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庆阳最受欢迎的早餐是什么?什么才是你的最爱?
庆阳是一日两餐,没有早餐一说,所以庆阳没有特色早餐;别的地方吃早餐是因为中午饭是12点左右,必须吃早餐补充能量。庆阳人的吃饭时间一般是:上午餐9-11点,下午餐16-18点,从上午饭时间就知道,庆阳土著人一般不吃早餐,因为上午饭时间也挺早的,所有回答庆阳特色早餐的都是外地人!但随着近年来部分地方城市化了,有的人改变了传统的一日两餐,变成了三餐,主要是城市区域,但早上一般都吃的是包子稀饭油条豆腐脑,引入的,比较大众化的,所以庆阳没有特色早餐,这里说一下包子和稀饭,跟别的地方不一样,也算一点特色,庆阳的包子主要是大包子,皮薄馅多,有土豆馅、地达菜馅等,庆阳的包子一般会配有调味汁水,加一勺很好吃;稀饭跟粥有点不一样,主要是稀饭汤,以小米汤为主,基本上就这些;而所有的庆阳特色美食都是上午餐或者下午餐。
美好的一天从早上开始
早餐
最能体验一个城市的气质
庆阳人的早餐花样百出
不同性格的人
在早餐的选择上也大不相同
大致总结了一下
爱吃豆浆油条的庆阳人
爱怀旧
庆阳人的早餐,称之为"吃早起饭"。
而庆阳人早餐中最不可缺的东西就是米汤。其实就是小米稀饭。
早上,吃个包子或菜夹饼,喝一碗米汤,就是很惬意的一顿早餐。
早上喝一碗米汤,既有营养又止渴。许多人都有这样的感觉:早上喝上些米汤,一整天都不会觉得太渴。
若是觉得这样的早餐太素,不合你的胃口。你也可以在早上吃上一碗清汤羊肉。这里面有肉,有汤还有馍。绝对是不可多得的美食。但是常吃也会腻的。
漫步来到菜园子,摘三五个青辣椒,割一株个小葱,剥两三瓣蒜,辣椒洗干净,切丝,剁成沫,小葱切碎,大蒜也剁成沫,加入盐,少于辣椒油,香醋,调拌均匀,就成了庆阳人民早餐中最不可少的一道美味---辣子水水;
水烧开后,下入一勺庆阳本地产的小米,最好是什社小米,因为在庆阳,由于地理因素,什社的小米最为优质,颜色金黄,口感爽滑,营养丰富,小米下入开水中,慢火煮30分钟左右,一锅金黄鲜亮的小米粥就好了;
馒头,庆阳人早餐餐桌上必可少的食物,热馒头,掰成两半,夹上辣子水水,青壮年一顿可以吃4.5个馒头,再来两碗养胃可口的小米粥,一顿早餐就算是完美的结束了;
庆阳人民的早餐,虽然简单,但却是妇孺老幼所有人的最爱,且营养价值最高,同时,也体现了庆阳人民热爱生活,贴近自然,勤劳俭朴的传统美德。
庆阳美食?
土暖锅、荞面饴恪、糖油饼、糖酥角、猪血烩豆腐。
1、土暖锅:以白萝卜片为主,配以木耳、黄花菜、豆芽、粉条(也须当地产的洋芋粉条,不是粉丝)、蘑菇、豆腐(是当地农家做的卤水老豆腐,讲究豆腐有硬度而不追求嫩)、红萝卜、白菜等,但锅面上就要用高档菜来盖面子,即五花肉、肉丸子、酥肉(用肉馅加鸡蛋清和调料搅拌后蒸熟可以直接食用的类似现在的午餐肉或者火腿肉)、炖好鸡肉、牛肉等。
2、荞面饴馅:是-道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。被誉为北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。
3、糖油饼:是一道家常美食,制作原料主要有中筋面粉、盐、糖,糖油饼里面的做法分好多种南北方的做法差异也很大,南方喜欢甜,北方喜欢酱。
4、糖酥角:糖酥角用冰糖、白糖、核桃仁及饼干渣等加少许熟油,捣碎和匀做成馅儿,以冷凝猪油加三分之一的白面和好,称为油酥面;以温水加少许猪油和白酒,再和三分之二的白面,称为水油面。将二者分别揉成软硬适度的面团,然后用水油面将油酥面包裹起来,擀成长方形,卷成直径约一寸的面柱,切成小面坨,再擀成小园饼,包裹适量甜馅儿,捏成角状或饺子形,扭上花边入油锅炸成金***捞出即成。
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