大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法凉拌菜简单家常菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐做法凉拌菜简单家常菜的解答，让我们一起看看吧。
喜家德的凉拌豆花的做法？
主料：南豆腐1盒、咸鸭蛋1个调料：辣椒油适量、芝麻油适量、小葱适量凉拌豆腐的做法夏天里不开火是不可能的。该炒的还得炒，改炖的还得炖。
不能因为天热改变我们做美食的方式。但是夏天大家喜欢经常做的自然是凉拌菜。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。
吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。所以凉拌菜在夏天会这么受欢迎。夏天里有道凉拌菜是大家不能错过的，那就是凉拌豆腐。凉拌豆腐的做法可谓是五花八门，今天tony给大家推荐用咸鸭蛋，配上好吃的调料做这道好吃的凉拌菜。
1.豆腐划刀后倒在碗里2.咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎3.把咸鸭蛋倒入豆腐里4.加入两勺左右的辣油5.加入一勺麻油6.撒上葱花就可以了1、现在江南的嫩豆腐几乎都是盒装的，不像散装的可能会不卫生点，盒装的直接凉拌，估计大家都是这么吃的，因为豆腐生产过程中已经是熟的，所以直接凉拌没有问题；
2、咸鸭蛋很咸，所以不用额外加盐，一盒豆腐一个咸鸭蛋比较合适，如果你平时口味比较重，建议加几滴鲜酱油即可；
3、辣油的量可以根据自己吃辣的程度来放，麻油是必不可少的增香的调料；
4、豆腐和葱不能在一起吃？如果让它们产生化学反应，你大概要吃个一吨。食物相悖论是个彻底的谎言，这个早就别医生证明是***的，比如有人说柠檬不能和虾一起吃，都是***的传言，所以放心吃吧。
凉拌水煮花生米的做法？
你好，我是睿哲宝宝美食记，很高兴回答你的问题！首先先把花生洗净凉水浸泡1小时，花生凉水下锅加入花椒，八角，桂皮，香叶，食盐开锅煮30分钟入味，把木耳泡发，香芹洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，准备一锅清水烧开，把木耳，胡萝卜，香芹过水烫一下，再把花生，木耳，香芹，胡萝卜丁放入凉水中过凉，依据个人口味，依次放入适量味达美，盐，耗油，香醋，糖，味精，鸡精，拌匀，最后再撒点香菜段，一道美味爽口的凉拌花生米就完成了，喜欢可以试一下，希望我的回答能帮助到你，谢谢！
本期导读：凉拌水煮花生米的做法？
大家好我是千味山美食！夏天来了，小凉菜都上场了，花生那可是夏季经常出现的食材，水煮，油炸做法简单，特别是喜欢夏季喝杯啤酒的人，肯定会来上一碟，我也是喝啤酒吃凉菜，花生米肯定要有！
如题主所说，凉拌水煮花生米，其实要分为两个步骤，先水煮，在凉拌，做法也是比较简单，分享一下我的制作方法！
准备食材：花生米300克，胡萝卜1根，黄瓜1根，葱姜适量，八角3粒，花椒10粒！
调料：盐，味精，鸡粉，香油
㈠：首先把花生米放入冷水中，泡1个小时左右，清洗一下备用！
㈡：锅内加入水烧开，放入葱姜，八角，花椒，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，加入盐味调味，放入花生米开锅后煮8分钟！
㈢：煮好的花生米倒入盆里，最好泡一个小时以上，这样花生米才能更好的入味！
煮花生小窍门：
②：花生米4分煮6分泡，煮好后一定要泡一下味道才最好，入味，香料味也浓！
到此，以上就是小编对于中餐做法凉拌菜简单家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法凉拌菜简单家常菜的2点解答对大家有用。
