大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食中餐做法简单好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆美食中餐做法简单好吃的解答，让我们一起看看吧。
重庆辣汤的做法？
辣烫有几种做法，即下饭又爽口。
酸辣粉丝汤🥣：先把粉丝用温水泡发。泡椒（切碎）、酸菜（切段）、适量的泡姜（切丝）。起锅放入猪油，再放入适量的色拉油，将之前切好的佐料放入锅里翻炒2分钟左右加清水，可以放入适量的白醋。水开后放入泡好的粉丝煮3分钟，最后放点味精起锅再加点葱花。美美的一盆酸辣粉丝汤即OK……
重庆辣汤是一道以辣椒为主要调味料的浓汤，制作过程需要选择新鲜的辣椒和各种肉类和蔬菜作为配料。
接着，将辣椒和其他调味料一起搅拌成辣椒酱，再将其加入锅中煮沸。
最后，将煮好的高汤和辣椒酱混合，搅拌均匀即可。辣汤喝上一口，辣味扑面而来，香气四溢，让人回味无穷。这道美食自带火锅的魅力，香辣可口，让人垂涎欲滴。
重庆片片鱼的做法？
重庆片片鱼是一道传统汉族美食，主要材料是郫县豆瓣、鱼调料一包、花鲢鱼。
调料:
姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣、鱼调料一包、花鲢鱼做法：
1、鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制；
2、油烧辣下葱、蒜、花椒、郫县豆瓣半袋、糖少许、鱼调料一包、盐适量翻炒成金***；
3、加适量水熬开加鸡精，下鱼小火煮熟翻盆，撒上葱段、芹菜段就ok。吃得特别辣的可以另外再用油适量，烧熟后下干海椒、干花椒炒香淋在鱼上就好了。
特点
1、有辣与香两种口味，可供各种口味的顾客食用。2、冬季食用可温暖肠胃，是冬季火锅的最佳选择。
尖椒青蛙重庆做法？
尖椒青蛙是重庆的一道特色菜，具有香辣爽口的特点。以下是尖椒青蛙的一种简单做法：
所需材料：
- 青蛙腿肉：适量
- 尖椒：适量（切成段状）
- 葱姜蒜：适量（切末）
- 干辣椒：适量（切成小段）
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
重庆活水豆花正宗做法？
重庆活水豆花，又称嫩豆花，是一道具有浓郁地方特色的美食。以下是活水豆花的一种正宗制作方法：
材料：
1. 大豆 500 克
2. 水 1500 毫升
3. 凝固剂（石膏或者葡萄糖酸钠）适量
4. 食盐适量
5. 糖适量
6. 食用油适量
7. 葱花、香菜适量
制作步骤：
1、水中加入黄豆浸泡8小时
2、黄豆倒进破壁机，加水打成豆浆
3、过滤豆渣
4、豆浆倒入锅中煮沸
5、碗中加内脂，边倒入豆浆边搅拌，加入麻汁，韭花酱，生抽，辣椒油，香油
重庆滑肉汤的做法？
做这个滑肉汤的技巧在于以下几个方面 1、粉一定的是纯红薯（番薯）粉，如果粉里掺杂了其他的粉，如玉米粉，面粉等，就做不出那纯正的味道了，建议到农家卖，超市卖的基本做不出来。
2、肉片可以适当厚一些，适当加一点肥肉（剁细即可）， 3、粉量一定要够，多一点都没问题， 4、关键在和面的水一定是开水，开水才能把面冲开，煮出来才不会出现白心， 5、粉团也不要太湿，多和一下，跟面馆的刀削面差不多就行。谢谢您对四川美食的推崇，小小建议，希望能帮到您。到此，以上就是小编对于重庆美食中餐做法简单好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食中餐做法简单好吃的5点解答对大家有用。
