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菜单设计制作-中餐菜单设计-如何设计一个好用的餐厅菜单
1、设计菜单的样式时，要考虑餐厅的整体装修风格和主题。例如，如果餐厅以复古风格为主，那么菜单可以设计成古色古香的线装书形式；如果餐厅以现代风格为主，那么菜单可以设计成简约大气的风格。
2、固定餐单设计 固定餐单是指相对稳定（以年度为时段），代表餐饮企业经营特色的经典菜肴和精品菜肴组合，是被顾客认可、点击率高的菜肴组合。固定餐单应是高档、中档、低档三个层面均有的菜肴组合。
3、菜单的制作材料菜单的制作材料好不仅能很好地反映菜单的外观质量，也能给顾客留下较好的第一印象，因此在菜单选材时，既要考虑餐厅的类型格，也要顾及制作成本，根据菜单的使用方式合理选择制作材料。
4、餐厅菜单设计的基本原则是：易读、易懂、易记。因此，菜品名称应该简洁明了，在字体大小和颜色上也需要与背景形成对比，可以突出菜品名称的重要性。菜单封面设计菜单封面设计是整个菜单的“门面”，需要引起顾客的注意。
《中餐厅6》合伙人手绘菜单!你如何评价此菜单?
1、值得一提的是大家各自制作出来的菜单都是别具特色，合伙人们也在菜单上陆续彰显了自已的“画艺”和诚心。章若楠给餐厅经营团队的合照添上可爱涂鸦，有意思的样子让食客们一眼察觉到了《中餐厅》的幸福。
2、很值得一提的是他们每个人制作出来的菜品真的非常的有特色，这也就是合伙人彰显出独特的厨艺。章若楠也是给中餐厅经营的非常完美，看样子让食客们也非常的幸福，也感觉在中餐厅他们比较有成就感。
3、夜晚的陶尔米纳总是最热闹的，同时也是中餐厅最忙碌的时间。几乎满员的大堂、菜品堆积的菜单……让后厨和前台都忙得脚不沾地。被两位爱徒***、王鹤棣“篡权”的林述巍却闲了下来，开始帮忙一起划菜单。
4、首先就是分工不合理，虽然有大厨坐镇，但是米饭断档，而且口感不佳，影响到了部分食客的口感。其次后厨也是非常混乱的，就连菜单上面的字迹也非常潦草，不能帮助消费者清楚的认识。
5、没有新鲜感。链接：***s：//pan.baidu***/s/1Xou2Il-uvN1QlipMNfdH4Q？pwd=w8wp 提取码：w8wp 《中餐厅 第五季》是湖南卫视推出的青春合伙人经营体验节目。黄晓明、宁静、龚俊、丁真珍珠、周也、姚安娜加盟本季。
6、从一开始的以物易物到改变各种经营理念，店长黄晓明的想法总是分分钟让其他合伙人“头大”。不仅如此，海璐姐又拿出了“最怕”系列的最后提名——她的必杀绝技：财务索票杀，一连串的“有票吗”简直魔性十足。
标准的中餐菜单结构包括什么
1、结构：中餐菜单通常包括冷菜、热菜、汤、点心和水果等基本模式，而西餐菜单则分为头盘、汤、色拉、主菜和甜品等七个部分。
2、菜单结构：中餐的菜单通常以冷菜、热菜、汤、点心、水果为基本模式。而西餐则更倾向于头盘（或热或冷）、汤、色拉、主菜、甜品这样的结构。主要区别在于中餐有多道主菜，而西餐只选用一道主菜。
3、中餐厅菜谱通常包括以下内容： 开胃菜：如凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、蒜蓉蒸扇贝等。 汤类：如酸辣汤、鸡蓉玉米汤、鱼香肉丝汤等。 主食：如炒饭、炒面、盖浇饭、面条等。 肉类：如宫保鸡丁、红烧肉、鱼香肉丝等。
4、中式快餐菜单餐：通常以米饭，炒菜和炖菜为基础，以包装或单份形式出售。 （2）面食：通常主要使用炒面，饺子，煎饺，面包等食品。
5、八个热菜 海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲、全家合欢等都是不错的选择。果点 果点就是水果、蛋糕、酥糖、豆沙、栗子了，每个果点都有其美好的寓意。
6、一般情况下，一顿标准的中餐菜单结构包括： ·前菜（开胃菜） ·汤（羹汤） ·主菜（大菜） ·面类或米饭 ·点心（甜点） 开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。
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