大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐厅爆炒牛肉做法第六季的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅爆炒牛肉做法第六季的解答,让我们一起看看吧。
何大厨炒牛肉的方法?
牛肉400克,西红柿2个,胡萝卜1根,洋葱半个。番茄酱2大勺,水适量
1.牛健肉切成方块,入开水锅中焯烫,盛出清洗干净待用
2.胡萝卜、土豆切成滚刀状,洋葱切小块,西红柿去皮也切成小块
3.锅内入油放入洋葱块和牛肉,炒出香味后加入胡萝卜和番茄继续翻炒均匀
4.加入番茄酱和适量的清水(没过牛肉即可)装入电压力锅。
食材准备:牛肉1000克,姜1块,一小把青菜,一碗榨菜,料酒,清水,生抽,盐,生粉,食用油等。
详细做法步骤如下:
第一步:准备一块牛肉,用来炒的牛肉可以选择里脊肉,牛腱肉也是可以的;先把牛肉清洗干净,然后顺着纹路切大块,如果牛肉里有一些白色的筋膜,要把它剔除掉,切好大块再逆着纹路切片。
第二步:切好的牛肉片放到大碗中,炒牛肉千万不要直接下锅炒哦,这一步很重要,大家要记住喽;在牛肉中倒入一点料酒,加上小半碗的清水,用手抓一抓,让牛肉吸足水分,这样子炒出来的牛肉才嫩滑。
第三步:抓至水分已经全部被牛肉片吸完了,再加入1勺生抽,然后继续把它用手抓拌均匀,慢慢抓,让牛肉入味。
爆炒牛肉王刚?
主料:牛肉300克
辅料:干辣椒6个、姜10克、蒜10克、青椒1根、淀粉1小勺、酱油1茶匙、孜然粉适量、鸡精适量、白酒适量
做法:
1、牛肉切片,放入淀粉、酱油,抓匀腌制入味
2、姜蒜切丝,干辣椒、小葱切段,青椒切圈备用。
3、锅中加油烧热,放入姜蒜丝炒香,放入牛肉,稍稍有点变色加白酒。
4、放入干辣椒、青椒圈。加入孜然粉、鸡精调味,起锅前放入葱花即可。
1,把准备好的新鲜的牛肉切片,备用。
2,再把生姜切丝、青辣椒切丁、干红辣椒切丁,蒜切末,备用。
3,在牛肉粒加上适量料酒、生抽、花椒粉、生粉、充分拌匀。锅里倒上适量食用油,倒上牛肉,翻炒至变色、盛出备用。
4,利用锅里的底油,放入姜丝、蒜末爆香。再加上青辣椒和干红辣椒,翻炒均匀,倒入牛肉,炒匀。
5,最后加上料酒和生抽,翻炒就可以出锅啦。
用料:牛肉 165克,生抽 2勺,老抽 1勺,白酒 1勺,生粉 2勺,盐 1小勺,料酒 1勺,麻油 1勺,色拉油 适量,干红辣椒 4个,葱姜蒜少许,香菜 少许
做法步骤:
步骤 1,牛肉洗净切薄片,干红辣椒切段、姜和蒜切细。腌牛肉,放如上用料的全部配料,除了白酒及留下一半蒜末等下炝锅。用手抓匀腌20分钟。
步骤 2、锅里比平时炒菜多放点油,放入另外一半蒜炒香,倒入牛肉大火炒30秒(只要30秒),再沿着锅边倒入白酒,撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了!这个菜值得一试。
步骤 3、撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了!这个菜值得一试。
1.牛肉洗净切片,加适量地瓜粉,一汤匙生抽,一汤匙料酒,半茶匙盐,少许鸡精。
2.抓匀后再加一汤匙色拉油包裹住肉,腌制十五分钟,这样可以让肉吸附住味道,还可以使肉更嫩。
3.甜红椒一个,大蒜一根。
用料:白萝卜半个,牛肉300克,芹菜50克,青红辣椒各一个,大葱半根,大蒜五瓣,生姜5克,花椒粒5克。
做法:
牛肉切成丝,放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制二十分钟。
白萝卜切丝。芹菜去叶洗净切段。青红辣椒去籽洗净切丝。大葱切段,蒜姜切片。
锅中加入一大勺菜籽油,油热后倒入腌好的牛肉丝,大火快速翻炒十多下盛出。
到此,以上就是小编对于中餐厅爆炒牛肉做法第六季的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐厅爆炒牛肉做法第六季的2点解答对大家有用。