大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于顺德中餐粤菜美食有哪些的问题，于是小编就整理了6个相关介绍顺德中餐粤菜美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。
顺德菜哪里最正宗？
顺峰山庄(顺德总店)
1990年初，顺峰山庄建于顺德著名的旅游风景区——顺峰山上，取其顺心顺意，顺山顺水之意。顺峰山庄出品遵循“鲜、嫩、爽、滑、真”的菜品标准，多年深耕佛山，糅合传统中华美食文化与现代气息，深耕顺德市场，以低盐、低脂、低糖的餐饮潮流，以无油盐汤汁菜叶为代表的健康菜色获得顾客好评。
推荐菜品：片皮鸭、瑶柱米油鲍片、大丰收蒸鱼、明炉烧鹅、拆鱼羹、糯米饭炒波士顿龙虾、柚子皮烤鳝、野菌香酥腐皮卷
《寻味顺德》中的顺德美食你吃过几种，觉得什么最好吃？
不知不知道，一吃忘不了。在佛山举办的世界各地美食文化节中，世界各地的美食可谓应有尽有，但最受食客喜爱的则是10元一份简简单单的斋陈村粉，食客还需要排队购买。俗话说：“群众的眼睛是雪亮的”，人们已经用自己的行动告诉你：黄但记陈村粉就是好吃，一点也不夸张。
说到顺德，我脑海中首先想到的就是顺德双皮奶。作为当地灵魂级别的甜品，承载了太多历史和美味的回忆。
双皮奶起源于广东顺德，是顺德传统民间小吃。素有广东甜品之王美誉的“双皮奶”是一道家喻户晓人见人爱的经典广式甜品。双皮奶问世至今，一直流行，其在岭南小吃中的“江湖地位”基本上是龙头老大。双皮奶是顺德美食最亮丽的名片之一。外来食客在谈及顺德时，都会第一时间想到双皮奶。双层奶有皮滋润养颜之功效，对于女性，具有很强的吸引的魅力。双皮奶的地位一点都不比名贵的化妆品低。
据一些多年从事双皮奶制作师傅的介绍，双皮奶选用未经稀释的鲜水牛奶，加入适量优质白糖，用慢火煮沸。分在小碗里冷却，表面结成一块奶皮后，用竹签轻轻挑起奶皮一角，把牛奶倒出，把奶皮留在碗底。在倒出的牛奶中放进鸡蛋清和白糖，拌匀，倒入放有奶皮的碗中，隔水炖约20分钟便成双皮奶。说起来十分容易，可双皮奶制作异常精细，工序繁复，熟练的师傅想做出一碗完美的双皮奶，也至少半小时。
双皮奶中，最重要的就是奶。顺德牧草丰富，自古就有养水牛的习俗。与普通奶牛相比，顺德水牛泌乳期比较短，日产量也仅能达到50%。所以水牛奶在当地十分珍贵。
闲暇放松时，来上一碗双皮奶，香气浓郁，奶味浓，蛋味够，入口香滑，口感细腻，实在是享受。不管是外地游客还是本地人，大家围坐在一起享受着如此美味，一天的嘈杂和辛苦也随着奶香慢慢化解。
伦教糕因创于广东顺德县的伦教而得名，已有数百年的历史了。《顺德县志》记载："伦教糕，前士大夫每不远百里，泊舟就之。"这里的糕之所以好，是因为这个地方的泉水特别好，可以把糖用石和水去浊。后来清泉被泥沙淤塞，这里的糕也就不做了，但后来入们又摸索到了用鸡蛋清澄清去浊的方法，由此伦教糕一直久盛不衰，而且闻名各地。
籼米粉（干） (1500克)
西谷米 (150克)
籼米粉（细） (1500克)
在来米 (1/2斤)
白砂糖 150克
白酒 10克
白砂糖 1/2斤
酵母粉 1T
方法/步骤
顺德美食很多，作为广东人为大家介绍一款顺德大盆鱼
皖鱼一条清理干净用盐水浸泡一会，虾，螃蟹，贝类各半斤，鸡半只用生粉料洒腌10分钟，配料大蒜姜葱白，先蒸鱼七成熟，把贝类、用水煮开口捞出，留贝汤，起油锅把鸡，螃蟹，虾，贝放热锅炒八成熟放贝汤，用大盆把一部分熟贝热底放蒸好的鱼，把炒好的鸡，螃蟹，虾，贝类放鱼上面，把盆放小火炉上，撒上香菜，香滑美味的大盆鱼就做好了，因为鱼中还有其他配菜，所以吃起来营养丰富，口感满足
雙皮奶，用順德的水牛奶做，有獨特的醇味。還有河鮮，順德魚生，不是海魚，是河魚，又別有一番風味。順德小炒很有特色。至於崩砂，燒味個人覺得一般，好吃但不能稱為特色。
顺德有哪些口碑比较好人气旺盛的酒楼餐馆？
首先是顺德渔村，坐落顺峰山麓，环境一流空气清新，无论餐位数量以及装修档次都比较适中，出品以地道顺德菜为主，无论大小宴会以及品尝港式早茶都是不错的选择，关键是停车位充足且交通便利，最适合周边以及远道而来觅食的吃货。其次就是位于容奇大桥容奇一侧的龙悦湾酒楼，装修比较有特色出品档次不错，档次气派风格和顺德渔村类似，提起容桂，就不能不说一下猪肉婆私房菜了，这个也是地道顺德菜，里面的烧鹅真心推荐，其他顺德小炒出品基本上能代表顺德菜的中上水平了，这里主要是吃特色的餐饮环境以及地道顺德口味，香港的明星谢霆锋现时正在这个私房菜馆拍摄他的“12道锋味”呢！顺道说一下容桂的特色餐饮口碑推荐，还有“非常蚝”、“猪八戒”、“滚友”、“串爆”，这些地方都分别可以吃到比较特色的顺德菜。其他地方的餐饮名店推荐，还包括大良的顺峰山庄总店、母米粥底火锅、龙的酒楼、百得农庄（这里食蛇首选，药膳食蛇火锅、椒盐蛇、烧鸡、烧排骨么么哒），勒流镇的大头华烧鹅总店出炉烧鹅值得一尝，还有勒流的东海酒楼，凭出品以及菜色创新远到港澳地区都是知名的。以上都是可以吃到地道顺德菜美食的推荐，其实他们的出品都是很多交集的，但同一个菜不同的地方会吃到不一样的独特风味，建议有机会都可以试试，必要时可以联系我带你们去啊。
顺德小吃一条街排行榜？
1. 顺德华盖路步行街 华盖路是顺德美食比较集中的地方,是佛山著名的美食街之一。
2. 祖庙飞鸿街(小吃一条街) 飞鸿街在佛山禅城祖庙旁边,以黄飞鸿命名的商业步行街,黄飞鸿纪念馆就设在其中,是佛山以小吃闻名的小吃一条街。
3. 曲水湾风情商业街(特色美食街区) 曲水湾风情商业街是佛山本地打造的一条特色美食街区,也是佛山较大的街区式体验商业区,集中展示顺德美食文化。
佛山十大中餐厅排名？
1.猪肉婆私房菜(顺德容桂总店)是一家人气高的粤菜私房菜馆，人均253左右，央视美食纪录片《寻味顺德》也曾在此拍摄过
2.和善素，是一家素食[_a***_]厅 装修古色古香，还供奉了佛像，给人很平静的感觉
3.汤臣，是一家粤菜酒楼连锁餐厅，最大的特色是中西融合
4.黄但记.陈村粉食府，被广东省商务厅认定为“第二批广东老字号”
5.太艮堡毋米粥，主打健康养生的粥水火锅连锁店，深圳、北京都有分店
6.佛山探鱼，装修以怀旧、古色为主题，适合情侣约会、朋友聚餐
7.佛山八合里牛肉火锅，招牌美食是海记牛肉火锅，***用当天先杀黄牛，正宗潮汕牛肉火锅好去处
9.岩风味料理(环宇城店)，执着于做最地道的日料文化 是佛山一家精致的“灵魂级”日料店
10.黄祥华养生堂，是一家人气高又正宗的药膳餐厅，菜品深得广东炖汤的精髓
东莞莞城、东城和南城哪里有较正宗的顺德鱼生吃？
东莞南城新基地创意园里的“顺德渔斗官”，始创于1998年，是东莞顺德鱼肉火锅20年的老字号。专做顺德鱼料理，一鱼多吃选这里是因为可以满足一家人的口味， 营养健康花样多。
老板是顺德餐饮名门“冯不记”的后人，渔斗倌也秉承冯不记“不鲜不烹，不洁不卖”的家训。
顺德鱼生
这里的鱼都是现称现杀，老板说，做鱼生首先原材料鱼必须是新鲜的，鱼死了再去杀容易***变质,不适合做鱼生。
捞起鱼生
一半鱼做成顺德鱼生，鱼片撒上盐和花生油，在配上喜欢的配料，捞一捞，清爽鲜甜，里面的柠檬叶是点缀之笔，必加，这里的花生油超级香，每次都想把花生油带回家的冲动。
到此，以上就是小编对于顺德中餐粤菜美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于顺德中餐粤菜美食有哪些的6点解答对大家有用。
