大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅两份菜谱合并到一起的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅两份菜谱合并到一起的解答，让我们一起看看吧。
西餐和中餐的本质区别？
我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。我是土生土长的上海本地人，但是，我很喜欢西式简餐，所以3年前，在上海法国蓝带厨艺学校学习了西式料理和西式点心，这几年做下来的一些小小体验。
1. 食材的区别：
中式的食材其实要比西方的食材要更丰富一些，如，每年春天的季节，有着各种新鲜的豆子，蚕豆、豌豆、豆荚等等。绿色的绿叶菜也很丰富，菠菜，油麦菜，小青菜等等。
西餐的食材，记得在蓝带读法餐的时候，基础用料做的比较多的是洋葱、西芹、胡萝卜做基地的3个法宝，而且根根茎类的比较多，如：土豆、朝鲜蓟、甜菜头等。
食材各有特色，各有风味。
中餐中烹饪方法，更多地是爆炒、煎、油炸、炖、煮、蒸等。
西餐中的烹饪方法，更多选择煎、烤箱烤、炖、炸等，有的更是先煎后烤，煎出焦糖色后低温慢烤或者水浴烤制。
大家好我是凡仔今天我来回答这个问题如果有回答不好的地方请大家见谅。
中餐和西餐有五种区别。主要是在原料选择、食物分量、烹饪方式和厨房厨具及食物刀工上的不同。总体来说，中餐的在这五个方面都比西餐丰富。
在原料选择上，中餐的原料食材丰富，飞鸟游鱼，各种动植物，主食也是以米饭和面食为主，但是西餐一般就选用牛羊蛋奶类的为主，主食为西点。
中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的气氛。中餐的烹饪上一般是明火和圆底锅，适宜多种烹饪方法，西餐的方法就比较少了。
在厨具上，在中餐的厨房里，刀具多样，不同的烹饪方式用不一样的的厨具，但在西方，厨房厨具单一且标准化。在刀工上，中餐可以将食物切的很小，但是西餐往往就比较大。
1、烹饪材料的区别：
中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。
西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。
2、食物色相的不同：
中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增***人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。
西餐：则***用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。
瑞士的物价“疯涨”到什么程度了？
这有啥啊，经济衰退是全球性的，有钱人肯定比穷人好过点啊，而且同样拿6000元，汇率七的话，人家收入就比你高七倍，物价很多和你差不多，你说谁好一点啊，再说了人家看病养老上学可不花啥钱的，用得着你耽心啊，就好比我们普通人耽心范冰冰，不是笑话吗？
等等等等！我最讨厌用外币换算成人民币来计算！你在美国挣美元就用美元，你在中国挣人民币就用人民币，你在瑞士挣瑞士法郎就是用瑞士法郎。以你给出的瑞士的物价，以及瑞士的最低工资，居家生活已经很幸福了。不要说什么瑞士物价涨了30%，如果没有涨生活的更好！我不知道作者的意图是什么，你是要强调瑞士的物价高呢，还是要强调中国的物价高？作者狡猾狡猾的，可能是西方派来的搅屎棒[捂脸]
到此，以上就是小编对于中餐厅两份菜谱合并到一起的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅两份菜谱合并到一起的2点解答对大家有用。
