中餐红烧猪脚的做法_最好吃的红烧猪脚做法视频

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热锅里放油，下猪蹄翻炒。步骤step 5 炒直出油，放姜蒜干辣椒，料酒生抽，老抽步骤step 6 炒直猪蹄上色，加足够开水。步骤step 7 换砂锅，炖一小时，加盐，烧会大火收汁。步骤step 8 好了关火，撒点葱花。

做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。

（图片来源网络，侵删）

暴露红烧酱油翻炒均匀。步骤step 7 加开水没过猪蹄。加胡椒粉进一步去腥。步骤step 8 转入砂锅，用小火闷煮两小时。步骤step 9 炖两小时后加入盐，再继续炖15分钟。步骤step 10 红烧猪蹄就做好了。

步骤step 1 蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟步骤step 2 准备红烧主要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的。

（图片来源网络，侵删）

红烧猪蹄的做法步骤step 1 先把猪蹄切好。步骤step 2 把香料准备好。步骤step 3 锅里不放油，放入猪蹄中火煸至表面微黄，盛出。

手把手教你做好吃的猪脚。原料：猪脚1只，可乐1升，八角3朵，桂皮2段，香叶3片，干辣椒5个，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺、生姜1块，大蒜3瓣，食用油适量，盐5克。操作步骤：将清理干净的猪脚切成小块，用流动的清水洗净。

主料main 猪前蹄3只3人份辅料others 姜适量白酒50克冰糖50克胡椒粉3克红烧酱油30克步骤step 1 切好块的猪蹄，凉水入锅焯水。浮沫漂起时捞出。步骤step 2 焯好的猪蹄，清水冲洗干净表面浮沫。捞出控水。

（图片来源网络，侵删）

烧会大火收汁。步骤step 8 好了关火，撒点葱花。红烧猪蹄的成品图红烧猪蹄的烹饪技巧技巧tips 砂锅炖一小时刚好，既烂了又有嚼劲。有老人和小孩的可以做多炖会，但要加足够水，中途不易加水，要加也得加开水。

猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。

先把猪蹄切好。步骤step 2 把香料准备好。步骤step 3 锅里不放油，放入猪蹄中火煸至表面微黄，盛出。

换砂锅，炖一小时，加盐，烧会大火收汁。步骤step 8 好了关火，撒点葱花。红烧猪蹄的成品图红烧猪蹄的烹饪技巧技巧tips 砂锅炖一小时刚好，既烂了又有嚼劲。

转入砂锅，用小火闷煮两小时。步骤step 9 炖两小时后加入盐，再继续炖15分钟。步骤step 10 红烧猪蹄就做好了。我特意多留了一点汤汁，准备做小笼包用。

关火后给高压锅放气，打开盖子，加入一勺陈醋，小火在煮8-10分钟。

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