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中餐烹饪是什么意思
中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
指中国式的饭菜，别于西餐。王力《龙虫并雕斋琐语·棕榈轩詹言·西餐》：凡是希望有口福的人，仍旧应该赞成中国人吃中餐。
中餐和西餐这两个概念涵括的内容太大，无法做彻底的比较，中餐泛指中式烹饪，西餐泛指西方烹饪。
烹饪，又称烹调，指的是将食物处理制作为餐点的方法。一个好的菜肴，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满意，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。中文中广义的烹饪，可泛指料理与烹煮等意，较无明确分野。
中餐的烹饪，包括：红案（菜品类），白案（面点小吃类）；凉菜，热菜，蒸菜，制汤，配菜，等，切菜就是“墩子”，属于配菜类里，是属于烹饪范畴的。但一般说的烹饪不是指切菜。
中餐和西餐的相同点和不同点
不同点：中餐代表着以中国为首的大多数东方人的饮食文化，西餐则代表欧洲各国和地区，以及以欧洲各国和地区的移民为主要人口的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域的餐饮文化。
中西餐文化的不同点：西方许多民族自古以畜牧业立国，饮食自然多肉食。而中国自古以农业立国，故饮食以谷蔬为主。
中餐。优点：中餐最大的特点是口味多样。即使是同样的食材，在不同地域，味道一定不同。多种原因造就了我国菜肴的丰富口味。
中餐礼仪和西餐礼仪的相同点都是基本的礼貌仪式。中餐礼仪和西餐礼仪的区别为：餐具用法不同、入座不同、点菜不同。餐具用法不同 中餐礼仪：中餐礼仪使用筷子不可在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
不同点：位置不一 中餐宴会：第一主宾就坐于主人的右侧，第二主宾就坐于主人的左侧或坐于第二主人的右侧。西式宴会：主人的夫妻两人分别坐长桌的两头。餐桌不一 中餐宴会：使用餐桌是圆桌。
谁知盘中餐,粒粒皆辛苦的含义
意思：谁知道我们盘中的粮食，它们粒粒都凝聚着农民的辛苦。悯农-李绅 春种一粒粟，秋成万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
粒粒皆辛苦 交代***的结果 农民辛勤锄禾正当中午，汗水滴滴落入禾下泥土。 谁知道盘中的颗颗饭食，每一粒都是农民的辛苦。
诗描绘了在烈日当空的正午农民田里劳作的景象，概括地表现了农民终年辛勤劳动的生活，最后以“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这样近似蕴意深远的格言，表达了诗人对农民真挚的同情之心。
示儿》，这句话的含义是提醒人们要珍视粮食、感恩劳动和珍惜粮食。在人们享受美食的同时，需要记住里面背后生产环节存在的辛劳和努力。是一种劝诫人们要珍惜食物、不浪费食物、注重对农民劳动的尊重和感谢。
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