大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅节目番茄酱虾子做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅节目番茄酱虾子做法大全的解答，让我们一起看看吧。
青岛河虾怎么做好吃？
青岛水产丰富，青岛的虾也是很出名的(反正我是吃不起啦，新闻看多了)，做法其实也有很多种，
今天我来介绍一种好吃又简单的河虾做法，
1 先把河虾洗净
2 备好姜丝和大蒜然后切成末
3 一半的大蒜用油炒熟
4 然后将另一半的蒜末，姜丝，少许老抽混合备用
5 去虾线和虾肠然后来背，将准备好的佐料加入来背的虾中
6 然后蒸煮10分钟出锅，将色拉油加热，浇在大虾上
简单好吃又好做的青岛河虾就大功告成了
河虾，我平时挺喜欢吃的，我的做法也很多，但是常用的做法今天介绍一下，韭菜河虾
准备好要用的食材，配料，河虾1斤，韭菜3两，小葱段，干辣椒段15个，花椒20粒，姜丝10根，蒜4瓣，白胡椒粉，食盐，鸡精，
1.将河虾清洗干净，沥干，韭菜也洗净沥干
2.韭菜切3-4厘米长，蒜瓣切片，小葱切段，干辣椒切段
3.锅里放入适量的食用油，烧至6成热，倒入配料，葱姜蒜，辣椒段，花椒粒翻炒至出香味，倒入河虾，翻炒至熟，放入白胡椒粉，食盐，鸡精继续翻炒10秒
4.出锅前倒入切好的韭菜段，翻炒均匀后立马出锅进盘
个人建议，欢迎参考
你算问对人了，我是正正经经的青岛人，家里开了很多饭店，给你说下怎么做
用料
虾400g蒜四颗味达美一勺糖少许盐少许步骤 1
锅里放适量油，放入蒜末爆香。
步骤 2
放入虾翻炒至变色，加入味达美，盐，糖。
步骤 3
放入少许水闷一会儿出锅即可。
小贴士
回答这个问题是满心的快乐、满嘴的口水下咽，因为我太想吃：爆炒河虾啦😄这道美味操作简单，就是将洗净的河虾放热油里爆炒变色，先加入大蒜米粒，然后倒入混合的辣椒、鲜酱油、料酒，根本就不用放鸡精，息一下锅中料汁，就非常的美味，我中午就是吃它！
青岛大虾好吃不贵，大家想起青岛大虾，总会联想到一个字，贵。最近比较火的中餐厅里，小明哥也主推茄汁大虾，既然这么火，我们就来研究一下做法吧。我家老公不爱吃酸甜口，所以我没放番茄酱，爱吃的小伙伴可以自行改良。
作者： 偷吃的小馋猫
偷吃的小馋猫
青岛大虾的用料
虾随意只
姜五六片
蒜四瓣
料酒一勺
里脊条怎么做好吃？
里脊切成条用生抽、食盐、料酒、味精腌制10分钟。水淀粉、面粉、蛋清液、少许食油搅拌均匀。将和好的糊均匀挂在腌制好的里脊条上下六成热油锅，中火炸制至金***捞出。锅里留底油，下入番茄沙斯、白糖、醋待成汁后淋入水淀粉，将炸好的里脊倒入锅内翻锅，使汤汁均匀的挂在里脊上起锅装盘。
里脊的做法多种多样，比如常见的有糖醋里脊、软炸里脊、干炸里脊。要说最爱吃的做法还得首推抓炒里脊。说到抓炒菜，最早起源于慈禧太后的西膳房，所以抓炒菜也就是宫廷菜，自然用料和技法都非常讲究，抓炒里脊正是当时一个叫王玉山的大厨所创造，他最拿手的菜就是四大抓炒，分别是炸炒大虾、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒里脊，因此他也被称为抓炒王。那么什么是抓炒呢？其实有点类似于鲁菜中焦溜的技法，下嘴焦脆，内里软嫩。拿抓炒里脊来说，虽然口味上和糖醋里脊颇为相像，但糖醋里脊突出的是酸甜，抓炒里脊却以咸鲜为主，酸甜绝不能盖过咸鲜。而且糖醋里脊汁儿多，往往满盘皆是，而抓炒里脊则是汤汁裹住里脊即可。
至于做好抓炒里脊的诀窍，首先就是选肉得讲究，最好是一拳左右宽的里脊，切好之后在葱姜水里反复抓，为的是保证肉里能够打进充足的水分，以上两点都是为了肉的口感能更滑嫩。接着就是最重要的挂糊了，挂糊要用玉米粉以及少许面粉和油，这样炸出来可以使糊更加酥脆。另外里脊要炸两遍，五六十度的时候下锅炸第一遍，这是为了炸熟，等油温大概到七十多度的时候再炸第二遍，这次就是为了炸脆了，所以切记要赶紧捞出，不然可该咬不动了。大家都知道抓炒里脊得趁热吃，时间一长就容易皮，不过按照这种讲究的做法去做的话，酥脆的口感差不多能保持一个小时左右，毕竟过去宫里路途遥远，做出一道菜没十分钟就凉了，那恐怕是掉脑袋的大罪了吧。
里脊有很多种做法呢，个人觉得糖醋里脊很好吃，下面给大家介绍一下糖醋里脊的做法。
一、糖醋里脊
佐料: 里脊肉、油、盐、料酒、蛋清、淀粉、番茄酱、醋、糖、白芝麻
做法:
1.提前把里脊肉在冰箱里放一个小时，这样切肉的时候比较好切，把里脊肉切成粗细均匀的细条。
2.在切好的里脊肉里加入一定量的淀粉、盐和料酒，再加一个蛋清，把它们拌匀，腌制半个小时左右。
3.半小时后，把腌制好的肉裹上面粉，放至油锅里炸，直到表面发白。
4.把炸好的肉捞出来，让油在锅里再煎一会儿然后再把炸的发白的里脊放入锅中直至肉成金***即可捞出。
5.锅里放少量油，放番茄酱在锅里熬，然后加入白糖和醋搅拌均匀。
6.加入里脊肉搅拌均匀，糖醋里脊就做好啦。
里脊肉就是猪背脊上的肉，里脊可做糖醋里脊，软炸里脊，切成大厚片可做煎猪排，切薄片沾面包糠可做炸猪扒，可椒盐里脊，今天我给大家分亨下，港式避风塘做法，叫椒盐排条。里脊切成食指粗，5厘米长条，用盐姜蒜米腌10分钟。腌好排条先沾面粉，后放入蛋液(只用蛋黄，不要蛋清)中沾满蛋黄，再放入面包糠中用手压下。起锅放油，待油温六成热时下排条炸金***捞起。锅留余油下姜，蒜米洋葱丁西芹丁炒香后下炸好排条，下椒盐粉炒香装盘。
到此，以上就是小编对于中餐厅节目番茄酱虾子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅节目番茄酱虾子做法大全的2点解答对大家有用。
