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卤肉卷饼小吃,哪里有教卤肉卷饼
可以到小河平桥的美味学院看看，那里是小吃培训的一个基地。卤肉卷，卤肉饭等等都是可以学习的。
想要在成都学习卤肉卷饼，可以预约卤肉卷饼培训，该培训由专业的老师提供，包括香料的配方、卤水高汤的熬制、老卤水的制作及保管、卤制品的前期处理以及腌制等。
卷饼是一款以特制面饼包裹肉类、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。
做卷饼可以在电脑上自学，也可以去烹饪学校学习。卷饼是以面饼包裹各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的美食。
卤肉卷饼有什么配菜?
鸡蛋 1个，这次我忘记加鸡蛋了，煎个蛋进去应该更好吃 卤牛肉 前一天卤好的牛肉 卤肉卷饼的做法 取3匙面粉（因为我是一个人吃所以只取了这个量），和水揉5-10分钟左右。
卤肉一般的蘸料是配辣椒粉，用油辣椒就没那么香了，所以酱料里配的是辣椒粉；为了让卤肉卷的味道更提味，酱料里用了卤汁，加了腐乳是为了让酱料多一种风味，也增加稠度。
备料。用卤肉，豆腐串，千张放一起切碎拌匀在一起备用。4 炒白菜。在锅中放油下入青椒和***加盐炒熟即可。5 卷料。把前面的备料的肉和***用薄饼卷起来就大功告成了。
论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。
卤肉卷饼的做法和配方
1、主料：面粉250克，卤肉250克 辅料：水125克，盐2克，酵母1克，胡萝卜两根，生菜两朵，玉米粒少许，甜面酱少许，料酒10ml，生抽10ml，盐2克 做法：面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。
2、卤肉卷饼皮的做法：面粉加开水，拌成柳絮状。加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团，并醒面半小时。分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油。将另一块贴到刷油面上，擀薄，大概2MM左右。
3、说起卷饼，大家其实并不陌生，这个来自中原的传统美食，发展至今也衍生出各种各样的种类，卷边的制作和搭配的馅料都在不断的创新当中，因此曾经比较普通的卷饼，已经变成了街边不可或缺的小吃。
4、配方：3个鸡蛋、 卤牛肉1块、香菜1根、 剁椒1勺、孜然粉少许、花椒粉少量、蒜1瓣。卤肉卷饼的做法：鸡蛋打散，锅干烧不放油，热了开小火就直接把鸡蛋倒入锅里，晃动锅，将鸡蛋摊成饼状。
5、卤肉比较复杂，卷饼简单点。卷饼面皮制作配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。
6、卤肉卷饼的做法 取3匙面粉（因为我是一个人吃所以只取了这个量），和水揉5-10分钟左右。醒面（上图为醒面图）45分钟 醒面的过程中，切一个土豆，切成丝状，放在水里滤掉淀粉，为炒酸辣土豆丝备用 将黄瓜切成丝备用。
山东卤肉卷饼的做法和配方?
1、制作方法：将油倒入锅里，倒入称好的葱、姜、洋葱、香菜炸黄炸出味捞出。等油温降到170度左右再将辣椒酱倒入油锅里炒香，然后加入醋再拌匀。
2、主料：面粉250克，卤肉250克 辅料：水125克，盐2克，酵母1克，胡萝卜两根，生菜两朵，玉米粒少许，甜面酱少许，料酒10ml，生抽10ml，盐2克 做法：面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。
3、面粉的配比：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。卤肉卷饼面皮制作工艺配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。
4、卤肉卷的做法和配方 配方： 面粉75克，开水35克，冷水适量，玉米油5克，卤肉100克，卤蛋2颗，黄瓜半根，红油腐乳半块，卤汁2匙，辣椒粉1-2勺。
5、卤肉卷饼的做法 取3匙面粉（因为我是一个人吃所以只取了这个量），和水揉5-10分钟左右。醒面（上图为醒面图）45分钟 醒面的过程中，切一个土豆，切成丝状，放在水里滤掉淀粉，为炒酸辣土豆丝备用 将黄瓜切成丝备用。
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