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无骨烤鱼用什么鱼好吃？
无骨烤鱼未必都是用鲶鱼做的，一般像清江鱼，玫瑰鱼，海鲈鱼，江团鱼都是可以做无骨烤鱼的，毕竟每个人的口感不一样，用鲶鱼太单调了。
材料 黄精5克，大米250克，鱼120克，海带50克，芹菜25克，甜酒15毫升，盐、酱油各适量。 做法 (1)．将黄精切碎，海带切段，鱼用火烤至焦去骨刺，芹菜切长条。 (2)．米下锅，加水、盐、酱油、甜酒搅匀，再放黄精、海带、鱼肉、芹菜。再稍煮，米熟即成。 (3)．当饭食用。
（图片来源网络，侵删）
三斤的草鱼一条！豆芽200g、土豆1个、油适量、盐适量、尖椒适量、香菜适量、桃酥1块、花生碎适量、生抽少许、白糖适量、姜蒜适量、料酒适量、面粉适量、香菇适量、老抽适量。
做法：
1、将鱼去腮去内脏去麟，清洗干净。
（图片来源网络，侵删）
2、在双面都侧切几刀，去掉白色的腥线
3、锅中倒油加热。
（图片来源网络，侵删）
5、油热后下鱼炸透。
7、土豆片煎至金黄。
8、加入香菇炒香。
重庆周师兄火锅冒菜的做法？
一、准备配料
1、荤菜
兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克 、午餐肉50克、鸭肠30克。
2、素菜
藕片80克 、莴笋80克、冬瓜50克 、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克。
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