大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食中餐10人餐套装的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食中餐10人餐套装的解答，让我们一起看看吧。
餐饮中怎么帮十人配一桌菜？
其实10个人的一餐饭并不算难做，首先要考虑准备做几个菜，其中可以部分凉菜，还有一部分炖菜和汤菜，这些都是可以实现做好，或者直接购买半成品，回来在开席之前稍作加工或者加热即可上桌，一般来说凉菜是在开席前就可以摆上来的，如果是十个人，凉菜可以准备四个，一般荤素各半，也可以是荤素混合的凉菜，但不宜全部都是荤的凉菜或者全部都是素的凉菜。
炖菜例如炖牛肉、炖排骨，都是可以提前一天做好，放在冰箱里储存，等即将开席的时候，再放到锅里加热煮沸即可。
汤菜和炖菜不同，汤不宜反复加热，最好煮好就上桌，这个要计算好时间，在开席前提前按照熬汤所需要的时间开火煮制。
蒸制的菜肴也是与汤菜同样要求，不要提前做好，但是计算好时间，直接上笼屉蒸制，就可以保证到时间准时出菜了。
最后，剩下为数不多的几个需要炒制的菜肴，也要考虑出菜的顺序，为了保证出菜温度和上桌的节奏，应该把比较耗时的带有汤汁的菜肴最早上锅做，而后面也可以安排几个快手菜，比如爆炒和清炒之类的菜肴，这类菜肴几乎入锅即熟，所以即使只有你一个人在厨房操持，也可以在几分钟内将几个热菜迅速做出来，这样当你万事俱备的时候，可以保证在10分钟左右的时间里面将凉菜、热菜和汤都端到饭桌上来。至于主食，一般家里的锅是不可能一次性蒸出足够10个人吃的主食来的，你可以根据主人和客人的饮食习惯，***用部分自家蒸米饭，部分***用购买馒头、烙饼的方式，如果全部都是南方人，也可以***用提前蒸出一锅米饭，然后制作一个炒饭的方式补充现蒸米饭数量不足的问题，或者增加一个炒米粉作为主食的花样来填补米饭的不足。
建议菜单：
凉菜：松花蛋、小葱拌豆腐、猪头肉或酱牛肉、蒜肠或哈红肠、四川香肠
热菜：炖牛肉或红烧肉（取决于凉菜里面的肉菜是猪肉还是牛肉，尽可能有所区别，不重复使用同类食材）
蒸菜：清蒸鱼、蛋羹、粉蒸肉
快手菜：爆炒腰花、芫爆里脊、水爆肚
2021年10万元做啥餐饮赚钱？
2021年如果你想干餐饮生意，只有十万块钱的预算，我建议你可以开一个烧烤店，这个生意本金小，利润还可以，只要你在人流量，入住率比较多的居民区找个门面房，简单的装修一下，找个手艺比较好的师傅，再注意点搞好所以食材的新鲜度，做个口碑生意，我觉得生意一定会好，也不少挣钱，你觉得我说的对你有帮助吗
预算10万，可以做什么餐饮项目？
预算10万的话要看具体经营的城市消费水平和房屋租赁的价格。减去房屋租赁，要看具体剩余钱数。按我们县城的消费水平和房屋租金来考虑的话10减去房屋每年2万的话剩余八万可以考虑加盟国内得一些小吃，比如炸鸡，烧烤，面食类的项目。
如果预算10万的话。你可以做一些小吃类型的，房子可以不用太大，档口店就可以，这个根据当地的房租情况算的，但是有一点必须要精准客户，精准人流，小面积的装修其实几千块基本能够搞定，设备方面大概2万左右，加上原材料和部分流动资金，完全可以，不过多了解下，别急着做，多看，多了解，尽量不要搞加盟，现在的加盟说实话，保障不是很高，还是要靠自己，可以找些学校学技术，根据当地口味多思考。多琢磨，祝你成功
到此，以上就是小编对于美食中餐10人餐套装的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食中餐10人餐套装的3点解答对大家有用。
