺序进行冷菜→例汤→优质菜→一般菜品→主食→水果(要先冷后热，先高档后一般，先咸后甜
(5)上冷盘的要求：荤素搭配，盘与盘之间间距相等，颜色搭配巧妙;所有冷菜的点缀花垂直冲向转盘边缘，并要控制好出菜和上菜的快慢。
(6)在零点，客人点了冷菜应尽快送上，点菜15分钟时要上热菜，一般要在30分钟内上完，注意冷热搭配，荤素搭配，器皿搭配，味型3搭配。
(7)上菜时应用右手操作，并用：“对不起，打扰一下”提醒客人注意。将菜放到转台上(放菜时要轻)并顺时针转动转台，将所上的菜，转至主宾面前，退后一步，报菜名：“宫爆鸡丁，请品尝”，并伸手示意，要声音宏亮，委婉动听，上每道菜时都要报菜名，视情况作适当介绍;
(8)上菜要掌握好时机，当客人正在讲话或正在互相敬酒时，应稍微停一会，等客人讲完话后再上，不要打扰客人的进餐气氛。上、撤菜时不能越过客人头顶;
中餐厅菜单规格是？
最常 见的菜单有如下几种规格：(1 )单页式菜单，规格一般是28厘米x 40厘米。
(2) 折叠式菜单，有对折菜单，规格一般是21厘米x 21厘米；三折菜单，规格一般 是21厘米x 33厘米；四折菜单，规格一般是21厘米x 44厘米。 (3) 书本式菜单，规格一般在36厘米x 52厘米。
(4) 活页式菜单，有分大小，小的规格一般是22厘米x 22厘米，大的规格一般是35 厘米x 52厘米。(5) 艺术性菜单，这类更是多样，完全可根据餐厅的风格、菜单要求造型别致，形 状多样。
中餐厅所有嘉宾名单？
中餐厅有以下嘉宾名单：
黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳、苏有朋、舒淇、王俊凯、白举纲、秦海璐、杨紫、林述巍、赵丽颖、李浩菲、宁静、龚俊、周也、丁真珍珠、姚安娜。
中餐厅是每季由几位知名嘉宾经营一家中餐厅，在中餐厅内做出中国菜品，深受观众朋友的喜爱，目前中餐厅一共出了五季。
中餐厅试营业简短高级文案？
以下是几个中餐厅试营业的简短高级文案，供您参考：
品味传统，感受特色，中餐厅试营业开启，邀您一同体验美食之旅。
试营业期间，中餐厅特推出一系列精选菜品，让您尽享美食盛宴。
中餐厅秉承传统烹饪理念，为您呈现一道道独具特色的美食佳肴。
走进中餐厅，感受舒适优雅的环境，品尝精致美味的菜肴，让您流连忘返。
传承中华美食文化，中餐厅为您提供最具特色的佳肴，让您尽享美食之旅。
试营业期间，中餐厅推出多项优惠活动，让您尽情享受美食的同时感受到诚意满满。
中餐厅以优雅的环境、精致的菜肴和周到的服务，为您打造一个完美的用餐体验。
感受中华美食的魅力，中餐厅为您呈现一道道令人陶醉的佳肴。
中餐厅以传统烹饪手法为基础，融合现代元素，为您带来全新的味觉享受。
到此，以上就是小编对于五星级中餐厅上菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于五星级中餐厅上菜菜谱大全的4点解答对大家有用。
