大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅咸蛋黄南瓜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅咸蛋黄南瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅里南瓜的做法？
主料:
南瓜200克
辅料:
杏仁片5克
蓝莓（葡萄干）10粒
3· 蒸好后取出，用料理机打成糊，盛入容器
南瓜洗净去皮去籽，切成一厘米的宽度，五厘米长的南瓜条，放入碗中备用，然后加入一勺盐，腌制二十分钟，让南瓜出水，取出咸鸭蛋黄，用勺子压碎备用。
南瓜出水之后，控干水分，加入淀粉搅拌均匀，保证每根南瓜条都能粘上淀粉，锅中加油，烧至五成熟，就是刚刚有白烟，这个也是非常重要的，放入南瓜条小火炸至淡黄，并且变硬之后控油捞出来，锅中留少许的油，加入压碎的咸蛋黄，开小火，慢炒，出锅就可以啦~！
用料
做法

1/8 南瓜去皮切片，不要切的太厚切均匀，辣椒改刀切菱形块，小葱改切马蹄葱，

2/8 小葱改切马蹄葱，

3/8 锅内倒入菜籽油，油过后先放入小葱煸炒，
中餐厅里南瓜条的做法？
食材
南瓜 1斤 、 蒜 几片 、 白糖 1.5勺
烹饪步骤
步骤1/3
南瓜去皮、去籽、切条。
步骤2/3
油锅烧热后，蒜末煸油，倒入南瓜，加少量盐、一碗水翻炒。
最后一步
1.南瓜去皮去瓤，切均匀的条状；
2.切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟；
3.咸蛋黄倒入米酒；
4.水浴蒸8分钟；
5.取出趁热用小叉子压碎压松；
6.用少许油煸炒南瓜条，约2分钟，盛起；
7.余油下压松的咸蛋炒香，如果觉得太干不容易炒松，可喷入一点米酒，切忌要用中小火；
8.出香味后倒入南瓜条，保持中小火，不断地翻炒，至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止；
9.起锅前放入盐和葱，稍微翻炒一下即盛起。
中餐厅第六季面点做法？
食材：速发酵母3g、中筋面粉200g、玉米粉40g、紫薯2个、温水100g（35℃左右）
做法：
将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉。
将紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15***，微波炉高火6分钟左右。用勺子压成薯泥。
小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解。加入A盘中的面粉。将其和成光滑的紫薯面团。
另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀，加入B盘中的面粉，和成白色面团。
再另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀，加入C盘中的面粉及玉米面，和成***面团。
将三色面团，盖上盖子或者是湿布进行发酵，面团发至2倍大。
将三种颜色的面团排气、揉匀后，分别揪成等份大的小剂子。
白色擀成最大的圆皮，紫色擀得比白色稍小一点，***揉成一个小圆球。
杭州西湖边有哪些比较好的餐厅？
- 1杭州凯悦酒店湖滨28...杭州湖滨路28号凯悦酒店1楼(近平海路) 人均¥505推荐理由：杭城最惬意的一餐是在这里。凯悦1楼的中餐厅，装修古色古香，间或还有江南女子现场演奏古筝和琵琶，很有意境。出品的杭帮菜无论造型还是口感都相当见功力。期待已久的叫化鸡用一部小推车推出来，吃之前客人亲手用一把木榔头敲一下，据说好运就会来；金牌扣肉果然名不虚传，五花肉切得很薄；西湖醋鱼的醋汁儿调得咸淡刚好，酸酸甜甜。位置就在西湖边，吃晚饭还可以逛逛西湖散步。
- 2楼外楼(孤山路店)杭州孤山路30号(近平湖秋月)人均¥163
推荐理由：能开在西湖河畔，与古建筑并排的也就只有他家了。菜单上不少菜都比较贵，但是只要会点菜，还是能控制在人均50元的。冷菜都是事先备好的，所以上菜速度奇快，糟鸡很好吃，发现鸡是杭州饭店的长处，不管是何种烧法，都挺好吃的。东坡肉肥而不腻，比其他酒店吃到的要好吃。瑶柱鱼羹绝对值得尝试，非常足的鱼胶，吃的时候觉得味美又滋补。最后的亮点发生在酒酿园子，16元大大的一盆，估计够给十几个人吃了。虽然价格贵，还是值得一去，吃饭同时还可饱览西湖美景。 - 3知味观·味庄(杨公...杭州杨公堤10-12号(近花港观鱼西门)人均¥149推荐理由：知味观旁是西湖十景之一的花港观鱼，窗外是西湖美景，阳光透过玻璃天花洒下来，就好像在花园中用餐一样，环境好得很。一楼有个小厅，提供知味观的点心面食，价格很是便宜。另一边的大厅和二楼为点菜，包括知味观的金牌菜式和正宗杭州菜，喝着清香扑鼻的杭菊茶，点了蟹粉小笼、猫耳朵和金牌蟹酿橙，不禁令人食指大动。 查看榜主点评»
- 4木之兰日本料理(南...杭州南山路204号(钱王祠对面) 人均¥275推荐理由：南山路本来就很有感觉，这家的独栋小别墅和进门处玲珑的小桥流水，更是给环境加分不少。难怪被誉为杭州最好的日本料理，晚上的自助餐可以吃到新鲜的生鱼片、北极贝，还有清酒、梅酒、鲜榨果汁等，每次吃完都意犹未尽。吃完可以去对面的西湖散散步，搞搞小资情调。
- 5西湖国宾馆紫薇厅杭州杨公堤18号西湖国宾馆人均¥339推荐理由：挨着西湖，环境一流，落地窗外是花香鸟语。餐厅的装潢典雅大气，菜肴以本地特色为主，制作讲究，淡雅鲜美，龙井虾仁尤其令人回味。服务员看着亲切，动作也是相当规范，一看就知道受过专业培训。价格自然不是一般的贵，非宴请不可得也。
- 6明鉴楼中餐厅杭州孤山路2号(近平湖秋月)(暂不收录或已歇业)推荐理由：西湖边真可谓人山人海。湖边所有的茶楼、咖啡店、甚至散座都是人满为患。正在可惜这幅美景不能坐下来静静欣赏的时候，不知是怎么拐进了这里。大大的落地窗与西湖相接，窗外是一片[_a***_]，竟然看到了一个没有人的西湖，爽！是个闹中取静的好地方，这里还有一个更大的好处就是可以上网，喝茶、赏景、闲聊、小憩、查资料，找晚饭，不亦乐乎啊。
- 7西湖翡翠花园酒家杭州南山路147号10号楼西湖天地内(近...(暂不收录或已歇业)推荐理由：座落于西湖天地的一角，幽藏在一片绿树丛中，整幢建筑江南风十足。菜品清淡温和，鲜虾蒸蛋，滑嫩的虾仁搭摆在浅***的水波上，入口爽滑，鲜香可口；潮式凉瓜煎蛋角，火候掌握的不错，营养丰富，口感绵密；蔬菜做得很清淡，很鲜美，值得推荐。加上文化味很浓的装饰和西湖天地的美景，很适合情侣小小的浪漫。
- 8天度印度餐厅杭州南山路77号(近柳浪闻莺)(暂不收录或已歇业)推荐理由：环境清幽，地理位置不错，南山路中段，靠近枊浪闻莺的西湖边，店外的装修漂亮有特色，紫色的帷幔很有情调和风味，红色的桌椅、印度油画，印度的装饰物品等也很有印度风格。值得推荐的是它的薄饼、咖喱和酸奶，非常正宗，边吃还有表演看。
- 9西湖一号杭州湖滨路12号(近东坡路)(暂不收录或已歇业)推荐理由：临着西湖岸边所建的西湖一号，低调地透着隐隐的奢华。出品挺不错，每道菜都做出了食材应有的味道，杭帮菜做得精致，粤菜口味也地道，叫人只嫌吃不够。适合比较重要的商务宴请，或是情侣约会共享西子湖畔边的浪漫晚餐。
- 10浙江西子宾馆牡丹厅杭州南山路37号浙江西子宾馆(暂不收录或已歇业)推荐理由：通往餐厅的林荫路安静幽雅，包厢内拉开窗户就是西湖，仿佛西湖就是院中一景，抬头又能眺望雷峰塔，夜色中只见灯光璀璨，环境真是好得没话说。出品为原汁原味的杭帮菜，价格自然不菲。
到此，以上就是小编对于中餐厅咸蛋黄南瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅咸蛋黄南瓜的做法的4点解答对大家有用。
