大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于附近中餐藿香鲫鱼美食推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍附近中餐藿香鲫鱼美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
藿香鲫鱼怎么做比较好吃？
步骤3、藿香叶只去顶端，切碎，泡姜切粒，泡辣椒切段，郫县豆瓣酱剁细。
步骤4、锅中下菜籽油烧至七成热，放入鲫鱼，两面均煎至金黄，取出备用。
步骤5、锅中底油继续加热，调中火，下泡椒、泡姜、葱段、蒜末爆香。
步骤7、倒入热水，煮至汤汁沸腾，放入煎好的鲫鱼，加少许生抽。
步骤8、大火约煮5分钟后翻面，小火再煮5分钟，将鲫鱼单独盛出。
步骤9、开大火烧沸汤汁，下白胡椒粉和糖提鲜，倒入水淀粉勾薄芡。
步骤10、将汤汁淋在鱼上，撒上藿香叶即可。
藿香鲫鱼正宗川菜做法？
食材清单
鲫鱼 2条 、 藿香叶 30克 、 泡辣椒 2～3个 、 泡姜 1个 、 葱段 适量 、 生姜丝 少许 、 蒜末 少许 、 豆瓣酱 20克 、 菜籽油 适量 、 黄酒 适量 、 花椒 5克 、 生抽 适量 、 白胡椒粉 适量 、 糖 少许 、 水淀粉 适量
做法步骤
步骤1/5
洗净处理好的鲫鱼鱼身抹盐，鱼腹内塞入葱段、姜丝，淋入料酒腌制约十分钟，取出姜葱后擦干；
步骤2/5
腌制期间来切配辅料。藿香叶只取顶端，切碎，泡姜切粒，泡辣椒切段，郫县豆瓣酱剁细；
步骤3/5
锅中下菜籽油烧热至七成，放入鲫鱼，煎至表皮金黄后，翻面也煎到金***，夹出备用；
步骤4/5
家常藿香鲫鱼的做法，家常藿香鲫鱼怎么做好吃？
藿香鲫鱼
原料：鲫鱼、藿香、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、香油。
做法步骤：
第1步、藿香叶切小段。
第2步、藿香杆切末（小颗粒就行）。
第3步、姜蒜切末。
第4步、豆瓣酱剁碎与姜蒜藿香杆拌匀。
第5步、鱼提前腌制，建议腌制半小时，鱼面上切几刀，不要切太深避免后面烹饪过程鱼断开。倒入适量料酒、盐、香油拌匀，香油有去腥的作用，鱼肚子里的黑色膜最腥，要清洗干净。
第6步、放油，可以多点，用不完的油后面可以用来炒料。放鱼入锅两面煎，鱼皮变色即可，愿意煎黄也可以，火不要太大，毕竟粘锅和鱼煎糊。
第7步、煎好鱼后，用剩下的油（不够要加点油），放入拌匀的豆瓣酱炒香，油不要太热，火也不要太大。
藿香鲫鱼做法王刚？
食材：鲫鱼2条，葱2根，藿香一把，生姜，盐，胡椒粉
做法：
新鲜的鲫鱼去鳞去掉内脏清理干净，尤其是鱼肚中的黑膜一定要刮洗净哦。生姜切片或切丝，小葱打结备用
起锅放1勺猪油化开，放入处理干净的鲫鱼，煎至两面微黄。
接着放入生姜片，略煎一下
食材：鲫鱼500克（1条）、鲜藿香叶50克、（菜市场有卖的）、花椒20粒、泡姜1个、蒜2个、料酒适量、豆瓣适量、豆粉适量、老抽适量、醋适量、味精适量
做法
1、鲫鱼打整干净，在鱼身上割上刀口，用盐、料酒、豆粉码味。藿香叶洗净切细丝、泡姜蒜切细颗粒。
2、热油锅把鲫鱼煎，煎的两面发黄即可，捞出，剩余的油就放豆瓣、花椒、姜蒜、老抽炒香参水烧开，再把鲫鱼放下去焖4分钟，过程中要翻面哈。
3、再把鱼铲到盘子里，把藿香叶撒在鱼身上，锅里剩余的汤就放醋，味精，勾芡淋在鲫鱼上即可。
食材 主料 鲫鱼 2条 辅料 油 适量 盐 适量 四川泡椒 适量 郫县豆瓣 适量 藿香叶 适量 姜 适量 蒜 适量 泡姜 适量 泡青菜 适量 酒酿 适量 花椒 适量 步骤 1.破好的鲫鱼，洗干净用料酒、盐腌制15分钟。
2.泡姜、泡椒、泡青菜等调料切细。藿香叶切细备用。
3.热锅，待油热，放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出。
（家里面舍不得油可以少放点，像我这样，用平底锅煎）。
4.另起锅，油热后。将泡姜、泡椒、泡青菜、蒜、花椒、豆瓣酱放入炒香。
5.加水（最好是高汤），放入炸好的鱼。加点醪糟水（酒酿）、藿香叶、蒜瓣。
6.鱼煮熟后捞起放在容器里。再往上撒一点藿香叶。
7.锅里的调料加点水豆粉，快速收汁。然后淋在碗里的鱼上面。
完成（貌似泡菜有点多，把鱼儿都淹没了，不过没关系。毫不影响藿香发出的幽幽香气。鱼吃完了泡菜下饭才是极品，再吃不完二顿用来吃面条也很棒。） PS.四川人的天性，做菜舍得用调料，但舍不得倒掉。 小贴士 1、鲫鱼一定要用新鲜的。
2、千万不能放味精。
到此，以上就是小编对于附近中餐藿香鲫鱼美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于附近中餐藿香鲫鱼美食推荐的4点解答对大家有用。
