大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于测评美食200块中餐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍测评美食200块中餐的解答，让我们一起看看吧。
- 开一家200平米的中式快餐店,厨房面积有什么要求？
- 200平米火锅店需要多少成本运营？
- 餐饮毛利率达到60%售价怎么定？
- 200人食堂，4餐怎样做预算？
- 周边有学校、医院，手里有200平米的场地在二楼，想开餐饮怎么样？
开一家200平米的中式快餐店,厨房面积有什么要求？
200平米的中式快餐店，厨房占有面积不少于30平米左右。因为要求配置三个炉灶、一个切配工作台、一个蒸箱、一个大型冷藏柜、一个冷冻柜，包括五～六个厨师工作场地。这巳经是最简单的配置，如果需要冷盘熟食间的话、起码要六个平方左右一间独立间。
200平米火锅店需要多少成本运营？
200平方来火锅店需要多成本运营取决于房租成本，人工成本，装修成本，设备成本等。在地段好，客流量大的200平方米商铺年租金在25万元左右。200平方米火锅店的装修在20万左右。设备费用在15万元左右。人工成本每月在5万元左右。食材5万元。200平米火锅店至少需要70万成本运营。
餐饮毛利率达到60%售价怎么定？
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成本定价法
成本定价法就是用成本和期望的毛利率来计算出售价，这也是最简单的一种方法。
先确定一份菜的分量标准，再计算菜品成本(包括原料、配料、调料的成本之和)，最后得出菜品的定价。
比如，一***水鸡出品的标准是200克，成本是5块钱，餐饮行业惯常毛利水平在55%-60%之间，如果想让毛利率是60%，那么定价应该是：5÷(1-60%)=12.5元，就是说一份口水鸡售价是12.5元的时候是合理的。
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选址综合定价法
地理位置不同，餐饮店的房租和消费者消费水平的差异也较大，这时就要考虑根据餐饮店的选址来定菜品的价格。
一份5块钱的口水鸡，如果你选择在南五环以外的一个小镇上去卖，5块钱的成本你只能卖到10-15块钱左右。如果你选择去市中心，可能会卖到30-40元左右，这就是根据选址综合定价法。
200人食堂，4餐怎样做预算？
首先，我们看200个人的上班时间是如何分配的，正常需要四餐，那就说明是两班倒了，两班倒根据每个班次的人数来做***就可以了，举个例子100个人白班，100个晚班。工作时间为白班8:00-20:00，晚班为20:00-8:00。那么我们四餐需要这样准备。早餐200人次，中餐100人次，晚餐200人次，野宵100人次，然后不排除有意外的员工，不休息，来吃午饭或者夜宵的，我们额外准备10份备用就可以了
4餐估计是有夜宵吧，白天3餐，早中晚夜看平时实际就餐人数备餐，早餐不必种类多，因为考虑到有的人在上班路上到早餐摊买，所以早餐不必搞好多花样，包子稀饭豆浆油条，感觉跑题了，预算就是，每天起早一点，去菜市场批发蔬菜，土豆啊，大白菜啊都是论袋子卖的。米面粮油禽肉蛋类的可以找人家批发送上门的，就拿鸡蛋来说，市场价5块多的鸡蛋，批发供货的可以3块多钱送货上门，还有就是控制人员成本，厨房卫生，就餐环境，
周边有学校、医院，手里有200平米的场地在二楼，想开餐饮怎么样？
根据你的介绍，我给你的建议有两个：
1、在那样的一个商圈把餐厅开在二楼想要赚钱的概率很小，门店选址的成败决定一家餐厅能否存活的比例是70%，这是餐饮业内大家都很清楚的数据
2、如果是自建房，没有租金压力成本，还是可以尝试去做餐饮，前提是需要做好相关数据调研，该商圈消费力分析，然后找准你的目标顾客消费群体，做好产品市场定位，最大限度需要一年到两年的时间去养店。也就是说不要想着一开业就能赚钱，而是需要一段时间沉淀你的精准消费者。
到此，以上就是小编对于测评美食200块中餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于测评美食200块中餐的5点解答对大家有用。
