大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食中餐怎么配酒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍美食中餐怎么配酒的解答，让我们一起看看吧。
中餐斟酒程序及注意事项？
中餐斟酒 (1)中餐宴席的重要主宾入席之后，通常主人就要举杯祝酒。与此相应，餐厅员工应在开席前5分钟将客人所需酒斟好。但在一般情况下，要结合餐席客人饮酒的习惯，征得客人同意后再在适当的时机给客人斟适当的酒水饮料种类。如客人不同意，要及时给客人予以调换。
(2)中餐宴席斟酒的顺序一般是从主宾开始，主宾在先，主人在后，女士在前，男士在后。两名服务员一同为客人斟酒时，一个从主宾开始，另一个可以从副主宾倒起，然后依座次按逆时针为客人斟上酒水或饮料。(3)当主宾发表讲话时，餐厅员工的一切活动都应当停止，宜静静地站在离客人适当的距离，以免对客人的正常活动造成不必要的干扰。当主人发言快要结束时，服务员应当将主人的酒杯递上，以供主人敬酒之用。当主人离席子给来宾们敬酒时，服务员要用托盘带着低度酒和烈性酒跟随主人，见机给主宾续酒。
中餐点酒水的正确方法？
一般来说，点酒遵循原则是酒和菜要相得益彰，高档菜配高档酒，低档菜配低档酒。正因为如此，根据宴会的档次，在酒的选择上就应该有所区分，不同的宴会选酒应当与其规格相匹配。其次，酒品要与季节相适应。在不同季节，选用的酒也应有所不同。再次，酒与酒亦有搭配。酒与酒的搭配也是有一定讲究的。
中餐宴席中,白酒一般应倒至酒杯的？
按照咱们国家的招待特点来说是：“茶浅酒满”，意思就是说招待客人喝茶的时候，给客人往杯子里倒茶水的时候应该倒的少一些，大约是茶杯的三分之二就可以了，招待客人喝酒的时候，往客人酒杯里倒酒的时候要倒满，将客人的酒杯倒满，这种情况就叫做“茶浅酒满”，这是招待客人的一般礼仪。
中餐酒席一般带客人入座后，开席上酒，白酒冬天喝有客人会要求热热喝，也有直接倒入酒杯的，所谓茶要浅酒要满，一杯两杯情意浅，四杯五杯情更浓，在北方多数都是直接倒入酒杯，倒酒也是很有学问的
白酒一般应倒至酒杯的九成半或满杯，以不溢出为准！
酒满敬人茶满欺人！酒满上，是满满的敬意！而喜欢喝酒的人，普遍性格豪爽，直来直去，也有人会自以为饮酒千杯不醉！如果你倒酒只帮别人到半杯，就有一种看不起人的意思了！你难道是觉得我不能喝吗？
哈哈，请满上！
中餐常用的酒水杯斟酒标准是什么？
各种酒斟酒时的标准 很多人一起聚会的时候，有的人在给别人倒酒时，倒酒的标准不对，而让大家觉得他对酒的不了解，很是尴尬，所以，斟酒时各种酒的标准大家一定是要知道的。 红葡萄酒入杯均为1/3 ; 白葡萄酒斟入杯中为2/3; 白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 (1/2); 香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可; 冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块，不加冰块时应斟满水杯的3/4。
中餐调料占菜肴多少比例？
调料占菜品的毛利多少要看制作什么样的菜肴，如果仅仅是炒蔬菜那么毛利只占百分之三左右。比如酒香草头、仅仅是几滴白酒和盐、鸡晶和食用油，又比如清蒸鲈鱼只需要二十毫升鼓鱼露。但是做糖醋排骨的话需要用到老抽、生抽、冰糖、食用油那么占菜品的毛利稍高约十左右。
到此，以上就是小编对于美食中餐怎么配酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食中餐怎么配酒的5点解答对大家有用。
