中餐澳龙做法_酒店大厨澳龙的做法

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1、龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、放进蒸锅，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片。将蒸好的龙虾放入盘内即成。配上海鲜汁芥末。

2、做法：蒜头剁碎，锅内倒油，下蒜末炒香，加盐和蒸鱼豉油调味。龙口粉丝用热水泡一下，捞出铺盘底。澳龙刷洗干净，用刀从背上劈开，不要劈断，然后用手掰开一点。

（图片来源网络，侵删）

3、蒜蓉澳龙的做法如下：蒜头剁碎成蒜蓉，红椒取半只切蓉备用。下面我们来对付龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔***去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫***。拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。

1、澳龙用油炸过，所以要炖的久一点，肉才会松软.如果是老人孩子吃，一定要把澳龙碎壳捞去才煮粥。常常搅拌一下，防止沾锅底。

2、首先要有一煲好的白米粥；煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分；将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用。

（图片来源网络，侵删）

3、龙虾粥做法食材准备：大米 300g、鲜龙虾 8只、姜一小块、小白菜 5颗、小葱一颗、白胡椒粉 1/2小勺、盐 2小勺、水 2100ml；做法步骤：大米洗净后放入电压力锅内胆，倒入水，米和水的比例1：7左右。

4、新鲜活龙虾用水侵泡一个小时，清洗干净，用筷子给虾排尿，从虾尾穿入虾头，来回拉排出虾尿，然后给虾卸块。虾头虾尾分开，虾尾从中间分两半，把虾脚和虾尾放入蒸锅。

5、龙虾煮粥做法【食材】：龙虾约300g（用量根据个人喜好，少放一点儿也可以的）大米约200g，生姜1块、香葱2根【做法】：龙虾洗净，将虾头取下，并剪掉虾须，虾身背部，腹部去虾线。

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6、龙虾粥做法步骤如下：材料准备：龙虾尾8个、仔姜1个、生姜1个、小葱适量、大米适量、橄榄油1勺。龙虾解冻后清洗干净。用牙签将龙虾尾肉壳分离，以保持完整的形态。

1、蒜头剁碎成蒜蓉.红椒取半只切蓉备用.下面我们来对付龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔***去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫***。2拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。

2、蒜蓉澳洲龙虾的做法步骤1 蒜蓉蒸澳龙的做法澳龙用筷子由尾部尿孔插入***。（实际上是龙虾血，鲜活的龙虾血会喷出来，死虾或者濒死的虾基本上放不出血的，这也是检测龙虾鲜活与否的一个方式。）腿斩断放一边。

3、蒜蓉澳龙的做法：主料：龙虾2只。辅料：蒜蓉100克、黄豆酱油50毫升、姜末10克、鸡精10克、料酒50毫升。选用的是半斤左右大小的小青龙，一只正好一人份。新鲜的一般很干净，买回冲洗下即可。

红烧澳洲龙虾是一道老少皆宜的海鲜美食。首先需要将澳洲龙虾洗净，去掉肠泥后焯水，即把澳洲龙虾放入锅中，加入一些料酒煮沸，再捞出晾干备用。

净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油。

材料：澳洲龙虾、橄榄油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、香菜龙虾在海鲜店，让店员切件处理好；烧热锅，倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油。

主料：澳洲龙虾1只、橄榄油适量、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量。步骤：龙虾在海鲜店让员店切件处理好。烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。

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