大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅第二季火锅做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅第二季火锅做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅跟火锅店哪个工作好？
1各有各的好处，个人建议还是去火锅店
2第一，因为中餐厅服务的客人比较多，第二，中餐厅服务的要求比较多，第三，中餐厅的菜品比较多，你要积极跟客人推荐菜品和套餐，主要是比较麻烦，第四，中餐厅的休息时间比较少，客人来的比较多
3第一，火锅店客人比较多，客人走的比较迅速，第二，火锅店上的菜很少，很少需要推荐，第三，火锅店一般在冬天的时候人比较多，夏天比较少
中餐厅小龙虾配方？
1、麻辣底汤中加入香料粉400克搅匀，中火熬5分钟，倒入龙虾40斤搅匀，开火煮1分钟。
2、放入孜然粉250克、白糖100克，大火烧开后小火加热，保持汤面似开非开煮5分钟。
3、关火再泡18分钟，此时部分虾黄流进汤中，鲜味更浓，这款底汤就被称作卤煮虾汤，而顶部漂浮的就是卤煮虾油。
4、卤煮虾汤也可用于煮鸡蛋。
5、走菜时，在盆底放入黄瓜条40克，卤鸡蛋2个。
1、小龙虾1000g去虾线，用牙刷把腹部刷干净
2、小米椒10g切段，蒜20g切末
3、起锅烧油倒入50g食用油，加入蒜末20g，小米椒10g，盐5克，麻椒30克，干辣椒20g爆香
4、倒入小龙虾，味极鲜酱油30g，加入十三香5g，鸡精3g，加水50g，盖上锅盖煮5分钟
5、最后加入白糖10g翻炒均匀，即可出锅
小龙虾先下锅炸至定型后捞出，然后起锅烧油，加入葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、干花椒炒香，然后加入小龙虾翻炒一下，加入清水，盖上锅盖煮20分钟左右，最后加入芹菜、香菜、葱花就可以出锅了。
干中餐服务员好还是火锅服务员好？
个人觉得中餐服务员好，中餐服务员需要接触客人机会多，多在包厢和零餐服务，要介绍酒水、菜品等，更注重服务细节和质量；而火锅服务员则需要面对大量的油烟和高温，对体力有一定要求
到此，以上就是小编对于中餐厅第二季火锅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅第二季火锅做法的3点解答对大家有用。
