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好吃的“东坡肉”历史背后隐藏着什么样的风流史？
在川菜和杭帮菜中，都有东坡肉，而它的做法据说是有些许差别的。
川菜中的东坡肉，相传是苏东坡特别爱吃肉，是根据川人烧猪肉的方式发明了东坡肉。
而杭帮菜的东坡肉的传说却是颇有波折，这也是传播更广泛的传说。
相传，苏轼赴任徐州知州时，洪水围困徐州，苏轼亲率全城百姓抗洪筑堤保城。全城百姓为感谢苏轼，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。
后来，苏轼被贬到黄州任团练副使。他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。
苏轼第二次在杭州就任时，下大雨，庄稼大片被淹。由于及早***取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。杭州的老百姓很感谢苏轼，听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
当时有一家菜馆，听说大家都交口称赞“东坡肉”，自己按照苏轼的做法也推出了一道名为“东坡肉”的菜品，结果生意爆棚，其他菜馆也争相模仿，一时间，东坡肉的名字传遍了杭州的大家小巷。
苏东坡为人刚正不阿，得罪了不少朝中权贵有一个御史来到杭州，见杭州大大小小的菜馆都有一道名为“东坡肉”的菜，收集了杭州城里的菜单，就回京向皇帝禀报苏东坡贪赃枉法，老百姓恨不得要吃他的肉，并且将所有菜馆的菜单都呈给皇帝过目，皇帝一看，每家菜馆都有东坡肉，再加上奸臣的耳旁风，皇帝立即下旨：将苏东坡发配海南。
苏东坡革职充军之后，杭州的老百姓忘不了他的好处，仍象过去一样赞扬他。把他疏浚西湖筑的堤称为”苏堤”，还把东坡肉公推为杭州第一道名菜。
宋朝文学家苏东坡云游四海来到永修境内一个叫艾城的地方。三伏天，苏东坡救了一个中暑的小孩。作为农夫的父母，买了两斤猪肉，用一束稻草捆着提了回来，想问苏先生的口味。恰巧，苏东坡正在赋诗填词，口中朗朗念着：“禾------草-------珍---------珠-------透心香......”。农夫听了一楞，仔细琢磨，认为是让他把肉和着稻草整煮，并要煮透心。吃饭时，菜端上桌来，苏东坡见一块整肉，没斫没切，还用稻草捆着，不知什么原因，又不好意思开口。农夫挺奇怪，就对苏东坡说：“早上我去问你，你不是说‘和草整煮透心香’吗？我是按照你的意思给弄的，先生怎么不吃呢？”苏东坡恍然大悟，也只好顺坡下驴。没想到猪肉掺杂着稻草香味，十分清香可口。
吃完饭，农夫夫妇出门去了。东坡想：主人如此盛情款待，打扰几天了，十分过意不去。几次要走，主人都不肯，今天还是走了吧。主意一定，从包袱里取出五两纹银，放在桌子上，留下一张字条，上写着：“主人盛情难却，东坡不辞而别。”农夫夫妇回来，看见条子大吃一惊，原来救自己孩子的恩人竟是鼎鼎大名的苏东坡先生。这事一传十，十传百，大家都学着用稻草扎肉煮着吃，果然香酥可口。乡亲们便把这种肉称作“东坡肉”。因其味道鲜美，做法别致，所以一直流传。
苏轼还写了一首打油诗名曰《食猪肉诗》：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”打油诗有其自身的魅力，一传十十传百，这道菜就火了，百姓就将这道菜命为“东坡肉”。
诗歌造就东坡肉
东坡肉，以宋代文豪苏东坡为名。相传，当年苏东坡云游名山大川，有一年夏天，他来到了汪山冈，遇到一个小孩中暑，苏东坡便用樟树叶将其治愈。孩童父母为了表示感谢，买来一块五花肉招待苏东坡。孩童父母问他喜欢吃怎么样烧制的猪肉。正在看书的苏东坡正巧看到“禾香穿身味道香”的诗句，便随口说道：“就用禾草绑着肉煮吧。”
于是主人家回到厨房，把肉切成正方形，叠成一堆，用禾草绑住，和水一起煮。苏东坡吃到肉时，发现香浓鲜醇、肥而不腻，赞不绝口。第二天，苏东坡飘然而去，留下一张纸，写有“东家盛情难却，东坡不辞而别”的字迹。孩童父母看到后，方才知道此人就是大文豪苏东坡。从此，这里的人就把用这种方式做成的肉叫“东坡肉”。
这个典故，当地人几乎都知道，而这种延续千年的美味也一直流传至今。
苏东坡是一代文豪旷世的大才子，东坡先生文章盖世、诗赋千古，于词上开创宋词豪放流派之先河，拓展了词的境界和内容，东坡先生是宋代有苏、黄、米、蔡并称的书法大家，东坡先生琴棋书画金石篆刻涉猎广泛无一不精。东坡先生一生宦海沉浮、仕途坎坷、命运多舛，多次左迁外放被贬。但东坡先生天性豁达、性格达观、气宇开宏，热爱生活的东坡先生在人生逆境中以苦为乐充满了生活情趣，东坡肉的发明和流传就是最好的明证！
没啥风流史，应该有一段辛酸史吧。
苏东坡因乌台诗案被贬黄州，可以说是他在仕途官场比较失意的一段时间，不过他的被贬可以说是中国文学史的大幸，《前后赤壁赋》《念奴娇.赤壁怀古》以及天下第二行书的《寒食帖》都是在黄州时候的杰作。
尽管后世《寒食帖》的起卖价都是按亿来计算的，但是却丝毫不能解决当时苏东坡的困窘。
他把钱分成一个小包一个小包的，挂在房梁上，每天只能花一包铜钱。
而当时士大夫们最喜欢吃的羊肉，苏东坡是不大吃得起的，一个字，贵。
但是肉还是要吃的，所以他就把目光瞄向了很便宜的猪肉，据说这玩意煮起来有股子土腥味，苏东坡偏不信邪，开始研究起来。
经过他不懈的努力，终于把猪肉怎么做好吃，这个天大的难题给解决了。
他还得意的写了首《食猪肉诗》：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”
在食堂吃饭，或者快餐之类的，光盘很丢人吗？
光盘不丢人，反而应该感到光荣才对。勤俭节约是我们中华民族的传统美德，每个家庭的饮食习惯怎样走向社会就会成为社会文化、社会风气，从而影响一代又一代人。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，我们应该尊重人民的劳动果实，也做好下一代的榜样。
不丢人，很优秀，这一点是毫无疑问的。可以很肯定的说你在这方面做得很好。
首先浪费是非常可耻的，粮食从播种到收获中间过程是非常艰辛的，作为一个农村的孩子深有体会，一粒一颗来之不易，我们应该珍惜的。
那些不珍惜粮食，还鄙视珍惜粮食的人，才是我们应该鄙视的。
1、勤俭节约是传统美德
光盘没有什么丢人的，反而应该感到光荣才对。勤俭节约是我们中华民族的传统美德，每个家庭的饮食习惯怎样走向社会就会成为社会文化、社会风气，从而影响一代又一代人。
2、我国食物浪费严重
据联合国粮农组织测算，全世界每年食物浪费惊人。我国人多地少，人均食物***并不是很丰富，粮食供需总量长期保持紧平衡。但是我国的食物浪费现象非常严重。
3、餐饮中的浪费
2013年调查资料显示，我国中等规模以上的餐馆，每年最少倒掉约2亿人一年的食物;全国各类学校、单位集体食堂每年至少倒掉了可以养活3000万人一年的食物;我国个人和家庭每年可能浪费约5500万吨量是，相当于1500 万人一年的口粮。
4、珍惜食物
食物浪费除了带来经济损失外，对人类赖以生存的***环境也造成了极大的破坏。珍惜食物、减少浪费将很大程度的缓解我国耕地***紧张和水***紧张的问题。
5、全员参与 《中国居民膳食指南（2016）》核心倡导“杜绝浪费、兴新食尚”。①端正不良的思想意识，培养正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯，浪费不仅是自己的事，更关乎社会的可持续发展。②***购适量的食材，购买过量，储存不当，易造成食物***浪费。③多回家吃饭，提倡份餐或分餐，每人一份，适量合理搭配。
有小伙伴说到类似的心理冲突：“在食堂吃饭点一个菜会很丢人吗？
其实我在食堂吃饭，就一个菜就够了，但是因为怕被别人以不同的眼光看待就还是会点两个菜，因为别人都是两个，我这是心理有问题吗？”
答：
一你看这个事情的视角有2个：1 我吃一个菜够了。2 怕别人以不同的眼光看我，所以点2个，也就是，你内心是冲突的。你问是不是有心理问题，答：是的，这是正常人的心理困扰。（什么人是不健康的呢？有幻觉，比如，能看到别人追杀自己，而且坚信不疑，但事实是没有的。能听到别人骂自己，但这只是幻听。这些人的幻想和现实不符合，他们是病人。）你的困扰主要在内心，你不知道该根据自己的需要做决定，还是根据“你想象出来的，别人的眼光”做决定，你在正常人的范畴，但是有心理困扰。这种“心理总觉得别人的眼睛在看着自己，在评判自己”，是冲突的表现，是内在不整合的表现。二我是自体心理学受训500小时的心理咨询师，在我的专业评估中，把内心冲突的人诊断为“神经症人格。”这种人格是怎么来的呢？我有个朋友杰，她跟我讲她的故事：有次过年，妈妈给杰拿了钱，让杰去买件新衣服。杰买了自己喜欢的灰色大衣。
回到家，妈妈生气地说“你怎么买了灰色，大过年的，办丧事一样，走，我们换换去！”
然后，大衣换成了红色，妈妈欣赏着衣服说“红色好，过年就得穿红色！”
不仅仅是买衣服，杰给家人盛粥，盛得比较满，妈妈说“太多了”。于是，杰下次少盛些，妈妈又说“太少了。”杰不知道妈妈的标准到底是什么，她观察很久，终于了解了，妈妈想要的是8分满。
从此，杰盛粥都是8分满。因为，这样最安全。长大之后，杰做事就出了问题，明明自己想做的，可是不敢。因为，她心理已经有一双挑剔的眼睛，有一个外在的标准。心理的冲突就这样产生了。三这种人格有什么不好吗？A 情绪低落或情绪暴躁。因为内心的冲突的，就像2个人在拉扯，所以，这类人整体的状态是蔫的。一旦被人激怒的时候，他们压抑的情绪也会出来，所以，他们更容易发脾气。B做事的进展会受影响，不太容易体验到成就感，价值感。就拿题主来说，点一个菜，还是点2个菜，她会有时间用在纠结这个事情上。即使，她已经做了决定，她还是会觉得无法让自己满意，或者是无法让心理那个挑剔的人满意。C 因为内在不整合，他们处于跟自己的斗争中，所以 ，这种人是不挺拔，不自信的。D 因为他们在公共场所，要考虑的会更多，会很累，所以，他们通常会回避社交。这就导致他们会错失很多机会。四如何自我疗愈？杰需要做的功课是区分，区分什么是真正自己想要的，什么是外在的声音。然后去坚持自己想要的。比如楼主，知道自己吃一个菜就够了，那就点一个菜。但很多时候，这类人坚持自己的时候，会感觉不安全，不踏实，总感觉被人挑剔，被人评价，甚至会 感觉“我不好”，或者“我会被抛弃”。这时候，就需要求助专业的心理咨询师。心理咨询起效果的原理是“内化一个新形象，一个理解自己，接纳自己的形象。”五我是专职心理咨询师，我在工作的时候，会把自己放在来访的位置上，体会他的感受和需要，帮他说出他想要的。
比如，一个来访跟我视频咨询的时候，她的婆婆总进房间。
有一天，她谈到自己下班后非常累，孩子还希望自己陪她玩。
我对她说“你已经很累了，你好想有自己的空间，休息一下，就好像我们咨询的时候，你也希望你有独立的空间，不被打扰”我做了一个种***的工作，这个***就是“来访自己的感受和愿望”这样的工作做多了，来访冲突的时候，她会自己分析哪些是自己的声音，哪些是外在的声音，并且有能力去争取自己想要的。六也就是，来访在和爸爸妈妈互动的过程中，她自己的想法，愿望一直是被打压的，她爸爸妈妈的愿望占主导，才形成了冲突的人格。我的工作是持续把她的感受，她的想法，她的愿望拉出来，给她看。在此基础上，我的态度是一直是接纳的。她能够坚持自己的，我会告诉她“你好像更有力量了。”她退回去，按照别人的期待做事，我会告诉她“你照顾别人的需要的时候，你会感觉比较踏实。”来访如何做，我都让她没有负担，这就是接纳。我的接纳终会让来访感受到“这个世界上，有个人是信任我的，是支持我的，我可以放心做自己。”此时，来访头脑中“挑剔自己的眼光”就替换成了“理解我，支持我的目光”慢慢地，她会有力量剥离掉别人的挑剔，别人的 标准，去坚持自己。愿每个人都可以活成自己想要的样子！
到此，以上就是小编对于美食盘中餐饭店照片真实的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食盘中餐饭店照片真实的2点解答对大家有用。
