大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅面包屑炒虾做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅面包屑炒虾做法的解答，让我们一起看看吧。
面包虾仁的正宗做法？
1. 挑虾线,剥虾皮,留尾和最后一节虾壳,
2. 从虾背片开,留一点不要片透

5/6 裹一层蛋清，最后粘上面包屑

6/6 最后起油锅，用中火炸，炸至金***就可以了，
食材用料
大虾仁 300克
胡椒 少量
盐 少量
油 适量
玉米淀粉 半碗
面包糠 半碗
鸡蛋 一个
面包糠虾仁的做法
1.首先清理大虾。去掉头部和尾部，腹部和背部的虾线清理掉。
是：首先将虾仁去壳后剁成泥，加入料酒、盐、胡椒粉、姜蒜泥搅拌均匀腌制10分钟左右，然后将面包糠铺在平盘中备用。
接着将腌制好的虾泥揉成小圆球，然后用手把虾球压扁成薄饼状，裹上面包糠，逐个放入预热好的油锅中油炸至金***。
最后捞出沥干油份即可。
面包虾仁配料：
净虾仁100克，熟鸡油25克，面包200克，罐头青豆15克，鸡蛋清10克，细干淀粉5克，鸡汤100毫升，料酒10克，精盐2.5克，味精1克，白糖20克，番茄酱60克，豆油750克（实耗75克），水淀粉15克，熟芝麻15克
特色：
酥香脆嫩，色泽红亮,甜酸咸鲜
菜系：
hanguo操作：
1、将虾仁洗净，控干水，用鸡蛋清、精盐、细干淀粉拌匀，浆好；面包及刀切去外皮，改成6厘米长，3厘米见方条，待用
2、炒锅上火，烧热，加入豆油，烧至六成热时，放入面包条，用手勺翻几下，随即将油锅改小火
3、再用一炒锅，烧热，用油滑锅后，加入豆油，烧至三成热时，倒入虾仁，用手勺轻轻滑散，同时，放入青豆，用手勺翻几个身，见虾仁变成乳白色时，倒入漏阿勺内，控干油。锅内留25克余油，加入番茄酱，炒透后，烹入料酒、精盐、味精、白糖和鸡汤，并倒入滑过的虾仁、青豆。同时用漏勺把面包条捞出，控油，入盘
4、然后，把虾仁锅内用水淀粉勾成薄芡，加入熟鸡油，用手勺溜透，撒匀熟芝麻，用手勺搅匀，出锅，浇在炸面包条上，即可
面包虾怎么做好吃又简单方便？
主料：大虾
辅料：面包、鸡蛋、葱
烹制方法：
1、将大虾去掉沙线，加入盐、料酒腌制10分钟，再沾匀鸡蛋液，入油锅炸至金***后捞出，再将面包切成片入锅炸好取出；
之前已经把大虾开背，放入料酒和盐还有葱蒜沫腌制10分钟！
2.
混合炸鸡粉和面包粉（粗），把每个大虾拍上面包粉。
3.
入油锅炸，这个步骤还是老爸来做的，因为我还是不敢开油锅！大概炸至金黄就可以出锅了，用厨房纸吸干多余油。上盘就可以啦！很鲜美多汁哦！
用料
虾 10只
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量（家里只有黑胡椒，白胡椒也是可以的）
用料
虾肉 适量，熟玉米粒 适量，吐司 一片，黄油 适量，大蒜 一瓣，芝士碎 适量，盐 适量，黑胡椒碎 适量
做法：
1、虾肉剁碎，加入熟玉米粒，盐，黑胡椒碎，芝士碎拌匀
2、面包片切除四边，放入虾泥，对折
3、黄油隔水融化，加入蒜末
4、涂在吐司表面，放入烤箱，170度上下火20分钟即可
到此，以上就是小编对于中餐厅面包屑炒虾做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅面包屑炒虾做法的2点解答对大家有用。
