大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐厅第六季面点做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅第六季面点做法的解答,让我们一起看看吧。
中餐厅第六季面点做法?
食材:速发酵母3g、中筋面粉200g、玉米粉40g、紫薯2个、温水100g(35℃左右)
做法:
将材料分入三个盘子中,A盘80g面粉,B盘80g面粉,C盘40g面粉加40g玉米粉。
将紫薯削皮洗净切小块,放入耐热容器中加15***,微波炉高火6分钟左右。用勺子压成薯泥。
小盆中放入1g酵母,加入80g的紫薯泥,搅拌均匀,将酵母面溶解。加入A盘中的面粉。将其和成光滑的紫薯面团。
另取一盆,加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀,加入B盘中的面粉,和成白色面团。
再另取一盆,加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀,加入C盘中的面粉及玉米面,和成***面团。
将三色面团,盖上盖子或者是湿布进行发酵,面团发至2倍大。
将三种颜色的面团排气、揉匀后,分别揪成等份大的小剂子。
白色擀成最大的圆皮,紫色擀得比白色稍小一点,***揉成一个小圆球。
中餐厅里南瓜的做法?
南瓜洗净去皮去籽,切成一厘米的宽度,五厘米长的南瓜条,放入碗中备用,然后加入一勺盐,腌制二十分钟,让南瓜出水,取出咸鸭蛋黄,用勺子压碎备用。
南瓜出水之后,控干水分,加入淀粉搅拌均匀,保证每根南瓜条都能粘上淀粉,锅中加油,烧至五成熟,就是刚刚有白烟,这个也是非常重要的,放入南瓜条小火炸至淡黄,并且变硬之后控油捞出来,锅中留少许的油,加入压碎的咸蛋黄,开小火,慢炒,出锅就可以啦~!
主料:
南瓜200克
辅料:
杏仁片5克
蓝莓(葡萄干)10粒
1· 南瓜去皮洗净,切成块,盛入碗中备用;
2· 放入蒸锅中蒸30分钟,和容器一起放入锅中;
3· 蒸好后取出,用料理机打成糊,盛入容器
用料
做法

1/8 南瓜去皮切片,不要切的太厚切均匀,辣椒改刀切菱形块,小葱改切马蹄葱,

2/8 小葱改切马蹄葱,

3/8 锅内倒入菜籽油,油过后先放入小葱煸炒,
六冷碟算一道菜吗?
六冷碟是指六款冷盘菜品,通常使用小碟或小盘进行摆放。对于这个问题是否算一道菜,可以说答案并不确定。从某种意义上来说,六冷碟可以看做是一份菜单的一部分,而不是一道具体的菜品。在一些中餐馆中,可以选择多种不同的冷碟组合作为一道点心或开胃菜。然而,在一些高档餐厅中,六冷碟也可以单独出售,作为独立的菜品展现出他们的精美和独特性。综合来说,是否把六冷碟算作一道菜取决于具体的情况和使用场合。
中餐厅有哪些产品?
1、火锅2、麻辣烫3、川菜馆4、串吧5、东北菜6、私房菜7、酱骨头8、面馆等等。这些餐馆指的是专门经营中国特色菜的餐馆。由于漫长的地理环境、文化背景、民族生活习惯等。形成了独具风格的具有地域和民族特色的饮食文化,包括了经营各地方菜式以及海鲜菜式等的餐厅。
厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点...
厨房设备: 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生...
厨房餐具: 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐...
厨房炊具: 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼等
到此,以上就是小编对于中餐厅第六季面点做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐厅第六季面点做法的4点解答对大家有用。