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大S热衷的“白松露”是啥?好吃吗?为啥那么贵?
大家好,我是食言素语,关于“白松露”是什么,这里给大家简单做个介绍。
白松露是一种菌类。原产地是意大利,曾经的主产区是皮埃蒙特地区一个叫做阿尔巴(Alba)的小城。在我国云南怒江也有产出,不过主要是黑松露。因为松露产量较少,一般是用来作为调料搭配菜肴的。不像我们云南这边,菌子产量比较大,直接作为食材来食用。
图片上这个就是松露了。白松露的颜色比较白一些,带有一种比较独特的香味,有人觉得是甘甜的感觉,有人则觉得比较辛浓,甚至有人感觉类似蒜、洋葱等食物的味道。不过它确实有能给食物提香、增香的效果。
为了保留这种香味,白松露通常是生食,因为高温会破坏它的味道。一般都是在食物制作完成以后再加上松露,用特制的刨刀把松露刨削成薄片或者碎屑撒在食物表面,比如大家比较熟悉的松露意面、松露鹅肝等菜肴,都是在菜肴表面撒一点松露。
1、产量少,属于罕见食材。
作为食材来说,松露确实属于顶级食材,被誉为“餐桌上的钻石”,野生松露产量很少,其中白松露尤为罕见,全球产量的数据貌似在比较好的年份也不会超过3吨,比之黑松露和其他菌类可以说是十分罕见了。价格昂贵也是必然。在国内外,只有一些高级餐厅才可能提供松露这种食材。普通食物,只要加上几片松露,身价也会立刻昂贵起来。
2、名人效应和富豪追捧
汪小菲和大S的婚姻,具有很大的象征意义。时间倒退回20年前,大S姐妹就是弯弯***圈的明星,她们代表了那个时候弯弯对于大陆文化辐射和影响的黄金时代。不管是流星花园还是康熙来了,都是影响了整整一代人甚至几代人的偶像***剧和综艺节目的鼻祖。
后来的发展大家都看到了,包括但不限于林心如霍建华,高圆圆赵又廷,杨丞琳李荣浩这样的两岸婚姻,多少都是受到了这对新人的影响。那个时候的两岸交流,各个方面都是非常频繁和深入的。
但是后来的趋势大家都看到了,不仅仅是汪小菲多次在网上发声看不惯的一切,这也是两岸艺人思维方式和生活习惯的差异的暴露。虽然两人的性格也有很大的影响,但是确实离不开大的趋势。在疫情以后,来往一次都要隔离很久,真的会耗尽双方的感情。
至于大S说的白松露,让我想起了鼎泰丰的包子吧。好像有个黑松露包子,鼎泰丰的包子是越来越小,笼子是越来越大,黑松露一份就得188吧,论个头可能得好几个才能抵得上一个狗不理。
白松露实际就是一种菌,大约有10种不同的品种,通常是一年生的真菌,多数在阔叶树的根部着丝生长,一般生长在松树,栎树,橡树下。
白松露吃起来味道像泥土,大蒜,闻起来有点像天然气,像奶酪,洋葱,可是又不像。有土腥味,吃起来像吃洋白菜的感觉。
明星们热衷于它,主要是因为它的营养价值
第一、提升性能力
白松露具有提升男性性功能的作用,而且能改善每次房事之后的疲劳感的。
第二、提升机体免疫力
白松露当中的营养成分很多的,含有很多的氨基酸还有各种的蛋白质的,能满足集体的酶的合成还有提升机体的免疫力的,当一个人的抵抗力下降了适当的吃点白松露是有好处的。
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