大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅红烧肉烧芋头做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅红烧肉烧芋头做法的解答，让我们一起看看吧。
大锅菜芋头红烧肉的做法？
大锅菜芋头红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是大锅菜芋头红烧肉的做法：
所需材料：
- 五花肉500克
- 芋头500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
香芋红烧肉最正宗的做法？
步骤 1
芋头洗净切块泡水5分钟沥干待用，干辣椒剪段待用，生姜切片待用
步骤 2
锅入油（比平时炒菜用油量多点）中小火烧热，入豆瓣炒至油红，入姜片、八角、花椒粒炒至辛香四溢转大火，入干辣椒略炒迅速倒入芋头翻炒
步骤 3
【所需食材】：芋头一斤、猪五花肉四两、生姜一块、大葱半根、八角一个、酱油适量、绵白糖适量、食盐少许、料酒少许、老抽少许、鸡精少许。
【烹饪过程】：
1、将猪五花肉切掉肉皮，再切成宽度约一厘米半的肉块，生姜去皮切成片，大葱切成葱段，备用。
2、在锅内倒入足量的清水，分别加入适量姜片和五花肉块，再撒入适量的料酒，开火将五花肉块和冷水一起烧开煮熟。
3、在不粘锅中倒入少量的食用油，调成小火，将绵白糖放入锅中，慢慢熬炒至白糖融化，冒出细腻的小泡，变成红褐色的糖浆。
食材：三斤五花肉，三个香芋
做法：
1，五花肉先切3cm长的块状，下冷水锅焯水，煮沸1分钟后捞出沥干。
2，热锅热油下五花肉，小火煎至表面金黄，加葱姜，1小勺料酒、10g冰糖、1大勺生抽炒香。
3，倒入没过肉的开水，转中火加盖炖一个小时；再加芋头块炖一个小时分钟，炖至芋头块入味、五花肉软烂时，大火收汁。
4，出锅，红烧肉肥而不腻，芋头入口即化，超级下饭，
食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、小葱1根 调味料：食用油5克、豆瓣酱3克、冰糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、干辣椒3个
步骤 2
香芋切滚刀块。小葱切葱花。
步骤 3
五花肉切块，姜切片，大葱切断，干辣椒切断。
所需食材及调味料：
香芋半个、五花肉半斤、生姜、大蒜、香葱、青红辣椒、盐、冰糖、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、香油
制作过程：
1，挑选香芋时，要选取体型匀称、重量轻、切开来肉质细白的。这样的香芋，含水量少，质地松软，粉粉糯糯口感好。
把香芋去皮后，切成自己喜欢的稍厚点的菱形块状。如果皮肤容易过敏，可以戴上手套，防止皮肤又红又痒。
红烧肉炖香芋的做法？
材料：猪五花肉、芋头、白糖、老抽、料酒、盐、八角、花椒、姜。
我的做法：猪五花肉切块，放入开水飞血去沫，捞出沥干水份。炒锅中入油，半成热后放入白糖炒糖色（根据自己口味决定糖的量），用炒勺不停的搅动，用中火，（糖很容易炒糊），糖全部融化后，放入备好的五花肉、姜片，不停的炒，让糖色全部挂到肉上，放入老抽，然后就这样炒个5、6分钟，等到肥肉部分油被耗出大部分后，放入水，没过肉即可，放入八角、花椒、料酒。大火烧开5分钟后转小伙慢炖。肉熟后放入少许盐，放入切好的芋头块。大火炖熟。芋头炖熟即可出锅啦
用料：猪肉850克、芋头适量
步骤：1.猪前腿肉切成块，用沸水焯肉至变色捞出备用。
2.锅中倒入适量油，加入姜片爆香，倒入猪前腿肉翻炒均匀。
4.加入适量糖调味。
到此，以上就是小编对于中餐厅红烧肉烧芋头做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅红烧肉烧芋头做法的3点解答对大家有用。
