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宴会餐桌鲜花摆台
1、宴会餐桌鲜花摆台1 餐桌摆花的种类 餐桌摆花的种类，主要有盆花、插花和碟花等几种。在餐桌上无论摆放插花、盆花，都必须注意使花卉的大小、色彩与餐桌相互协调。盆花 用盆花来装饰餐桌效果也很好。
2、在国际交际场合忌用菊花、杜鹃花、石竹花、***的花献给客人，已成为惯例。餐桌也是如此。
3、突出主位。根据主宾席位选择花型。宴会上，主宾席位上的餐巾折花被称为主花，主花一般要选择品种名贵、折叠精细、美观醒目的花型，以达到突出主位、尊敬主宾的目的。（2）注意协调性。
4、餐饮摆台杯花的折法如下：将餐巾反面摊开放在桌上。将餐巾横竖对折，折出中线印痕，然后左右两边对折到中线处。用手指按住餐巾边缘横向中线折痕，将上下两边打开成八字形，折至对角。
5、酒店餐桌摆台技巧铺台布：铺台布的方法按手法可分为两种：推拉式和撒网式。
口布花叠成什么是放在主宾位?
1、“主花” 要摆放在主宾，主人席位处，借以突出主位，一般花型应摆放在其他宾客席位处。 2，摆放花型要将观赏面对着宾客席位，不同花型要错开搭配摆放。 3，摆放距离要均匀，要求整齐美观，位置适当。
2、主宾位的口布花折法：将餐巾上边和下边对齐中心线折叠；把餐巾由下向上对折；用手风琴式，从其中一端开始折叠；将一端固定，在另一端整理出花型。
3、主人位折蜡烛、副主人位折帽子其他随便叠三种一样的物品对称摆好可以是荷花、竹笋、香蕉、一帆风顺等。现在很多餐厅的餐巾都讲究折花方式摆放，这样既美观又大方，为大家介绍一些餐巾的折花大全。
有没有人知道酒店托盘六技能
餐饮服务的六大技能培训是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。托盘 托盘的类别及用途。托盘有木制、金属（如银、铝、不锈钢等）和胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形与长方形托盘。
六大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。托盘 （1）托盘的类别及用途。托盘有木刺、金属（如银、铝、不锈钢等），以及胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长方形托。
服务员的六大操作技能：托盘 斟倒酒水 摆台 餐巾折花 上菜 分菜 服务员六大技能具体要求：托盘：根据用途合理选择托盘并擦拭干净盘底与盘面，最好使用胶垫，以防滑动。
服务员的六大操作技能指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜等六项技能。托盘 托盘的类别及用途。托盘有木制、金属（如银、铝、不锈钢等）和胶木制品。
前台六大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。 托盘 （1）托盘的类别及用途。 托盘有木刺、金属（如银、铝、不锈钢等），以及胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长方形托。
先用的在上、在前，后用的在下、在后等等3 托盘：托盘用左手，端放在左手掌上为宾客服务。
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