大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅第二季虾做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅第二季虾做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅龚俊做的虾的配方？
用料：
步骤 1
对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便
步骤 2
从背部剪开至尾端，挑去黑线。
步骤 3
清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段
步骤 4
中餐厅面线虾做法？
所需食材：大虾10只、新鲜的圆面条适量、黑胡椒粉少量、姜1块、料酒小半勺、盐适量。
1、处理大虾，大虾用清水冲洗干净，取一根牙签在大虾的第3节处挑出虾线，再次用水清洗干净，控干水分，有利于后期大虾的腌制过程中更好入味。
2、腌制大虾，大虾处理好后放入碗中，继续加入少量的料酒、适量的盐、黑胡椒与姜末抓匀后，腌制10分钟左右让大虾入味。
3、缠面条，腌制后的大虾，用新鲜的圆面条一圈一圈的将其缠绕在大虾上，留出大虾的头部和尾部。
4、锅中加入适量的油，待油温5成热，将大虾放入油锅中炸，小火慢炸5分钟左右，大虾一次不要加入过多，以免面条粘连。
5、大虾全部炸后，油锅加热到7成热，大虾放入锅中复炸10秒钟捞出控油，摆盘撒上椒盐或者孜然即可，
中餐厅虾泡饭做法？
材料
虾汤 3碗左右,剩饭 2碗,番茄 2个,红萝卜 1条小的,肥牛片/五花肉片 适量,葱花 适量,另备开水 4碗左右,虾头虾壳 5只,拍扁蒜瓣 3
做法
1: 虾汤做法:将蒜瓣拍扁，烧红炒锅，倒入菜油，放入蒜瓣炒出香味后放入虾头虾壳爆炒，准备好一壶开水，待虾头有点焦的时候蘸入所有开水，再煮5-8分钟后熄火，用滤网过滤掉残渣后装好虾汤备用
2: 准备好所有食材（切粒/块）和一个砂锅（可以用不粘锅，要煮久一点），锅内放入清水（比淹过剩饭的量再多点都行，水很容易煮干），烧开后倒入剩饭，煮至米粒半开后放入红萝卜，如果水煮干了慢慢加入开水，时常搅拌防止粘锅
3: 煮至米粒大开后放入番茄粒/块（最好是去皮的）和虾汤，继续煮至番茄熟透后，加入去壳的虾和肉片，盖上盖子慢火闷2-3分钟，之后加入葱花和一勺盐搅拌熄火即可
《中餐厅》林大厨做的蒸海虾，让国外客人赞不绝口，是如何做到的？
最近芒果台的《中餐厅3》非常火，也有好多争议，想必大家最近都被晓明哥说的这句“我不要你觉得，我要我觉得，听我的”***了吧！虽然说黄晓明在节目中的表现不是那么尽人意，也惹来观众们的吐槽，但不得不说，有林大厨的坐镇，也是让观众朋友们看的津津有味。林大厨烧制的菜品色香味俱全，他的技艺不但赢得了食客的赞不绝口,其中有一道蒸海虾，让国外的客人赞不绝口，那我们来看看林大厨是怎么样做的吧！
【蒸海虾】
材料：海虾，粉丝，大蒜，葱，醋，水，盐，香油，糖，生抽，花生油，
1、将虾去须，去虾枪，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠洗净备用
2、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用3、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上
4、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香倒上调好的酱汁拌匀
5、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾背上
6、放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可
上面就是小编所介绍的蒸海虾了喜欢的小伙伴们请关注九酒羔羊爱美食
到此，以上就是小编对于中餐厅第二季虾做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅第二季虾做法的4点解答对大家有用。
