大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐美食拍照滤镜调色方法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍中餐美食拍照滤镜调色方法的解答,让我们一起看看吧。
餐饮颜色分类?
根据颜色对人们心理的影响,可分为三种类型:暖、冷、中性。人类在生活中接触到的热源,如火焰、阳光等,主要是红色和***,因此红、黄的颜色变成了暖色。
温馨的色调体现了温馨、温馨、欢快的气氛,主要用于节日、温馨的环境设计,如快餐店的装饰设计等。
冷色调有抑制食欲的作用,一般不适合餐厅装饰,但如果设计得当,会给人很特别的效果,但容易记住。
中性颜色指的是没有冷却和温暖倾向的颜色,如灰色、黑色和白色。
哪种食材可以给食物上色?
红栀子
红栀子内部富含色素,可提取出色素用于食品染色。其颜色鲜艳,适用于为菜肴增加色彩,如面条、米饭、汤类等。做出来的成品鲜红诱人,让人看着非常有食欲,所以这是很多餐饮饭店或者卤肉饭店必备的香辛料。
1. 栀子:有轻微甘草样的味道,回口微苦,只能增色,增香去异作用微小。
2. 紫草:
根部用于川式的菜肴中。呈红润色,90%作用用于调色,增香去异作用微小,量一定要把握好,量过多,会呈现紫色。
3. 姜黄:根部作为调料,味道辛辣,有轻微橙味,有特殊香味,可以增加菜肴金***,大部分用于咖喱配方中,一般家用5克作用即可。姜黄一般用于和白胡椒搭配使用,能更能突出胡椒的香味,姜黄还有防腐的作用。
4. 藏红花:虽然藏红花有较好的上色作用,但很少用于食品调色,藏红花有果香味,口味略苦,因为价格昂贵,使用较少。
怎样给一盘菜拍照拍得效果好?
1.拍摄食物,最重要是光线,当然,不光食物,拍摄就是光影艺术,因此,你得从两个点着手:一.自然光,你需要选择早上或者傍晚借助自然光拍摄,当然,也可以利用阴天的气氛来,主要看主题,(那种很丧的)。二.人造光,利用灯光,或者专业灯光拍摄,利用侧面打光,或者直打光来营造氛围。
2.食材的选择,好的食材自然拍出来就加分,所以一定要选择有看相的食材来拍摄;
3.镜头的选择,个人觉得不宜用广角那种,应该选择定焦或者微距来表现,具体看你的选择。
4.后期的重要性,我想后期其实作为摄影的一部分重要性不言而喻了吧。在lr调个色,ps再调调,基本也是一副不错的图片了。
总结,其实对于任何拍摄都是得从,前中后期三个方面来看待,一定要选择合适的设备,合适的对象,和一定的后期,这样才是一个不错的作品。
一点小小的意见,希望能有点帮助,更希望大神们的回答,多多学习。
/俯视拍整体/
[拍摄方法]
“单人照”:最常用在拍一人食、日料、菜一道一道上很慢,或者你们今天只点了这一份的时候。
-单拍食物-
-利用桌面摆设(筷子碟子纸巾)做陪衬-
“大合照”:这条在所有小资文艺清新摆盘美气质佳的餐厅咖啡馆用餐时都适用,因为这种店通常在上菜的时候就已经帮你把该摆的摆好了,你要做的就是把盘子碗们靠拢放,配菜点心见缝插针地放。对了,桌上好看的装饰品也尽管拿来用。
-摆放“乱中有序”-
我要开动啦!:这招看起来非常酷,非常高***,非常ins博主,但是拍起来非常搞笑。一个人得***正经坐着,自然却不懒散,另一个得在众目睽睽之下站起来举着手机找角度。能有多搞笑,谁拍谁知道。
唯一的贴士:手好看的坐着,脸皮厚/会拍照的站着。
(可不许笑她的大拇指,不然我跟你们急眼啊!)
作为一名中餐厨师,如何提升气质?做菜和写字一样,千人千味你认同吗?
不认同!厨艺是讲究厨道,写字是书法两者有天大巨别,厨师再历害,绝不可能调出众口百味,书法则能尽善尽美,烹饪与刀工,食材,火路,调味,调色,搭配,手法,食用群体息息相关。写字,结构,连通,整体,错觉,平行,变通,天头地尾间隔距离,都直接与人视觉审美习贯有关,仅仅注意视觉审美一样。而烹饪要难得多,视觉要考虑,嗅觉要谦容,味觉是关健,口感也要顾及,从颜色讲金黄,蛋黄为可口的吃用色,又要分重轻,红色的是反胃色〈它会使人联想到血),绿色(酸),黑色〈脏),包括盛菜的盘碟都要考虑到位。嗅觉:除了一般的佑料葱姜蒜,又要考虑与其它香料的配比,香味调和,味觉那就更难调和,它与人群有关,幼儿清淡带甜,老年口味重盐份俏高,青年人要辛香味强烈,口感与食材老嫩,水份,软硬,烹调时间,都要因人而异,因人而需,当然字无常态,但厨艺无边。
如何让美食拍起来更有味道?
相信美食对于大家来说都是有一种不可抗拒的力量,如何能够将美食拍的更完美更有味道。
拍摄美食从:平视、视线高度、四分之三角度以及俯视四个角度进行拍摄。 平视 顾名思义就是水平即0度角的拍摄。这种方法适合拍摄食物时本身有立体感、有一定厚度和高度。
但这种方法时要注意美食后面的环境是否和谐,或者将美食放置在干净的墙面前进行拍摄。可以适当的在美食后面不远处放置一些配料。让画面更有层次感。
相信看了这么多,一定会对你的拍照技术有所提升。
这个可以借鉴一下美食纪录片拍摄的时候***用的方法,构图,角度,注重突出美食它特有的地方,还要利用好光和色彩的变化,使美食看起来更有质感,再就是利用好修图软件,把图片修整一下,让图片显示出美食真正的味道和价值,这就需要发挥自己的审美能力了😊
小编整理了一下 希望对您有一点帮助啦ο(=•ω<=)ρ⌒☆
1 从侧面照,不从上面俯照,这样会把食物的立体感凸显出来(小编自己这样认为的啦)从而显得很有层次感
2 平行桌面 撇开其他杂物,只留菜盘,构图不应该杂乱,应该简洁美观。
3 斜着照 不那么呆板,但把好看的食物全盘接收,显得有丢小可爱哟嘻嘻嘻
4 自然光,自然光拍照什么的最好看了 所以光线一定要自然,拍出来的食物才好看啦
5只照食物 撇开其他所有东西,只平行于桌面照食物,这样的效果其实非常好的。
6 作为手残党的最爱 当然是我们的修图软件啦,大家可以去询问一下好用的修图APP,然后加上滤镜,配上可爱的文字,真的超级好看的:)
好啦 其实小编拍照技术也有待提高,反正共同努力啦 希望对您有帮助~ο(=•ω<=)ρ⌒☆
到此,以上就是小编对于中餐美食拍照滤镜调色方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐美食拍照滤镜调色方法的5点解答对大家有用。