本篇文章给大家谈谈中餐菜谱标价怎么算的，以及中餐菜品的定价如何计算对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、求食堂一周午餐菜谱,要求每人米饭配一晕两素,一个汤,每餐8元标准_百度...
- 2、国宴的菜单是怎么确定的你知道吗?
- 3、求一800人吃饭的食堂的一个月的菜谱
- 4、跪求机关单位食堂菜谱,每天就中餐:有16人吃饭,每人差不多10元钱标准...
- 5、300人的工作餐,一荤两素,中午餐和下午餐,10元标准,求菜单
- 6、宴席菜单设计与成本核算表
求食堂一周午餐菜谱,要求每人米饭配一晕两素,一个汤,每餐8元标准_百度...
1、中餐8元：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；晚餐8元：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。
2、食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。
3、中餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝？穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡 腿菇木耳猪肝汤。晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。星期天 早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。水果：苹果1个。
4、早饭：鸡蛋、咸菜、腐乳、凉拌时蔬（可两三天有一回）、咸士、馒头、炒米饭 中饭：炒饼、炒面、面条、包子，轮换着做，不用炒菜。
5、以下是一份适合大众口味的食堂十元每餐一周菜谱，内容包含丰富的维生素和营养素，帮助你维持健康的生活。周一：早餐：白粥，蒸蛋，炒青菜；午餐：炒豆芽，酸辣土豆丝，猪肉***炖粉条；晚餐：炖南瓜，番茄炒鸡蛋，酸菜鱼。
6、一周七天营养食谱安排如下：周一：早餐：牛奶一盒，溏心蛋一个，提子吐司两片。午餐：莲藕排骨汤一碗，香菇青菜一份，玉米胡萝卜炒虾仁一份，芝麻米饭一碗。加餐：苹果一个。
国宴的菜单是怎么确定的你知道吗?
一般宴会每位宾客标准为30至40元。之后再次确定，宴请来访外宾的次数不宜过多，宴请时中餐四菜一汤，西餐一般两菜一汤，最多为三菜一汤。
一是食用者一看菜单即可知是什么菜。二是可避免太花俏，使名与菜，穿凿附会，名实不符，同时在对外活动中，又可利于菜名翻译时准确无误。 现在的国宴，一般是根据中外宾客的不同口味，以及近几天宴会的记录，安排不同的菜谱。
国宴菜单通常包括以下几道菜：开胃菜、热菜、汤品、主食、甜品、茶歇。开胃菜：如鲍鱼、海参、花胶等海鲜类食材，或者燕窝、瑶柱等禽类食材，以清淡养生为主。热菜：包括荤菜和素菜。
求一800人吃饭的食堂的一个月的菜谱
1、大虾半斤。猪里脊肉三两。香菇三两。大葱白三两。香菜半两。泡辣五个。老干妈香辣酱两大匙。蚝油两大匙。油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。老姜一块。
2、汤，馒头或大饼，拌个凉菜，炒个菜；炖菜，这个也简单。加馒头或饼，或米饭。
3、椒盐鸡翅这是一道[_a***_]经典的家常小吃，而且鸡翅的受众范围非常的广，大家基本上都很喜欢吃。椒盐鸡翅选用鸡翅中腌制而成，味道非常鲜美，操作方便，非常适合在食堂制作，椒盐鸡翅的辅料是花椒，料酒，食用盐，鸡精。
4、你们的生活水平，要比我们的好多了。我们是一荤一素，每人是5的标准. 周一，红烧排骨，一百人排骨37斤，成本在420左右，青椒土豆丝，青椒5斤，土豆35斤，成本70左右，蒜蓉豆角，35斤，成本60左右。
5、食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。
6、周中餐：椒盐基尾虾、鸡块土豆、麻辣豆腐、杭***；晚餐：红烧大排、土豆炖牛腩、咸菜冬瓜、清炒西葫芦。周中餐：五香大肉、青椒炒鱿鱼、蚝油生菜、素炒土豆丝；晚餐：糖醋带鱼、三鲜豆腐、韭菜豆芽、干丝芹菜。
跪求机关单位食堂菜谱,每天就中餐:有16人吃饭,每人差不多10元钱标准...
早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、***猪肉包子、虾皮冬瓜。
早餐2元：红豆粥、麻球、油条、酱菜；中餐8元：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭***；晚餐8元：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。
周一；早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个。午餐：宫爆鸡丁，芹菜豆腐皮，蘑菇蛋汤，馒头。晚餐：清炖排骨冬瓜，小白菜粉丝，柿椒炒鸡蛋，红小豆大米粥 馒头。周二；早餐：甜牛奶、面包、果酱。
在制定70人职工餐厅的菜谱时，我们需要考虑每天提供丰富多样的菜品，以满足不同职工的口味和营养需求。
一周菜谱：（一）茭白肉丝素什锦 主菜：鲜肉、茭白、菜椒。副菜：黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳。（二）海带肉丝素什锦 主菜：鲜肉、海带、榨菜、青椒。副菜：西芹、西兰花、油面筋、水发肉皮。
300人的工作餐,一荤两素,中午餐和下午餐,10元标准,求菜单
荤菜：土豆烧排骨、梅菜扣肉、鱼香肉丝、爆炒猪肝、平菇肉片、宫爆肉丁等等 素菜：土豆系列、菜瓜红椒木耳、蒜蓉油麦菜、红烧茄子、麻辣豆腐、油菜或豆芽或酸菜炒粉条等 汤：西红柿、葱花、紫菜汤 。
胡萝卜炒肉（荤）生菜 豆腐 紫菜蛋汤 土豆炖鸡 油麦菜 红烧冬瓜 西红柿汤 大概就是这样了！7元的标准有点低。现在，生菜，油麦菜价格便宜 总之就是买最便宜的青菜就好了，荤菜还得是冻品，不然会超标准的。
公司根据就餐人数，就餐次数考虑给予食堂补助，节省成本。5元一餐看起来很实惠，其实不包含公司给予食堂的补助，变相的给员工***。和社保一样，公司出一部分，员工出一半分。
宴席菜单设计与成本核算表
另外，厨房中对用油量也会有个平均数加以控制，散客和宴席也是有区别的，宴席中的1000元收入使用色拉油10斤左右属于正常，散客则可以多一些。
餐饮成本不是每天结转的，通常在月末一次结转，具体可以分为两种核算。购入时直接计入营业成本，即借：主营业务成本 贷：应付账款，月底根据盘存数，再冲销其多记的营业成本。
eFandB（宜福德）餐饮成本管理”中，使用综合销售计算模块：西餐宴会的成本核算 西餐主要特点是主料凸出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便等。
有关菜单的规格，经过反复实践和对常客的了解，菜单应以顾客翻阅方便为原则，一般较为理想的尺寸为23cmX30cm为宜。 （3）封面。设计菜单要考虑规格大小以及页数的多少之外，还要仔细考虑封面设计。
做好餐饮成本核算可以这样做：\x0d\x0a建立原材料***购***和审批流程。\x0d\x0a\x0d\x0a管理人员要根据餐饮的营运特点，制订周期性的原料***购***，并细化审批流程。
西餐宴会的等级标准，主要是按照参加宴会的每人费用标准来划分的，但是西餐宴会成本的核算方法与中餐宴席成本的核算方法基本上是一致的。西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。
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