大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣子鸡中餐厅的做法第一季的问题，于是小编就整理了1个相关介绍辣子鸡中餐厅的做法第一季的解答，让我们一起看看吧。
为什么【辣子鸡】都是辣椒多鸡肉少呢？
相信很多人在公共餐饮场合吃到的【辣子鸡】，总是辣子多鸡肉少。你要问商家这是为什么？他们会告诉这是为了更好的“入味”
[辣子鸡]光听名字就知道它和辣椒的关系。那在做这道菜时多放一点辣椒来彰显它的特色，也无可厚非。但事实上真的多放一点吗？五五开的量算是良心菜了，大多都是2/3的辣椒，1/3的鸡肉。
（图片来源网络，侵删）
其实会这样最多的还是因为利益。1斤鸡肉十块到18块不等。一斤干辣椒差不多也是这价格，但是干辣椒经过高温油爆就会变得松松散散。比较大的干辣椒切段后油爆一下，一两能装满整整一大盘。只要把比例控制好，一道有名无实的辣子鸡，省个十块八块不是问题。想要吃到货真价实的辣子鸡，最好的方法就是自己动手做喽。
最后和大家分享一个小经验。在吃辣子鸡时，如果发现辣椒的颜色很深，那有可能是经过多次加工的辣椒哟～
如果喜欢就点个赞呗。不喜欢也留个言喽。转发一下也行啊。实在不行就关注下吧。😃
到此，以上就是小编对于辣子鸡中餐厅的做法第一季的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣子鸡中餐厅的做法第一季的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
（图片来源网络，侵删）
