大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐怎么做刺身酱油的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐怎么做刺身酱油的做法的解答，让我们一起看看吧。
生鱼片的酱油怎么制作？
1/2的李锦记生抽+1/2的李锦记蒸鱼豉油+芥末（青芥辣）
我喜欢的配方是1/2生抽+1/2蒸鱼豉油+花椒油 少许老陈醋香港那边听说是用虾抽+蒸鱼豉油的，但没吃过不知道是不是真的用虾抽哦
吃生鱼片的蘸料怎么做？
1 .黑木耳配芥末酱汁：碗中加入酱油5ml、生抽10ml、明治5ml、盐约3-4g、糖10g备用。
2.泡适量黑木耳，切去泡好的黑木耳根部，放入沸水中煮半分钟。
3.取出后浸入冰水中备用。
4.准备一个大碗，加入宴席酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花，拌匀。
5.将木耳沥干，与调味料拌匀即可食用。吃的时候撒点干辣椒，会更好看。
材料剁碎的郫县豆瓣酱1汤匙（15g），剁碎的永川豆豉2茶匙（10g），姜末1茶匙（5g），香葱花1茶匙（5g），香油4茶匙（20ml），水2汤匙（30ml）做法1、大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。2、再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可。
吃生鱼片的蘸料怎么做？
1、准备好鱼一条，把鱼鳞清理干净，去除内脏用水冲洗干净。用刀斜着把鱼的两面划出小口。
2、准备好葱姜切丝。
3、放入料酒，把鱼腌制5分钟。腌制后，用盐涂抹到鱼的全身和肚子。把葱丝和姜放入划开的小口中，鱼肚子也要放入葱姜丝锅中放入清水，放入蒸屉，把腌制好的鱼放入锅中盖上盖子大火蒸。
4、在准备好花椒，干辣椒切丝。葱姜切丝。
5、蒸15分钟后关火，取下盖子鱼就蒸熟了。
1、步骤一：先将寿司醋放入占比的三分之二，注意寿司醋不宜放过多
2、步骤二：然后再倒入寿司醋一半量的酱油，放入酱油是为了提升生鱼片的鲜度，使生鱼片有更好的口感。注意放入时注意适量，过多的酱油会让人感觉到腻的感觉，从而影响到生鱼片的口感。
3、步骤三：最后放入芥末，将芥末和其他的调料搅拌均匀之后就可以食用了，
到此，以上就是小编对于中餐怎么做刺身酱油的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐怎么做刺身酱油的做法的3点解答对大家有用。
