大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美国中餐馆左宗棠鸡下浆做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美国中餐馆左宗棠鸡下浆做法的解答，让我们一起看看吧。
如何认识西方饮食文化？
西方的饮食注重仪式感，这与他们所处的环境有很大的关系！西方大多以***教为信仰！***教注重个人品德与修养，
所以西方人吃饭带着对食物的敬畏之心，看似简单的一顿饭，确蕴含着不同的意义。西方人主要以牛肉为主，因为西方人生长的环境使得与东方人有很大的差异！
他们的身高体重比较高大壮实！所以他们所需要的能量也比较多，西方人特别爱吃牛排，吃牛排时搭配红酒蜡烛刀叉再配上甜点，所以他们准备一顿饭的时间会很长！较于东方饮食来说会复杂很多！东方饮食注重吃饱吃好！而西方饮食注重吃的有仪式感。
认识饮食文化，首先就要从地理上去认识。以欧洲为例，大体上分为南欧，中欧，北欧。
南欧的地理位置大体上跟中国江南一带差不多，温度比较像，所以你会发现南欧人会吃饭，比如意大利、西班牙都有米饭，因为有物产。但是总体上还是小麦比较多。
再比如中欧，以法国为例，法国是欧洲著名的农业国家，法国重骑兵很有名，就是因为农业发达，能养得起。所以中欧的美食就比较丰富，像法餐就很有名，因为物产丰富，人们对吃的想法就比较多。
北欧，一般是贫寒之地，至少农业作物的种类会少很多，所以你会发现那里的食物种类会很少。而且因为过于寒冷，人们能收集作物的时间也少，所以像鲱鱼罐头那种黑暗料理只会在北欧出现。
总体上开来说，欧洲的饮食文化是以小麦为主，并且由于小麦种类的原因，欧洲人多食面包，而不像中国人这样吃面条，或者包子之类。
西方飲倉文化，除了和东方相同的以外，其突出特点是注重营养。因为西方数理科学发达，对爸物的化学分，营弄分析理数清楚，故食物怎样吃最有营养，就怎样吃，味在其次，比如牛肉半生熟，"汉堡"夾生菜
有没有人知道左宗棠鸡的做法？
有“湘菜之神”、“湘菜祖师爷”之称的湘菜连锁餐厅创办人彭长贵，11月30日因病在台湾辞世，享寿98岁。彭长贵曾创新研发出多道湘菜料理，其中最著名的当属“左宗棠鸡”，这在全美5万多家中餐馆的必备菜式，也是美国人最喜爱和最熟知的中华料理菜色之一。
据台湾媒体援引彭长贵之子彭铁诚消息称，老人家是在今年端午节时心脏不适送医，因年事长、抵抗力弱不幸感染上肺炎送加护病房，最后终不敌病魔过世。
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为了新店开幕，退隐江湖多年的彭长贵前年重出食坛穿上厨师服亲自示范“左宗棠鸡”作法。
为何要叫左宗棠？”原因是湘军善战，左宗棠是清朝湘军大将军，除剿灭太平天国，也平定新疆回纥之乱，为***皆知的“常胜将军”。彭长贵说，自己是湖南人，作的又是湘菜，于是灵机一动就给当年新创的鸡餚冠上了“左宗棠鸡”的名号了。
正宗的“左宗棠鸡”，主要取材于鸡腿肉，去骨以后，以酱油、太***腌制，连皮切丁切块，再下锅油炸至“外干内嫩”。然后以葱泥、姜泥、蒜泥、酱油、醋、干辣椒等调味料，下腿肉一起拌炒而成。其特点是鸡肉带皮，以酱油入味，没有裹面糊的酥脆口感，也不用花椰菜垫底。据彭铁诚介绍：“鸡的本身还要过油。鸡的脆度是最讲究的地方。至于口味上当然要有湖南菜的辣味。”From 职业餐饮
听说左宗棠鸡是最受歪果仁欢迎的一道菜，酸酸甜甜，微辣，浓郁的汤汁包裹着香酥的鸡块，对于吃惯汉堡的歪果仁来说，简直太好吃了。
1、鸡腿两个清洗干净，剃去鸡骨，将鸡腿肉切成小块，放入碗中，加少许料酒，胡椒粉，生抽，蛋清，淀粉，抓拌均匀，多抓一会。
2、锅中加多一点油，油温四成热后下入鸡块，炸至定型，开中火炸至金黄，捞出后沥干多余油。
3、先调一份碗汁，少许姜末，少许蒜末，一勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，两勺醋，两勺白糖，两勺番茄酱，少许清水，搅拌均匀。
4、锅中放油，油热后下葱姜蒜末爆香，下干辣椒段爆香，然后将料汁下入，加少许水淀粉，糊化后将鸡块倒入，快速翻炒均匀，撒上少许香葱即可出锅食用。
中国美食会不会风靡全美国？
中国美食深受欧美国家老百姓喜欢的同时，也因为历史上长久以来欧美国家对“中国***”的舆论宣传与政治需要。中国美食经常蒙受不白之冤，明明只是服务于老百姓的美食，为何却总跟政治或意识形态分不开呢？这里边的深层次原因，可能跟中国经济发展速度与文化自信不足之间的差距造成的。
比如，中国美食为何要去风靡全美呢？中国美食最大的市场不在外，而在内。美国是一个外来民族较多的国家：墨西哥餐、日料、韩餐、菲律宾餐、越南菜、西班牙菜、地中海美食，你想要的民族饮食或餐饮店，你都可以在美国找到。特别是在纽约。简直就是一个大熔炉。可是，中餐在美国一直是下层民众或者便宜快餐的代名词。在美国的[_a***_]快餐连锁品牌，主打的左宗棠鸡饭，其实也是欧化的大排饭。好不好吃另说，卖的还是一个文化概念——至少大熊猫大家总不反对吧。
此外，目前法国美食、意大利美食、墨西哥美食、日本和食都成为了世界美食非物质文化遗产代表性项目，中国美食也在考虑和努力申请世界非遗。可惜已经失败过一次了。这跟中国美食走向世界的诉求息息相关。
其实，中国的广东菜，早在美国淘金热时期就开始传入美国，在美国一直有一席之地。多少粤餐馆在美国，多少广东早茶店在美国各个镇上。还有多少打着日料馆越南菜馆的餐厅，实际上是华人开的呢？这算不算也是中国美食在美国呢？我想还真值得讨论。
总之，笔者认为，中国美食风靡美国尚不可期，也没必要期待。为啥一定要风靡呢？存在就是合理的。何况美食也好，餐饮也罢，都是消费者的阶段性选择。今天你吃这家，明儿吃那家，这不挺好。
当然，我们也期待中国的某种美食可以在美国流行开，传播中华美食文化。比如肉包，比如馒头比如春卷。也许这些小单品，比一份糖醋里脊或者酸菜鱼更好卖呢。
到此，以上就是小编对于美国中餐馆左宗棠鸡下浆做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美国中餐馆左宗棠鸡下浆做法的3点解答对大家有用。
