大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐主食简单美食搭配图的问题,于是小编就整理了1个相关介绍中餐主食简单美食搭配图的解答,让我们一起看看吧。
中餐的主食都有哪些?
简单概括:粥粉面饭。
扩充细分的话:粥就有米粥,南瓜粥,八宝粥,艇仔粥,瘦肉粥,海鲜砂锅粥等等。
粉就更多了,按烹饪技法就有汤粉,炒粉等。按粉的种类,就有桂林米粉,河粉,红薯粉,细米粉等等。
面跟粉比较相似,不过口感更有筋道一点。做法也是汤面,炒面或者凉拌面,也有炸面等。
饭就不用多述了,白米饭,杂粮饭,糯米饭,炒饭,焗饭,蒸饭,不同的米也可以有很多花样。
一、大米
大米作为中国南方最主要的主食,在南方的饮食习惯中占有不可磨灭的地位,米饭淳朴的味道可以和所有的菜肴相搭配,并且米饭还可以中和菜肴的味道,一道菜吃出百种风味靠的就是餐桌上这个朴实无华的米饭了。
二、小麦
1、面条
和米饭在南方的地位一样,面条在中国北方的地位也是不可撼动的,北方人在祖祖辈辈中传下来的食谱中,详细描述了各种不同的面条的做法,不同做法的面条呈现的样子也是不一样的,其味道也不一样,和米饭不同的是,面条在北方餐桌上的地位高了很多,和它搭配的菜品都是为了衬托它的味道而产生的,而本来就复杂的面条加上不一样的配菜,就产生了近乎无穷的味道,曾经有人说过,北方的每一户人家中的面条,味道都是不一样的,我想就是因为这种根据人们的味觉而产生变化的面条才能做到的吧。
2、馒头
馒头也是北方的一种重要的主食之一,很多人觉得馒头里什么都没有,很难吃,但是真正会吃馒头的人就笑了,我们知道,我们的口腔中存在一种消化酶,叫做唾液淀粉酶,这种酶在遇到馒头中的淀粉时会把淀粉转化为我们熟悉的糖,但是这种反应需要一定的时间,所以真正会吃馒头的人都会把馒头仔细咀嚼,慢慢的就能在松软的馒头中尝出醉人的甜味了。
3、面包
相信很多人都会有食用面包的习惯,但是我们也许不能想象到用面包代替我们的米饭或者面条,但是在其他一些国家,他们的确把这种食物作为主食放在餐桌上的,面包其实并非一直都是我们现在看到的样子,从前的面包也是很难吃也很硬的,慢慢才变成现在这样松软又可口的面包。
在南方中餐主食是大米饭,面条,馄饨。
而在北方中原地区中餐主食以馒头,大饼,面条,凉粉等。
因此不同地区,生活习惯不同。各地区种植粮食也不同,有的地方适合种植水稻,有的地区适合种植小麦,更有的地区适合种植玉米高梁。这样就把中餐主食分类习惯吃什为主了。
中国主食有:米饭、馒头、面条、年糕、大饼等。
1、米饭
米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国主食。主要成分为淀粉。米饭是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。
2、馒头
馒头,别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。
3、面条
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。
4、年糕
年糕,中国汉族的传统食物,年糕是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
5、大饼
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