大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅糖醋排骨的做法张亮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅糖醋排骨的做法张亮的解答，让我们一起看看吧。
状元哥糖醋排骨的家常做法？
猪排骨500克。酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油。
1、将排骨剁成段。
2、葱、姜分别切段。
3、锅置火上，放入油烧热，下入排骨炸至金***捞出，沥干油，锅内留少许油，下入葱，姜块、酱油、白糖，加入水，放入排骨，加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时，加红醋，翻勺，即可出锅装盘上席。
主料：猪小排500克、青柠2个
做法
1 准备好排骨。用水冲洗干净。
3 葱切段，姜切片。
4 锅中注入水加入排骨，水开后捞出排骨沥干水分。
5 汤锅注入水，加入葱姜和焯水的排骨。
6 煮至20分钟后沥干水分。
7 锅中注入油，下入沥干水分的排骨，煸炒至表面微黄。
主料:
排骨 500克
辅料:
盐1勺 白糖3勺 淀粉1勺 酱油适量 醋适量 凉水1碗 大葱半根 姜1块 八角1颗
糖醋排骨的做法:
步骤1 排骨清洗干净
步骤3 半棵葱切段、姜切片、八角一颗
1、排骨切块用面粉、盐洗净，然后焯水捞出，在碗中加入料酒、米醋、生抽、白糖、盐搅拌均匀，腌制半小时。
2、起锅热油放入排骨,炸一下捞出多余的油，倒入料汁，加一颗八角，大火煮开，小火慢炖,翻炒至排骨裹上酱汁。
3、等汤汁收完加水淀粉勾芡，翻炒均匀撒上白芝麻、香菜，然后装盘即可
1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
糖醋排骨怎么做，要带番茄酱？
糖醋排骨是用酱油提色的，不要番茄酱。
糖醋排骨做法：
主料：猪软排500g。
配料：葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒。
1、猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。
2、把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。
3、起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。
4、下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色。
5、待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅。
福州糖醋排骨正宗做法？
先将排骨洗干净后用料酒、生抽，干淀粉抓匀，腌30分钟（或者用盐、鸡精、酒、淀粉），同时蒜、姜切碎末放入容器中，然后倒入陈醋三汤勺、糖两汤勺、生抽两汤勺，搅拌均匀；喜欢辣的再切一个红辣椒，然后再锅中倒入炸东西的油量，待油7分热后放入腌好的排骨炸，电磁炉600和900温度交换炸，用筷子扎肉熟了就可以出锅了，最后把把炸熟的排骨放入第二步调好的汤汁中搅拌就做好了。
以下是福州糖醋排骨正宗的做法：
材料：
- 排骨 500 克
- 红酒 50 毫升
- 醋 100 毫升
- 白糖 100 克
- 生姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
到此，以上就是小编对于中餐厅糖醋排骨的做法张亮的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅糖醋排骨的做法张亮的3点解答对大家有用。
