大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅辣子鸡丁的做法鸡粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅辣子鸡丁的做法鸡粉的解答，让我们一起看看吧。
麻辣鸡丁的做法王刚？
1.
鸡肉切小丁，加盐，极味鲜，花椒面，糖，蚝油，拌均匀，腌制十五分钟
2.
起锅做油，用小火将郫县豆瓣炒出红油，下小米椒，蒜，姜末，葱花，花椒粒爆出香味
3.
4.
倒入鸡丁，煸炒
主料: 母鸡500克
辅料: 姜丝50克，蒜片50克，干辣椒50克，小米辣5个，八角5克，冰糖2粒，豆瓣酱适量，盐少许油大量。
做法:
1、把小鸡洗干净。 剁碎。
2、把姜丝、干辣椒、蒜切好。把八角桂皮香叶清洗干净。准备两粒冰糖。
食材：
土鸡500克，干红辣椒50克，油适量，盐适量，花椒粒5克，蒜3克，大葱3克，姜2克，啤酒50克，酱油2克，白糖1克，淀粉适量。
鸡洗净切成小块洗净沥干水分，把鸡块用盐拌均匀，再裹上一成薄薄的淀粉把姜洗净切片，葱切段，蒜剥皮切片，辣椒皮用凉水泡泡，热锅凉油，烧至8成热时倒入鸡块，
大火炸至外表发硬捞出，锅里油烧热8成，依次放入花椒粒、葱、蒜、姜、干红辣椒，煸出香味，。
辣子鸡卤水配方？
1、主料：鸡肉适量。
2、辅料：花生米适量。
3、配料：干辣椒适量、蒜适量、姜适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、五香粉适量、白糖适量、料酒适量、食用油适量、孜然粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、白酒适量。
4、干辣椒剪开就比较辣。
5、鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟。
酱香辣子鸡的做法，酱香辣子鸡怎么做好吃，酱香？
用料
鸡块
青红椒
料酒、水淀粉
甜面酱、味极鲜、老抽
盐、糖、鸡精
葱姜蒜、八角
酱香辣子鸡的做法
辣子兔丁的做法是什么？怎么做比较好吃？
材料：兔子肉适量 干辣椒适量 花生米适量 青椒适量 葱姜蒜适量 花椒适量
做法：1.兔子肉清洗干净，切小丁，加入盐、糖、生抽、老抽腌制15分钟左右备用。
2.葱切段，生姜切片，青椒切丁，干辣椒切段备用。
3.起锅烧油，炸花生米备用。
4.在腌制的兔子肉里加入适量生粉抓匀。
其实这是一道很简单的下酒菜，天气热了，大家可以在家里自己做，很简单味道也很好，此处介绍的是自贡做法，关心大家提意见
食材清单
烹饪步骤
1 兔肉切丁，加入料酒，香油，豆瓣，淀粉。待用
2锅里放油，稍微多点，大火快速炸好兔肉，起锅待用
3锅中放少量底油，放入姜，蒜，花椒，大料，辣椒。炒出香味
4放入兔肉，一起翻炒，加入盐、味精，鸡精！
5起锅。
这道菜简单易学，而且冷吃风味更好
谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。
您好，辣子兔丁是一道四川的家常菜，属于江湖菜系。兔肉高蛋白低脂肪，香嫩爽口，再配上麻辣的口感，的确是一道下酒下饭的好菜。
我是北方人，我们这冬天一般都会去打野兔，如果运气好抓上几只，拿回来剥皮泡冰水。然后剁丁或者剁块，倒油后放入锅中翻炒，要放盐，酱油，糖，蒜，大火炒。
5，6分钟后加水漫过肉，加入干辣子皮。一直炖到收汁，颜色红亮，肉入味有嚼劲.
到此，以上就是小编对于中餐厅辣子鸡丁的做法鸡粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅辣子鸡丁的做法鸡粉的4点解答对大家有用。
