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沙茶牛肉是哪里的菜
沙茶牛肉是广东省潮州汉族小吃，属闽南菜系潮菜。牛肉热烫软嫩，沙茶辛辣甘香，余味无穷。此菜色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等独特风味。
沙茶牛肉是广东省潮州特色小吃，属闽南菜系潮菜。牛肉热烫软嫩，沙茶辛辣甘香，余味无穷。此菜色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等独特风味。
和传统的封肉一样，沙茶焖牛肉也安排在宴席的***。厦门炒面线：对于厦门人和来过厦门的人来说，面线一定不会陌生。
洋葱沙茶_牛肉和海味浸***怎么做
1、取一勺沙茶酱，加上生抽老抽盐糖等调料兑成料碗。3 洋葱切小块，莲藕切丁。4 牛肉加葱姜焯水后清洗干净。5 炒锅倒油，炒香洋葱和八角。6 倒上之前准备好的料碗炒香。
2、做法：取一勺沙茶酱，加上生抽老抽盐糖等调料兑成料碗。洋葱切小块，莲藕切丁。牛肉加葱姜焯水后清洗干净。炒锅倒油，炒香洋葱和八角。倒上之前准备好的料碗炒香。
3、做法 将牛肉丝加入所有腌料中，静置30分钟，备用。将空心菜洗净，切3公分长段，备用。取烧接1/4锅油，烧热至160℃，放入作法1腌好的牛肉丝，搅散后炸至肉色呈白盛出，将油倒出。
4、牛肉切片，加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时；加入淀粉抓匀备用。用中火将小干辣椒和黑木耳先用油爆香；快速倒入水或者高汤，把沙茶酱和花生酱舀入汤中；用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀。
5、牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟洋葱洗净切片。青椒及各种配料切好备用。锅放油，放姜片爆一下。放入腌好的牛肉快炒快炒至牛肉断生。盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
6、香浓牛肉汤 食材 牛肉一斤、葱姜适量、***适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。做法 牛肉焯水，葱切段，姜切片。牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。
沙茶牛肉空心菜的做法?
牛肉用盐巴、白胡椒粉、酱油、沙茶酱、玉米粉抓腌。取一锅放入油，用大火将牛肉炒至9分熟。同锅加入油，放入蒜片、辣椒片、沙茶酱炒香，放入空心菜大火炒香，放入水继续焖煮空心菜。
做法 空心菜洗净切段；牛肉切片并均匀裹上太***，备用。热锅，倒入适量沙拉油，放入姜丝、蒜末、辣椒片、牛肉片爆香。于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入调味料A调味。
做法：牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用。起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。
自己怎么做涮牛肉片
1、准备好牛肉。把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜磨成姜末。挤出姜汁。把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁。再加入3汤匙啤酒。
2、准备食材：牛肉片最好选择牛里脊，这是比较嫩的部分，然后准备一份鸡蛋清，还有料酒、香油、酱油、食盐、淀粉、胡椒粉这些。
3、将牛肉片放入滚水中，涮熟即可捞出。牛肉的煮熟时间要根据肉质和个人口味来定，一般为10-15秒。 蘸料 在吃涮牛肉的时候，可以选择自己喜欢的蘸料。常用的蘸料有芝麻酱、蒜泥、酱油、醋等。可以根据自己的口味来调制。
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