大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅2中做到的菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅2中做到的菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅5怎么去吃饭？
湖南卫视《中餐厅5》今晚（13日）将迎来长沙站的首次营业，六个人做八桌菜，中餐厅能否顺利开业成为关键。
随着客人们的陆续到达，首席运营官宁静首先上线。不仅主动帮客人挪椅子，还贴心询问小朋友能不能吃辣，静姐很是周到。周也面对多桌客人照顾不过来时，宁静暂代前台工作为客人调制饮料，两面开工，干净利落，完美胜任前台工作。
在一片忙乱的画面中，姚安娜有着自己的节奏，为保证质量和口感，安娜上演精细版炸臭豆腐。另一边龚俊接收到“不辣小龙虾”的订单一脸为难，但没有什么事情能够难倒我们勇敢的俊俊，龚俊自创版白味小龙虾新鲜出炉。
黄晓明、姚安娜的揽客小分队来到长沙的文和友邀请大厨来中餐厅做客，而面对诱人的小吃，减肥二人组嘴上说着“我不吃”，但实际上“真香”永不过时。另一边周也、丁真的***购小分队也是收获满满，姐弟二人速战速决，圆满完成***购任务。而留守中餐厅阵地的宁静、龚俊二人组吊汤、打扫同步进行，为当天的营业做好了充足的前期准备。合伙人之间配合得越来越默契，餐厅经营逐渐步入正轨。
头牌配菜是什么？
要说起配菜里的头牌，就不得不提一下猪大肠。在香港吃车仔面，几乎***必点。咬上一口，大肠软糯不失嚼劲，卤汁的味道完全渗进了大肠里，吃起来没有多余的异味，越嚼越香。如果运气好，说不定还能吃上大肠头。
\头牌\是指在中餐馆或食堂中搭配主菜的配菜之一。它通常是一道简单的蔬菜或豆类菜肴，以补充主菜的口味和营养。具体的头牌配菜因地区和个人喜好而有所不同，以下是一些常见的头牌配菜：
1. 清炒时蔬：如清炒小白菜、清炒豆芽等，这些蔬菜在炒制过程中保持原汁原味，口感爽脆。
2. 番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋一起炒制，口感鲜嫩多汁，是一道常见的头牌配菜。
3. 青椒土豆丝：将青椒和土豆切丝后炒制，口感爽脆，颜色鲜艳。
4. 麻婆豆腐：虽然麻婆豆腐通常作为主菜，但也可以作为头牌配菜搭配其他主菜。
中餐厅第五季芋头扣肉调料配方？
材料
做法
1、五花肉洗净沥水，肉皮上抹一层蜂蜜和少许的酱油。准备多一些的油，烧至五成热左右，用小火，将肉整块放入炸至肉皮呈金***，捞出。
2、把走油的五花肉切薄片，香芋稍微切厚一点，拍少许姜葱蒜。放入盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、白酒，将肉和香芋拌匀，腌十五分钟左右。
3、一块肉，一块香芋的码好，装盘，最后在上面撒少许的老干妈。放入高压锅隔水蒸二十分钟左右就可以了。
看到这个问题我笑了，我当时记录了如下，
两勺蒜泥
两勺耗油
两勺生抽
两勺料酒
三块腐乳
一勺白糖
一勺五香粉
希望能帮到您，第二天我就做了芋头扣肉，真的好吃，就是比较麻烦的是炸肉炸芋头，用的时间也长，做这个菜要有耐心。
第一步，干烧炒锅。把大块的五花肉皮朝下，烧掉猪皮上的细毛，再把肉皮刮洗干净。
第二步，煮肉块。锅里加水，放入葱姜，4勺料酒。把五花肉块放进去焯煮20分钟。
第三步，准备芋头。把芋头切成厚片，放入油锅中，炸干水分后捞出。
第四步，把煮好的五花肉块取出，用肉叉均匀的扎肉皮，放出皮下油脂。然后往皮上抹白醋、盐。
第五步，炸肉。油烧热，放入肉块，肉皮这一面在下，中火炸至金黄，翻面。瘦肉这一面炸的时间稍短，以免变柴。肉块炸好后放入凉水中浸泡。
到此，以上就是小编对于中餐厅2中做到的菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅2中做到的菜的做法的3点解答对大家有用。
